לאחר 40 שנים: הפלאפל המיתולוגי נסגר

רחוב סוקולוב בחולון נפרד מאחד העסקים המזוהים איתו במשך עשרות שנים: דוכן "פלאפל בטעם של פעם" ברחוב סוקולוב 98 סגר את שעריו לאחר כ-40 שנות פעילות. עבור לא מעט תושבים מדובר במקום שהיה חלק מהנוף העירוני ומהשגרה במשך שנים, והסגירה שלו מסמנת את היעלמותו של עוד עסק ותיק מהרחוב.

הסיפור של המקום התחיל לפני כארבעה עשורים, כשמשפחת ערוסי הקימה את דוכן הפלאפל הקטן והפכה אותו עם השנים לשם מוכר בחולון ובסביבה. לאורך הדרך עבר המקום כמה גלגולים, כולל תקופות שבהן פעל גם מחוץ לעיר, אך בסופו של דבר תמיד חזר למקום המזוהה איתו ברחוב סוקולוב.

במשך כארבעה עשורים הוביל את הדוכן מוטי שוחמי, שהחל כשותף של הבעלים הקודם ובהמשך המשיך את פעילות המקום. מוטי שמר על הקו שהפך את הדוכן למוכר כל כך פלאפל חם, פריך וירוק, לצד סביח, שניצל בפיתה, קובות וחביתות שהוכנו במקום.

עבור הלקוחות הקבועים, זה היה הרבה מעבר לעוד דוכן אוכל. הריח ברחוב, המנות המוכרות והמפגש עם מוטי הפכו לחלק מהחוויה. לצד הפעילות בדוכן, שוחמי היה מוכר גם בזכות הפעילות הקהילתית שלו, ובין היתר תרם ארוחות חמות לחיילים בודדים ולנזקקים.

כשעבודות הרכבת הקלה משנות את הרחוב

הסגירה מגיעה על רקע תקופה ממושכת של עבודות תשתית באזור. עבודות הרכבת הקלה, החסימות ושינויי התנועה ברחוב סוקולוב פגעו בנגישות לאזור ובתנועת הלקוחות.

אם בעבר אנשים עברו ברחוב, עצרו עם הרכב או קפצו למקום בדרך, הרי שהעבודות והחסימות הפכו את ההגעה למורכבת יותר. עם הזמן, תנועת הלקוחות פחתה והמצב העסקי של הדוכן השתנה.

גם המרחב הפיזי סביב העסק השתנה. שטח המדרכה מול הדוכן, שבו נהגו הלקוחות להמתין, הצטמצם, ובמסגרת עבודות הפיתוח הוצב שנאי תשתית גדול מול חזית הדוכן. לדברי מי שמכירים את המקום, השנאי פגע בנראות העסק והוסיף לקושי להגיע ולשהות באזור.

השילוב בין הירידה בתנועת הלקוחות לבין השינויים הפיזיים ברחוב הוביל בסופו של דבר את מוטי להחלטה לסגור את הדוכן לצמיתות.

נשארנו רק עם הזיכרון

עם סגירת "פלאפל בטעם של פעם", חולון מאבדת עוד עסק ותיק שהיה חלק מהנוף שלה במשך עשרות שנים. עבור הלקוחות הקבועים, מדובר במקום שמזוהה עם טעמים, ריחות וזיכרונות מהעיר של פעם.

הדוכן בסוקולוב 98 כבר עומד סגור, והרחוב ממשיך להשתנות סביבו. אבל עבור מי שגדלו על הפלאפל, הסביח והמנות של מוטי, הכתובת הזו כנראה תישאר מזוהה עוד זמן רב עם אחת מפינות האוכל המוכרות של חולון.