לא רק בתל אביב: המסעדות והמאפיות שפתוחות 24 שעות ביממה

פעם, תרבות הלילה בישראל נשענה על מוסדות קולינריים שפעלו מסביב לשעון. ממטבחים מלאים של רשתות כמו "בנדיקט" ועד דיינרים מיתולוגיים כמו "דיקסי" של השף חיים כהן, הישראלים ידעו שגם באמצע הלילה אפשר לשבת לארוחה מושקעת.

עם השנים, המודל הזה כמעט נעלם מנוף המסעדנות המקומי, בעיקר בשל העלויות הגבוהות והאתגרים התפעוליים הכרוכים בהפעלת מטבח פעיל 24 שעות ביממה. אלא שהרעב של השעות הקטנות לא באמת נעלם - הוא פשוט החליף כתובת.

את מקומן של רבות מהמסעדות תפסו מאפיות, טאבונים ובתי קפה שפועלים אל תוך הלילה, ולצדם נותרו כמה מוסדות ותיקים שממשיכים להגיש אוכל גם כשמרבית המדינה כבר ישנה.

עשינו סדר במפה הקולינרית הלילית: חלוקה לפי סוג המוסד והאזור הגיאוגרפי.

מסעדות, דיינרים ובתי קפה

תל אביב וגוש דן

• קפה נונה - תל אביב

  • הקונספט: בית קפה-מסעדה ותיק בלב הציר התל-אביבי עם מטבח פעיל מסביב לשעון: פסטות, מנות בשר, ארוחות בוקר, קפה, בירה וקוקטיילים.

  • כתובת: אבן גבירול 44, תל אביב.

  • שעות פעילות: פתוח 24/7.

• גורילה בר קפה - בת ים

  • הקונספט: מסעדה חלבית מול הים, מושלמת לארוחה לילית באווירה רגועה. התפריט כולל פיצות, פסטות, דגים, ארוחות בוקר וקינוחים.

  • כתובת: דרך בן גוריון 81, בת ים.

  • שעות פעילות: פתוח 24/6 (סגור בשבת).

אזור השרון והמרכז המורחב

• בית הפנקייק המקורי - הרצליה

  • הקונספט: הדיינר האמריקאי הוותיק שמשרת בליינים, נהגים ומשפחות כבר עשרות שנים. עשרות סוגי פנקייקים לצד ארוחות בוקר, המבורגרים ופסטות בכל שעות היממה.

  • כתובת: מתחם תחנת דלק פז, מחלף הסירה, הרצליה.

  • שעות פעילות: פתוח 24/7.

• ארומה - בית ינאי

  • הקונספט: אחד מסניפי ארומה הבודדים בארץ שפועל מסביב לשעון, ומהווה תחנת עצירה קבועה לנוסעים בכביש החוף. כריכים, טוסטים, סלטים, מאפים ותפריט ארוחות הבוקר של הרשת.

  • כתובת: מתחם תחנת דלק חופית, בית ינאי.

  • שעות פעילות: פתוח 24/7.

אזור הדרום

• נאפיס - באר שבע

  • הקונספט: מסעדת שירות מלא עם תפריט עצום שמתאים כמעט לכל חשק לילי: המבורגרים, פסטות, מנות אסייתיות וארוחות בוקר, הכול תחת קורת גג אחת.

  • כתובת: דרך אליהו נאוי 28, באר שבע.

  • שעות פעילות: פתוח 24/7.

• מיט מי - אשקלון

  • הקונספט: מסעדת גריל ותיקה בסגנון פונדק דרכים המציעה שיפודים, סטייקים, המבורגרים, בגטים עמוסים בבשר וסלטים טריים.

  • כתובת: עזרא יסודי 1, מתחם פז, צומת אשקלון.

  • שעות פעילות: פתוח 24 שעות ביממה בימים חמישי, שישי ושבת.

מלכי הלילה החדשים: המאפיות והטאבונים

בשנים האחרונות הפכו המאפיות והטאבונים לפתרון המוביל לרעב הלילי. כשהמסעדות נסגרות, המאפיות ממשיכות להוציא בורקסים, סמבוסקים, פיתות ומאפים חמים כמעט בלי הפסקה.

תל אביב וגוש דן

• טאבון בן יהודה - תל אביב

  • הקונספט: תחנת חובה עבור המאנץ' התל-אביבי בדרך הביתה. סמבוסקים, בורקסים, פיצות אישיות ומאפים מתוקים ומלוחים היישר מהתנור.

  • כתובת: בן יהודה 145, תל אביב.

  • שעות פעילות: פתוח 24/7.

• בורקס עמיקם - תל אביב

  • הקונספט: מוסד ותיק שמושך אליו נהגים, עובדי לילה ורעבים מכל האזור. בורקסים במגוון מילויים, פיצות, מאפים טריים וקפה.

  • שעות פעילות: פתוח 24 שעות ביממה, חמישה ימים בשבוע.

אזור השרון והמרכז המורחב

• מאפיית המשפחה - כפר סבא

  • הקונספט: אחת המאפיות הפעילות ביותר באזור השרון. בורקסים, כריכים, פיצות, סלטים, לחמים טריים ומאפים מלוחים לאורך כל שעות הפעילות.

  • כתובת: טשרניחובסקי 22, כפר סבא.

  • שעות פעילות: פתוח 24/6.

• הטאבון – רעננה

  • הקונספט: מאפייה וטאבון פופולריים שמשרתים את תושבי השרון עד השעות הקטנות עם סמבוסקים, פיצות, בייגלה ומאפים טריים.

  • כתובת: החרושת 22, רעננה.

  • שעות פעילות: פתוח 24/6.

פריסה ארצית

• אבולעפיה - סניפים ברחבי הארץ

  • הקונספט: אחד השמות המזוהים ביותר עם אוכל לילה בישראל. פיתות בטאבון, סמבוסקים, בייגלה יפואי, כנאפה, בקלאווה ומבחר מאפים טריים.

  • סניפים בולטים: יפו, תל אביב, כפר סבא וחיפה.

  • שעות פעילות: חלק מהסניפים פתוחים 24/7.

 מסעדות, דיינרים, מאפיות וטאבונים הפעילים בלילה