לא לאשכנזים בלבד: ביקרנו בפופ-אפ שכולו על טהרת הקיגל

פופ-אפ חדש ומפתיע יצא לדרך באמצע חודש דצמבר בשוק הנמל שבתל אביב. מדובר בדוכן, שברוב שעות היום מלא, אגב, שבו נמכרים חמישה סוגים של מאכל אחד, כזה שאולי תופתעו לשמוע שיכול "להוביל" פופ-אפ משל עצמו - הקיגל.

הדוכן, שפועל בכל סוף שבוע עד אמצע ינואר, מגיש מגוון סוגי קיגל בגדלים, טעמים ותוספות משתנות, ואף שמדובר במאכל מסורתי אשכנזי, התור אליו הוא קיבוץ גלויות אחד גדול.

בדוכן, כאמור, חמישה טעמים, שרובם לא בדיוק הקיגל הקלאסי שהיה על שולחנה של כל משפחה יהודית במזרח אירופה, אבל עדיין פרשנות עכשווית שנותנת הרבה כבוד. נמצא שם את הקיגל הקלאסי בתיבול קינמון ופלפל שחור, קיגל חריף, קיגל תפוחים וצימוקים, קיגל אנד צ'יז עם גבינה ופסטו, ואפילו קיגל שוקולד וקצפת.

ניתן לרכוש את כל הסוגים כמנה אישית, או במשקל. מחיר מנה אישית הוא 23 שקלים, ובמשקל - שמונה שקלים ל-100 גרם.

ימי חמישי בין 12:00 ל-20:00, שישי 15:00-8:00
פעיל עד 7.1.22