אנחנו פסע מציון שנה לתקופת הקורונה שנכפתה עלינו בעצב וזעם, ובעלי המסעדות והשפים כבר הרימו ידיים מהתנגחות עם כללי הסגר המרומזר ויצאו למצוא פתרון מותאם למכור מרכולתם. חלק מהמסעדות האהובות עלינו שכללו את תפריט המשלוחים שלהן, חלק פתוחות מתחת לרדאר וחלק בוחנות כיוון חדש לגמרי, כמו מסעדת "מסטינג".
למעשה, כבר מתחילת דרכה בשנת 2018, שמה לעצמה מסטינג מטרה "לאפשר לקהל המקומי ליהנות מחוויה ישראלית של קערת שף מזינה, טעימה ואוורירית, תוך נתינת דגש להבלטת העושר של חומר הגלם עצמו אשר נבחר בין היתר ממיטב התוצרת הישראלית". כעת, בלי לוותר על מטרת העל שהנחתה את המסעדה והביאה להצלחתה, הקונספט עבר מישיבה במסעדה אליכם הביתה, או במילים של מסטינג: "עם המעבר לעבודה מהבית של רבים מלקוחותינו, הקמנו עבורכם את המעדנייה של מסטינג - אתר הזמנות אונליין המרכז את המנות האהובות של מסטינג, לצד מנות חדשות, ומגיע אליכם עד הבית בלחיצת כפתור".
למען הסר ספק – לא מדובר במשלוח מעכשיו לעכשיו, שמחייב את הספק להכין חלק מהמוצר מראש כדי לעמוד בדרישת הזמינות, כי אם באופציה להזמין מראש אוכל איכותי, ולקבל אותו באחד מימי החלוקה של המעדנייה – שלישי או שישי.
עד כאן – רעיון נחמד, מתבקש אפילו בתקופה זאת, אבל עדיין לא ברור היכן נעוצה ההברקה הגדולה שרמזנו עליה. אתם יודעים מה? גם אנחנו לא נפלנו ברשת, עד שקיבלנו את ההזמנה הביתה, שפתחה לנו את העיניים ואת התיאבון.
אם יש משהו שלמדנו על בשרנו, אגב קורונה ארורה, הוא שסגר או לא - להזמין אוכל זה עניין יקר מאוד. לא רווק ממוצע ולא משפחה ממוצעת יכולה להרשות לעצמה להזמין אוכל כל שבוע, בטח שלא כל יום. ובכן, מחירי המנות של המעדנייה של מסטינג אמנם זהים, פלוס מינוס, למחירים להם כולנו רגילים, אבל, וזה חתיכת אבל גדול – המנות שלהם גדולות פי ארבעה.
בלי להבין מה אנחנו עושים בכלל, ועל אף האזהרה באתר המעדנייה שהמנות גדולות, הזמנו כמות אוכל שסידרה אותנו במשך חמש ארוחות. במשך סוף שבוע שלם אכלנו רק מסטינג, ולא רק שלא התלוננו, אפילו לא פעם הסתכלנו אחד על השני בתדהמה – יכול להיות שכל הארוחה הזאת עולה רק שמונים שקלים?
התשובה היא כן, בכל טעם ובכל וריאציה שתרצו. אנחנו הזמנו מהתפריט המפתה, כולו אוכל ביתי וברובו גם בריא ומזין: פאי רועים, רצועות כתף בקר, פילה סלמון וחריימה. בנוסף הזמנו צ'ימיצ'ורי, סלט טאבולה, זיתים סוריים, מטבוחה וסלט ורוד של חצילים.
.jpeg)
מרגע שמסר לידינו השליח הנחמד את הארגז עם המזון, נפער פינו נוכח המשקל הרב של הקרטון. וכאמור, אין זה פלא, הרי כל מנה היא ארבע – פאי הרועים עצום וכבד, הבקר פרוס לכשש רצועות (בגדלים שונים), הסלמון מגיע בארבע חתיכות וגם החריימה, הו החריימה, הגיע בכמות גדולה מאוד.
את פאי הרועים (70 שקלים) חתכנו לרבעים והקפאנו חצי ממנו וטוב שכך, אחרת היינו טוחנים את כולו בישיבה אחת מרוב שהוא מוצלח. כן, גם לשים פירה על בולונז זו אמנות שיש להתמחות בה. הבקר (80 שקלים) היה נימוח וחמאתי וגם ממנו לא נשאר כלום אחרי זמן קצר. והחריימה? הו, החריימה... איזה כיף לקבל דג חריף שלא מודע לחריפותו, תמים למראה אך חד ושורף (80 שקלים).
הסלמון (80 שקלים) היה הפשוט יותר מבין המנות, ואולי קצת אכזב – אבל אך ורק מתוך השוואה למנות הקודמות, שחיממו לנו את הבטן והלב בלי לחורר לנו את הכיס. הסלמון מגיע בציפוי שומשום ובמרינדת טריאקי ועל כן מתקתק. גם לא הבנו מה התכלית בעלים הירוקים שהוא נח עליהם, אם ממילא יש לחמם את המנה (ולהפריד את העלים מהדג). אך אל חשש - עשינו לסלמון תיקון מקומי עם הצ'ימיצ'ורי המדהים שלא מזכיר בטעמו צ'ימיצ'ורי בכלל – המון פלפל חריף, המון שום, המון פטרוזיליה והמון בצלים סגולים, במרקם דחוס מאוד וחריף מאוד (מאוד!). יצא אש.
.jpeg)
עוד ראוי לתת מילה טובה לסלט החצילים הוורוד שהפתיע מאוד בטעמו המקורי, ולמטבוחה המעולה, שדי להריח אותה מרחוק כדי לדעת שמדובר בדבר האמיתי, כאילו בישלו אותה על הכיריים אצלנו במטבח. כל הסלטים מגיעים במשקל 250 גרם ועולים 25 שקלים.
כאמור, האוכל הרב הספיק לנו ליותר מיומיים. אפשר ואף מומלץ לעשות הזמנה גדולה מראש, להקפיא ולהפשיר מתי שצריך. האוכל מגיע עם הוראות חימום מדויקות וקלות מאוד. הכי קרוב לקייטרינג שף – אצלכם בבית, ובמחירים מאוד נוחים. מה עוד אפשר לבקש?
מסטינג, הרוקמים 26 חולון
להזמנות: https://www.mess-ting.co.il/about
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו