במקום שוקולד: המאפה התאילנדי שמגיע עם שיער

אם חשבתם שמאפה דובאי עם פיסטוק וכנאפה סימן את גבול היצירתיות, או שקרואסון הפחם השחור היה הטרנד הכי יוצא דופן שנראה בשנים האחרונות חכו שתראו את הלהיט החדש מתאילנד.

בימים אלו מציף את טיקטוק ואינסטגרם קרואסון שמצליח לעורר בו זמנית סקרנות, הלם ולא מעט רתיעה. הכירו את קרואסון ה"שיער", שהפך לאחת האטרקציות הקולינריות המדוברות והמצולמות ביותר בעיר הנופש פאטאיה.

בתיאבון? 

למאפה הייחודי הוצמד הכינוי "מור אוי קרואסון" (Mor Aoi Croissant) ביטוי בסלנג תאילנדי המתייחס לשיער ערווה. השם הפרובוקטיבי, יחד עם המראה יוצא הדופן, הפכו אותו במהירות ללהיט ברשתות החברתיות.

במבט ראשון קשה שלא לעשות דאבל טייק מעל קרואסון חמאה זהוב מונחת שכבה ארוכה, שחורה וסבוכה שנראית כמו פאת שיער. המראה החריג גרם לרבים להשוות אותו לאביזר מסרט אימה יותר מאשר לקינוח.

למרבה המזל, ה"שיער" עשוי מסיבי סוכר דקיקים שנצבעו בשחור, או בגרסה יצירתית של אצות ים שחורות מסוג, המשמשות לעיתים בקינוחי פיוז'ן אסייתיים כדי להוסיף מרקם, ניגוד בין מתוק למלוח ובעיקר מראה בלתי נשכח.

הסוד שמאחורי הלהיט

מי שעומד מאחורי הקרואסון הוא בית המאפה Sai Waan Bake House בפאטאיה, הקונדיטור שמוביל את המקום מסרב לחשוף כיצד הוא יוצר את אפקט ה"שיער", אך בינתיים נהנה מהצלחה מסחררת ומתורים ארוכים שמחוץ למאפייה.

למרות המראה החריג, מדובר בקרואסון חמאה קלאסי, הממולא בקרם שמנת עשיר ומתוק. לפי מי שטעמו אותו, השילוב בין הקרם הרך לציפוי הפריך דווקא עובד היטב. המחיר גם הוא מפתיע, 65-70 באט בלבד, שזה כ־2 דולרים, או כ־7-8 שקלים.

גימיק שיווקי או הברקה קולינרית?

כצפוי, התגובות ברשת נחלקות לשני מחנות. בלוגרי אוכל ויוצרי תוכן מגיעים במיוחד כדי לצלם את המאפה הוויראלי, בעוד אחרים מודים שהתמונות לבדן הצליחו להעלים להם את התיאבון.

"איך מישהו מסוגל להכניס קרואסון שנראה ככה לפה?" תהה אחד הגולשים, בעוד אחרים דווקא דיווחו שהטעם מפתיע לטובה.

כך או כך, הקרואסון השעיר מתאילנד מוכיח שוב שבעידן הרשתות החברתיות, מראה יוצא דופן יכול להפוך מאפה מקומי לתופעה עולמית. לפעמים, כדי להפוך לוויראלי, לא צריך להמציא טעם חדש מספיק לגרום לאנשים לעצור את הגלילה.