המסעדה המצליחה מתרחבת עם 2 סניפי ענק - אחת במיקום מיוחד ביותר
קבוצת האירוח "סלון יווני" של השף גיא פרץ ממשיכה להתרחב, ומשיקה שתי מסעדות חדשות בהשקעה של עשרות מיליוני שקלים • אחת מהן שוברת שיא ארצי בגודלה, והשנייה נפתחת דווקא בלוקיישן מפתיע שלא ראה מסעדה חדשה שנים
Your browser doesn’t support HTML5 audio
קבוצת האירוח "סלון יווני", שבבעלות ימית וגיא פרץ, ממשיכה להרחיב את פעילותה ומשיקה שתי מסעדות יווניות חדשות בהשקעה כוללת של עשרות מיליוני שקלים. הבולטת שבהן, שתיפתח בצומת סביון, אמורה להיות לפי הקבוצה המסעדה הגדולה בישראל, עם 600 מקומות ישיבה.
המשך המגמה של בקעת אונו
הסניף החדש בצומת סביון ייפתח במתחם צים אורבן,ומוצב על ידי הקבוצה כעוגן קולינרי לאזור בקעת אונו, ובכלל זה תושבי אור יהודה, קריית אונו, סביון והסביבה. לפי ההודעה, המקום ישלב אלמנטים יווניים מסורתיים עם נגיעות מודרניות, ויציע את הקונספט המזוהה עם הרשת: מטבח עכשווי בהשראת חופשה ביוון, לצד אלכוהול, מוזיקה ואווירת אירוח.
המיקום המיוחד ביותר
המסעדה השנייה, סלון יווני ים המלח, היא אולי ההפתעה הגדולה יותר. היא תיפתח בקומה השנייה של קניון צים אורבן ים המלח, עם גשר חדש וכניסה ישירה מהטיילת, ותשתרע על כ-500 מ"ר עם מרפסת גדולה הפונה לנוף הים.
משמעות הפתיחה חורגת מעצם המסעדה: לפי הקבוצה, מדובר במסעדה החדשה הראשונה שנפתחת באזור זה מזה שנים, מהלך שעשוי להזרים חיים לאחד היעדים המזוהים בעיקר עם תיירות הבראה ונופש.
7 ימים של אוכל וחגיגות
שתי המסעדות מצטרפות לרשת שכבר פועלת בהרצליה, בזיכרון יעקב, בירושלים ובראשון לציון, ומבססת את מעמדה כאחת מקבוצות האירוח היווני הגדולות בישראל.
הקבוצה מגדירה את עצמה כמותג לייף סטייל קולינרי הפועל תחת הקונספט Dinner & Party, שבע פעמים בשבוע, ומשלב ארוחה בהשראת הים התיכון, בר אלכוהול הכולל את סדרת היינות Y וסדרת הערק G של הרשת, והופעות חיות של זמר ונגנים.
ההתרחבות מגיעה במקביל להשקת תפריט קיץ חדש, שנבנה בהשראת איי יוון ובפרשנות אישית של השף גיא פרץ. לצד מזטים, דגים, מאפים ופסטות, מציע התפריט קו של שולחן יווני פתוח ומזמין, עם דגש על דגה טרייה, מנות לחלוקה וחומרי גלם ים תיכוniים. שתי המסעדות החדשות יהיו כשרות.