לא מסעדה ולא דוכן: המקום החדש של חיים כהן נחשף

מותג הקולינריה "פיצי" מבית השףחיים כהןואשתו סיגל מגיע לבית הבאר ברמת השרון ומציג קונספט חדש, מקומית, אישית ונגישה המלווה את התושבים מהקפה הראשון של הבוקר ועד כוס היין בלילה.

המתחם החדש יעבוד במתכונת שלבית קפהשוקק ומזמין לאורך כל שעות היום. כחלק מההיערכות לפרויקט המורכב ובשל גודלו של האתגר, נסגר סניף הרשת שפעל בכפר הירוק.

המאפים הצרפתיים, המנות החמות ובר היין הלילי

הקונספט החדש שם דגש על חוויה קהילתית, טריות מוחלטת ותפריט דינמי שמשתנה לאורך היום:

אפייה עצמית במקום:כל הלחמים והמאפים יישזרו וייאפו לאורך כל היום בתנורים של המקום, במטרה להביא את תרבות האפייה הצרפתית ישירות ללב השכונה.

תפריט חם:לצד האגף המתוק, התפריט יכלול מנות אוכל חמות שיוגשו לאורך כל שעות הפעילות. בשעות הערב נשקלת אפשרות לשנות את הוייב של המקום לחלוטין, ולהפוך את בית הקפה לבר יין אינטימי באווירה מקומית ורומנטית.

היסטוריה ואדריכלות על הצלחת

הייחודיות של המקום טמונה במיקומו יוצא הדופן. בית הבאר ברמת השרון הוא מבנה לשימור בעל חשיבות אדריכלית ותרבותית רבה בנוף המקומי.

החלטת העירייה לשמר את הנכס ההיסטורי במקום להרוס אותו, סללה את הדרך להקמתו של מתחם האוכל החדש, שצפוי להפוך למוקד משיכה מרכזי לתושבי האזור.

כתובת:רחוב הבאר 1, רמת השרון
צפי פתיחה:בעוד כחודשיים
שעות פעילות:
ימים א’-ה’: 21:00-07:00
ימי ו’ וערבי חג: 15:00-07:00