פיצה או קינוח? הטירמיסו של פיצה פוזה
פיצה פוזה ההרצליינית תציין בין 16 ל-30 בנובמבר את שבוע האוכל האיטלקי בחגיגת טעמים שבה יעניקו הפיציולו רענן נוסל והשף חי גיל טוויסטים מקוריים לקלאסיקות אהובות מארץ המגף.
שימו לב למנות הבאות: פיצה קאצ'ו אה פפה (קרם פקורינו ופלפל שחור, ניוקי צרוב וסטרצ'טלה – 78 שקלים); פיצה מאק אנד צ'יז (צ'דר אנגלי וצ'דר אירי, בשמל, פנקו וקריספי שאלוט – 78 שקלים); וכן, גם פיצה טירמיסו – גרסה מפתיעה לקינוח האייקוני עם קרם מסקרפונה, אספרסו וקקאו (68 שקלים).
פיצה פוזה, בן גוריון 33, הרצליה
מצדיעים למילואימניקים עם מנות ב-30 שקלים
שרונה מרקט ומועדון "בהצדעה" של משרד הביטחון וצה"ל משלבים כוחות ועורכים זו הפעם השנייה פסטיבל אוכל שמוקדש כולו לאנשי ונשות המילואים ולחיילים משוחררים. הפסטיבל יתקיים השבוע, בין 11 ל-13 בנובמבר (רביעי עד שישי), יארח עסקים בבעלות מילואימניקים ויציע גם מנות ספיישל ב-30 שקלים לחברי מועדון "בהצדעה", שיוגשו במסעדות המרקט. מדובר בהנחה של לפחות 50 אחוזים ממחיריהן הרגילים של המנות.
אז מה אוכלים? ארוחת המבורגר 200 גרם במיטבר; עוף בלימון באהרוני'ס של ישראל אהרוני; שיפוד בצלחת וסלטים במנה משותפת של מיטמן ועובד בכפר; סביח של פיתה בסטה והסביח של עובד; וופל בלגי זוגי עם גלידה בסופט קוקי; ועוד כ-20 ספיישלים למילואימניקים.
בנוסף למנות המוזלות, רחבת שרונה מרקט תתמלא בשלושת ימי הפסטיבל בעשרות דוכנים של עסקים בבעלות מילואימניקים, שימכרו את תוצרתם לקהל הרחב.
בין המשתתפים: בירה תומר, לזכרו של לוחם גולני תומר נגר שנפל ב-7 באוקטובר בקרב על מוצב כיסופים; יינות של יקב מוניץ; גבינות של מחלבת הבוטיק Gvinage; ורבים אחרים.
לרכישת שוברים לחצו כאן.
חיים כהן מרים לצעירים (והם מרימים לו חזרה)
מסעדת "יפו תל אביב" של חיים כהן חוגגת 15 שנה – סיבה מעולה לארח במסעדה האהובה שפים צעירים מובילים, הדור החדש של הקולינריה הישראלית, אם תרצו, לשבוע של שיחות אישיות וארוחות טעימות על הבר.
סדרת המפגשים תתחיל היום, 8 בנובמבר, כשכהן יארח בין 17:00 ל-19:00 את גיא אריש ממסעדת סנטי. בתפריט: פלמידה כבושה במיסו חומוס, סשימי דג ים, חומוס מעושן, טורטליני לשון טלה ושיפוד כתף בקר.
ביום רביעי, 11 בנובמבר, בין 17:00 ל-19:00, יגיע תורו של מושיקו גמליאלי ממסעדות מונא, בר 51, בוב ובר פרונטו. בתפריט: ברוסקטה ברבון, סשימי חי חריף, טורטליני תפוח אדמה שרוף, ריזוטו לחי עגל בבישול של שמונה שעות וקרפ סוזט ושוקולד.
את השבוע יחתום ביום שישי, 13 בנובמבר, בין 12:00 ל-14:00, השף עידו קבלן ממסעדת הקטן. בתפריט: טרטר דג ים, סטייק שורש סלרי, פריים ריב ומלבי מסטיקה.
