המוסד הירושלמי שזומם לכבוש את ת"א

רחל בן אלול פתחה את דוכן הסנדוויצ'ים שלה בשנת 2017, קצת יותר משנה אחרי שזכתה במקום השני והמכובד בריאליטי הבישול "מאסטר שף". הדוכן הפך תוך מעט זמן ללהיט, התור מימי הפתיחה הפך לקבוע והכריכים ה"מוגזמים" והמיוחדים, שנוצרו מדי יום לפי מצב הרוח של רחל, הפכו את הדוכן, ואת בן אלול עצמה, לנקודת חובה בכל סיור קולינרי, תיירותי או לא, בעיר הבירה.

בתחילת דרכו הוגדר הדוכן כ"דוכן סנדוויצ'ים תל אביבי בירושלים", לא בטוח שזה מה שגרם לו להצליח, אבל זה לכל הפחות גרם לנו לתהות עוד אז, מתי דוכן הסנדוויצ'ים התל אביבי יגיע לתל אביב? ובכן, הנה זה קורה עכשיו, דווקא בתקופה הכי מאתגרת ובזמן שאנחנו הכי לא מצפים למקומות חדשים שנפתחים.

בן אלול, כאמור תפתח בשלישי הקרוב סניף תל אביבי ל"רחל בשדרה" בשרונה מרקט בעיר, והבשורה אולי הכי טובה שמצטרפת לידיעה על פתיחת הדוכן היא העובדה שהתפריט מירושלים נשאר זהה. אותם כריכי ענק עם הכמות חסרת התקדים של מרכיבים יגיעו גם לתל אביב, לצד מנה חדשה אחת - כריך "כובנה דג בחימר", מנה מסקרנת בפני עצמה.

בכריך החדש, שיימכר בתל אביב בלבד, נמצא לחם בריוש תימני עם דג, 22 סוגי עשבי תיבול, איולי ספרדי, שערות חלבה ועוד. בנוסף לכריכים המפורסמים יימכרו בדוכן גם סלטים עם לחם וחמאת כמהין, מתוקים ומוצרי מעדנייה לקחת הביתה, בהם גבינות בוטיק, חמאות וצנצנות ממרחים.

״אני מתרגשת מאוד לקראת הפתיחה של המקום החדש בשרונה מרקט", סיפרה בן אלול." אביא אליו את האווירה, הטעמים המיוחדים והיחס האישי שבא מהנשמה, לכל לקוח כדי שכולם ירגישו אצלי בבית מהרגע הראשון, ממש כמו ב׳רחל בשדרה׳ בירושלים.

"התפריט שבניתי יהיה עשיר ומגוון, תמצאו בו מרכיבים רבים שייצרו לכם סנדוויץ׳ חלומי שיגרום לכל מי שניגוס בו לחוות ביס מושלם", סיכמה.