בר יין חדש ומסעדת בשרים שנפתחת רק 6 פעמים בחודש | חדשות האוכל

בשורה בשרית בים המלח

השפית רעות כהן מציגה את ה"קרניבורית" – מסעדה בשרית כשרה בכניסה לקיבוץ אלמוג בצפון ים המלח. המקום פועל במתכונת של ימים ותאריכים ספציפיים, שש ארוחות בחודש שמועדן מתפרסם מראש, אז חובה להזמין מקום. כל סועד בוחר מסלול במחיר קבוע, שכולל מנות ראשונות, סלטים, תוספות, לחם, מטבלים וגולת הכותרת – כעשרה סוגי בשר (בירה ויין בתוספת תשלום).

הנתחים עוברים יישון במקום ומוגשים למרכז השולחן המשותף לאורך כל הערב כשהם מעושנים, צלויים או אחרי בישול איטי בהתאם לבחירת השפית, כך שלא פעם התפריט משתנה מארוחה לארוחה, וזה חלק מהקסם.

להזמנות ופרטים נוספים לחצו כאן

קרניבורית, קיבוץ אלמוג. כשר

ויוה מקסיקנה

מסעדת הדגל התל-אביבית של קבוצת מקסיקנה תחגוג ב-15 בספטמבר את יום העצמאות המקסיקני. על סדר היום: 1+1 על כל סוגי הטקילה שבבר הטקילות (הגדול ביותר בישראל, אגב), מוזיקה מקפיצה וקישוטים בצבעי דגל המדינה, לצד ספיישלים דווקא ברוח ראש השנה שלנו.

בין השאר יוגשו: סופס תירס עם קרם אבוקדו, קוביות טונה, קרם פרש וגרגירי רימון (58 שקלים); טמאלס עוף על קרם אבוקדו, גרידת ליים וגרגירי רימון (65 שקלים); ופלאן וניל ברוטב רימונים וגרגירי רימון (32 שקלים). כנאמר, שנהיה מלאי מצוות כסופס רימונים.

מקסיקנה, בוגרשוב 7, תל אביב

הרמוניה בקפה רימונה

קפה רימונה, בית הקפה החברתי שאותו מפעילה עמותת חוות רימון בבאר שבע, יוצא מבירת הנגב לטובת פופ-אפ באירוע הוולנס "הרמוניה ביער" של תיירות בני שמעון. זה יקרה ב-17 ו-18 בספטמבר בחוות להב, כשהמטבח החינוכי-טיפולי של העמותה, חלק מתוכנית "נוטעים יחד" של קק"ל, יגיע לשטח עם תפריט מיוחד.

התפריט נבנה סביב לחמי המחמצת הנאפים בקפה, וכולל לדוגמה את כריך "אלה רימונה" (זוקיני צלוי, גבינת כבשים, לימון כבוש וחסה – 39 שקלים); כריך "האני סאלי" (דלורית צלויה, גבינת סנט מור, דבש חריף ובצל ירוק – 39 שקלים); וכריך "הפועל הטבעוני" (ממרח קשיו, פלפלים קלויים, שום קונפי ותערובת פיצוחים – 39 שקלים). לצד הכריכים יוצעו מנות נוספות מהטאבון, סלטים וקינוחים.

לפרטים והרשמה ל"הרמוניה ביער" לחצו כאן

ספיישלים חגיגיים בטרסה

מסעדת טרסה הכשרה שבמלון בוטניקה החיפאי משיק שלוש מנות ספיישל ברוח חגי תשרי: סלט עשבים, תפוח ורימון (רוקולה, תרד, פטרוזיליה ובצל ירוק עם תפוחים, רימונים ובוטנים על מצע יוגורט ודבש – 68 שקלים); סשימי תפוחים (אינטיאס, סלרי, תפוחים ואננס – 82 שקלים); ודג ים שלם על רוטב כרישה בשילוב ירקות שורש צלויים (160 שקלים). הספיישלים יוגשו במסעדה עד 14 באוקטובר.

טרסה, מלון בוטניקה, שדרות בן גוריון 50, חיפה. כשר

הרצליה מרימה ל-VIN

הרצליה מתחדשת ב-VIN, בר יין ואוכל מסקרן מהאנשים שעומדים מאחורי בר המוניציפל ופוזה פיצה בר הסמוכים, כמו גם כמה מיוצאי מסעדת סבסטיאן האהובה. התפריט, שבנה השף חי-גיל מונטסינוס, כולל מנות מגוונות כמו טארטלט טונה מפורק (בצק סיגר, טרטר טונה אדומה, איולי לימון כבוש וכוסברה – 64 שקלים); קרוקט גבינות (תירס, קרם פלפלים ועגבניות ועשבי תיבול – 52 שקלים); סוכריות פסטה (אנילוטי גבינות רכות, חמאת עגבניות מגי, יין לבן ושמן בזיליקום – 64 שקלים); שיפוד סינטה (תפוחי אדמה מטוגנים ורוב טופי-סויה – 88 שקלים); ולקינוח ברד פודינג (46 שקלים) וקרפ סוזט (48 שקלים.

היינות, מנגד, נבחרו בקפידה על ידי הסומליירית עידן דדון, ששמה דגש על יינות טבעיים, חדשים וכאלה שלא פוגשים בכל מקום. הם מחולקים לקטגוריות, ממתחילים עד מתקדמים, כך שכל אחד ימצא את הכוס שלו.