יפו תל אביב, יגאל אלון 98, תל אביב
חמישה שפים, ארוחה אחת
חמישה מהשפים המובילים בישראל ישתפו פעולה בצמד ערבים יוצאי דופן כחלק ממיזם ארוחות הגאלה הנוצצות של אמריקן אקספרס. זה יקרה ב-17 ו-18 בנובמבר, ימים שלישי ורביעי בשבוע הבא, במתחם Tox החדש שבראשון לציון, כשבכל ערב יתקיימו שני סבבים. רז רהב (OCD), יובל בן נריה (טאיזו, a), מוטי טיטמן (מילגו ומילבר), שיראל ברגר (OPA) ורז שבתאי (מוטרה שבמיאמי) יביאו לאירוע את הזהות הקולינרית שלהם, כשכל אחד (ואחת) יהיה מופקד על מנה מיוחדת שתוכן מול האורחים.
זו ההזדמנות שלכם ליהנות מארוחה חד פעמית של תפריט אחד בן חמש מנות, שאליה יצטרפו קוקטיילים אקסקלוסיביים של ג'וני ווקר בנוסף להפתעה נוספת שתמתין לכם בסוף הערב. 489 שקלים לאדם, ללקוחות אמריקן אקספרס ניתנת הנחה של 90 שקלים תמורת הטבת בונוס.
לפרטים נוספים ולרכישה לחצו כאן.
בשרית יפואית כשרה וחדשה
מלון The Jaffa היפואי מקולקציית פתאל לימיטד אדישן מתחדש במסעדה הבשרית הכשרה ARC, בהובלת השף עמוס חיון. מדובר בצעד שממשיך את תהליך הפיכת המלון עצמו לכשר במאי האחרון. מנות בולטות בתפריט: לחי עגל (בבישול ארוך ביין אדום והדרים, ניוקי ראטה וטרגון – 136 שקלים); שיפוד שייטל (גראטן תפוחי אדמה, קרם בצל שרוף, תמרים ורימון – 125 שקלים); צלעות טלה (שומרים צלויים בדמי גלאס הדרים,
פילה תפוז, מוסלין שורש סלרי, מיסו לבן וזעפרן – 230 שקלים); ופילה מוסר ים צרוב (קרעי פסטה, חלמונים מסחאן ובהארט יפואי – 165 שקלים). בקינוחים: באבא ערק רום (קרם פטיסייר וסירופ אניס – 53 שקלים); ועוגת שוקולד קפה והל (54 שקלים).
Arc, מלון The Jaffa, לואי פסטר 2, תל אביב
אורחים מיוחדים באוטוטו
אורחי נובמבר בצמד מסעדות אוטוטו, האסייתיות הכשרות שבגדרה וברחובות, יהיו אנשי הקולינריה גיא וניר ליב, שיצרו תפריט ספיישלים עם פרשנות אישית משלהם למטבחי יפן.
בין המנות המיוחדות שיוצעו מדי יום שני במהלך החודש: סשימי המאצ'י (פונזו תפוז סיני, סויה קוג'י, שאלוט ועלי טעם); נאם טוק טורו טונה (טטאקי בלו פין במשרה תאילנדית, בצל, נענע, כפיר ליים, אורז קלוי, נאם פלה ומלפפון); וספייריבס טלה (גלייז תמרינד ולמון גראס, מוגש בקערות חסה עם עלי טעם, צ'ילי תאילנדי ואטריות זכוכית).
אוטוטו, אלי הורוביץ 4, רחובות / אברהם דורון 1, גדרה
רומא וטוקיו נפגשות בהרצליה
קרודו לאב היא מסעדה חדשה בהרצליה פיתוח, המשלבת בין שני מטבחים אהובים אבל שונים לגמרי זה מזה: האיטלקי והיפני.
