יוסי שטרית על אסף גרניט: "הוא משוגע לגמרי"

השף יוסי שטרית התארח לאחרונה בפודקאסט "תרגעו" מאת "בית הפודיום" וסיפק הצצה למאחורי הקלעים של עולם הריאליטי הקולינרי בישראל. במהלך הפודקאסט, שטרית דיבר בפתיחות על התחרותיות האינטנסיבית שהייתה מנת חלקו בתוכנית משחקי השף ועל הקשר המורכב שלו עם השף אסף גרניט.

שטרית שיתף באנקדוטה משעשעת על מאבקי האגו בינו לבין גרניט. מתברר כי השניים מנהלים תחרות קבועה סביב השאלה מי יברך ראשון בברכת שבוע טוב. גרניט, שקם מוקדם לאימון, נהג להקדים אותו תמיד, אך שטרית החליט לשנות את חוקי המשחק ולהקדים את הברכה ליום רביעי.

על ההתנהלות הזו מול הקולגה, שטרית הסביר את המניע שלו במילים ישירות למדי. "אני משחק את המשחק שמה כאילו, אני לא כזה תחרותי", הודה שטרית, ואז הוסיף את המשפט שמתאר את הדינמיקה: "הוא כאילו משוגע לגמרי, אז אני מדליק אותו, אז אני כותב לו מיום רביעי".

מערוץ 13 לערוץ 12

ההחלטה של יוסי שטרית לעזוב את התוכנית משחקי השף אחרי תשע עונות לא נבעה ממיצוי טלוויזיוני: שטרית מסביר כי השיקול המרכזי היה המעבר עצמו בין גופי השידור: "המעבר הוא מערוץ 13 לערוץ 12, כי הרייטינג ב-12 הוא הרבה יותר טוב, והוא נתפס כערוץ הרבה יותר מקצועי".

הוא לא מנסה להסתתר מאחורי מילים יפות או קלישאות של התפתחות אישית, ומודה שהכסף שיחק תפקיד מרכזי בהחלטה לחצות את הקווים למתחרים: "זה היה ביזנס נטו, מן הסתם אני לא אעבור בלי שישלמו לי יותר. אז שילמו לי יותר, טפו טפו טפו מצוין", הוא מצהיר בפתיחות.

מעבר לשיקול הכלכלי, שטרית מתאר שחיקה משמעותית מהדינמיקה בתוכנית הקודמת, שבה התחרותיות גבתה מחיר מנטלי. "היינו מגיעים בבוקר אז יש תחרות כזאתי מי ינצח... זה מייצר אינטריגות", הוא משתף, ומוסיף כי לעיתים "זה יורד ממש לרמה שאתה מחבב את הבן אדם או לא מחבב".

סוף לאינטריגות ולמתח

בניגוד ללחץ שאפיין את העבודה הקודמת, הפאנל החדש מציע סביבה שקטה יותר. שטרית מודה שהמעבר למאסטר שף קסם לו בגלל היעדר התחרותיות הבוטה בין השופטים: "אני מגיע לפאנל בלי תחרות... איזה כיף בלי תחרות, לשחרר", הוא אומר, ומסביר כי באנו לעשות טלוויזיה, לא להילחם.

החלק המורכב ביותר במעבר היה הסתרת הסוד מחברו הקרוב לשולחן השופטים, אסף גרניט. שטרית שמר את המהלך בסוד במשך חודשיים, וחשף אותו בפני גרניט רק רבע שעה לפני החתימה: "הייתי בטוח שהוא מנתק לי את הטלפון בפרצוף ואומר זהו, לא חברים יותר", הוא מודה בכנות לגבי הפחד.

למרות העזיבה המתוקשרת והמעבר החד למתחרים, שטרית מקפיד להשאיר דלת פתוחה ולא שורף גשרים עם הערוץ שבו פרץ: "אין לי דברים רעים להגיד לא על 13 ולא על משחקי השף. הם לימדו אותי טלוויזיה, היה לי שם ממש כיף ובית טוב, אבל הגיע רגע לרענן ולעשות מהלך", הוא מסכם.