שעות פעילות הרצה: כל יום בין 17:00 עד חצות, בהמשך יהיה בראנץ' לסופ"ש.

Vin, בן גוריון 22, הרצליה

הבסטה משתדרגת

מסעדת בסטה שבנוף הגליל יוצאת לדרך חדשה ומשנה קונספט. אל תראו אותה יותר כמזללה שדוחסת שיפודים בפיתה (לא שיש לנו משהו נגד מזללות או שיפודים דחוסים בפיתה), אלא כמסעדת בשרים על מלא שמציעה נתחים על העצם ובשרים מעושנים. את השינוי מוביל השף יוצא "המטבח המנצח" ג'וזף מנסור, שמביא איתו קו קולינרי מעודכן ומוקפד.

בנתחים: אנטריקוט בלאק אנגוס, פילה, אוכף טלה, טיבון ופריים ריב לפי משקל, ומומלץ לנסות את האסאדו והבריסקט שיוצאים מהמעשנה שהוקמה מחוץ למסעדה. את הפיתות החליפו פוקצ'ות שנאפות בטאבון אבן – לגמרי אפשר להזמין כריך.

בסטה, החרושת 4, נוף הגליל

תפריט חדש ב-OBI

השף דידי פרמינגר מעדכן את תפריט האיזקאיה היפנית המודרנית OBI, שנפתחה לפני כשנה בתל אביב ויוצרת מאז לא מעט באזז. במנות החדשות: קריספי רייס עם טרטר בקר (44 שקלים); אושיזושי אקאמי (טונה אדומה, נורי, אורז סושי ומלפפון – 72 שקלים); אספרגוס צלוי (ויניגרט מקדמיה ועלים חריפים – 64 שקלים); אושיזושי דג בטמפורה (טונקטסו תירס, אבוקדו, עלים חריפים וג'ינג'ר – 86 שקלים); ופרפר לברק (רוטב טוסאזו ושמן קומבו – 115 שקלים).

OBI, יבנה 31, תל אביב

בראנץ' חדש בפר דרייר

בר היין היפואי פר דרייר חוגג בימים אלה 17 שנות פעילות ומציג תפריט בראנץ' חדש, המוגש לצד התפריט הרגיל בימים שישי ושבת מ-10:00 עד 15:00. קומץ דוגמאות מייצגות: בריוש אגז בנדיקט (סלמון מעושן, ביצה עלומה, תרד והולנדז – 74 שקלים); טוסט קסטן זעתר (58 שקלים); שקשוקה (טחינה וחלה – 68 שקלים); ובגט סלק (גבינת ברי וריבת עגבניות שרי – 46 שקלים).

פר דרייר, בת עמי 7, יפו

50 דקות שמחות בג'ונז

חמישים דקות מספיקות לכם להוריד פיצה או פסטה? הרווחתם. ג'ונז פיצה בר של השף מוטי טיטמן בקריית אונו מציע בימים א' עד ד' ובמוצאי שבת, בין 19:00 ל-19:50 בדיוק, תפריט עם מנות קלאסיות במחירים מיוחדים וסבירים לגמרי.

הקונספט: דיל טוב רגע לפני שעות העומס. אז מה אוכלים ושותים, ובכמה? יין וקוקטיילים ב-39 שקלים; פסטות ב-59 שקלים; פיצות בין 49 ל-59 שקלים; שניצל ב-59 שקלים; פילה בקר ב-99 שקלים; פילה דג ים ב-99 שקלים; פסטת ילדים ב-39 שקלים ועוד. תפתחו שעונים.

ג'ונז פיצה בר, שלמה המלך 2, קריית אונו

ברגר קינג פורשת כנפיים

ברגר קינג מוסיפה לתפריט הרשת הקבוע כנפי עוף, שיוגשו כמנה עצמאית בשלושה גדלים: 6 יחידות (32 שקלים / 51 שקלים בארוחה), 9 יחידות (43 שקלים / 62 שקלים בארוחה) ו-12 יחידות (50 שקלים / 69 שקלים בארוחה).

כדי שלא יהיה משעמם, תוכלו לצוות לכנפיים דיפ חדש עם טוויסט אסייתי הנושא את השם המחייב "הסוס (Sauce) של סנסיי" ומתהדר בטעמי חמאת בוטנים, שמן שומשום, צ'ילי מתוק ושזיפים. כל מנה מגיעה עם דיפ או שניים לבחירה, בהתאם לגודלה.

פנקייקס עד הבית מבנדיקט

לפני הצום, אחרי הצום, או בלי קשר לצום: קבוצת בנדיקט חושפת את ה-SweetBox, מארז פנקייקס להרכבה עצמית שמגיע עד הבית עם תשע חביתיות חמימות, גבוהות ופלאפיות, ארבעה רטבים (קינדר, שוקולד לבן ואוכמניות, פיסטוק ושוקולד לבן ומייפל), פירות טריים, נוטלה, אצבעות קינדר ומרשמלו.

איזה טעם יהיה לפנקייק שלכם? דילמות, דילמות. 171 שקלים, ניתן להזמין מכל מסעדות בנדיקט בטייקאווי ומשירותי המשלוחים השונים.