מאחורי המיזם עומדים בני הזוג רייצ'ל ואנדראה מאג'י, האחראים למסעדת קלאטה 15 שבעיר, והקונספט הקולינרי יוצא הדופן נולד בהשראת החוף האדריאטי שבאיטליה – האזור שממנו מגיע אנדראה, ושבו לדגים מקום מרכזי במטבח.
התפריט נהנה גם מהשפעה יפנית לא מבוטלת, ותמצאו בו מנות דוגמת פילה רוסיני עם כמהין, כבד אווז ובוניטו; בלאק קוד במיסו עם כרישה ופירה תפוחי אדמה; וטליאטלה טונה עם אבוקדו ובוטרגה.
סקרנים? אז קחו בחשבון שבימים אלה פועלת המסעדה בשעות הערב בלבד (19:00-23:00), ובהמשך צפויה להיפתח גם בצהריים.
קרודו לאב, מדינת היהודים 89, הרצליה
ספיישלים איטלקיים לחודש נובמבר
תפריט הספיישלים לחודש נובמבר של מסעדת טרסה הכשרה שבמלון בוטניקה בחיפה כולל טורטליני פולנטה (מוגש בחמאת מרווה ולמון גראס – 78 שקלים); טורטליני לאבנה (על מצע עגבניות שרי, זיתים, צלפים ובזיליקום, עם קרמבל זעתר מעל – 78 שקלים); מאק אנד צ'יז (בציפוי פריך וזהוב, מוגש על קרם צ'דר – 54 שקלים); ופיצה קרצ'ופי לימונה (קרם ריקוטה לימוני, מוצרלה, לבבות ארטישוק צלויים, קונפי שום, פיסטוק קלוי, בזיליקום, גרידת לימון ושמן זית – 88 שקלים).
טרסה, שדרות בן גוריון 50, מלון בוטניקה, חיפה
קפה עם מטרה טובה
"לחם זה" הוא בית קפה חברתי חדש בירוחם, שמציע כריכי מחמצת, בייגלים ומאפי בריוש טריים בעבודת יד. אבל לא פחות חשוב: בני נוער מהעיר עובדים בבית הקפה במסגרת תוכנית "נוטעים יחד" של קק"ל, בשיתוף חוות רימון, עמותת רביב והמועצה המקומית ירוחם, וכך זוכים להכשרה תעסוקתית חשובה.
הצצה קצרה לתפריט: כריך סקורדליה עם סלק, בצל סגול, מלפפון ומיקס עלים (26 שקלים); "הירוק הסודי" (בריוש עם ממרח ירוק סודי, תערובת גבינות, פיסטוק קלוי בדבש ומיקס עלים – 25 שקלים); בייגל פיטסבורג (גבינת שמנת, מלפפון, עגבנייה ובצל סגול – 28 שקלים); פיצה על בצק בריוש (18 שקלים, מומלצת לילדים); וגרנולה ביתית עם יוגורט ותוספות (23 שקלים).
לחם זה, צבי בורנשטיין 331, המרכז המסחרי, ירוחם
הנחה שווה בפאפא ג'ונס
אם תזינו את קוד הקופון BLACK25 בהזמנה שלכם מפאפא ג'ונס במהלך חודש נובמבר, תקבלו 25 אחוזי הנחה על כל התפריט. בנוסף, לקראת סוף החודש, בסוף השבוע של בלאק פריידי, ההנחה תעלה ל-30 אחוזים. שמחים לעזור.
משקאות החורף החדשים של סי קפה
רשת סי קפה מציגה את סדרת משקאות החורף החדשה שלה, שכוללת בין היתר סיידר תפוח ופסיפלורה על בסיס חליטת תה ירוק; צ'אי מסאלה לאטה בשילוב חלב, שיבולת שועל וקינמון; מאצ'ה לאטה חמה על בסיס חלב סויה; ושוקולטה איטלקית סמיכה במיוחד.
לא תעצרו בדרך לשתות משהו חם?
