![[object Object]](/wp-content/uploads/2021/01/27/08/מורידים.-נכנסים.-מתאהבים.-דף-כתבה-מובייל.png)
טל רשבסקי, השף הידוע בכינוי "הפסטה נאצי" שמככב בעונה הנוכחית של "בואו לאכול איתי" בכאן 11, חושף עסק חדש: בפוסט שפרסם בעמוד הפייסבוק של מסעדתו TOMETOMATO, הוא הודיע על פתיחת Oscar's - מסעדה שתתמקד בדבר אחד בלבד: שניצל. "מן חלום שמתהלך איתי שנים על מקום גדול עם בר עצום, מפות לבנות ללא שירות שמתעסק בדבר אחד - שניצל".
רשבסקי, הבעלים של מסעדת הפסטות TOMETOMATO בפלורנטין ושל LAVA בפארק המסילה, מבטיח שמסעדת השניצל החדשה לא תהיה כמו כל מסעדה אחרת בעיר. "בלי רעשי רקע, בלי תפריט גדול אלא התמקצעות ופרפקציוניזם בדבר הכביכול פשוט הזה", הוא כתב בפוסט.
"הכי מושלם שתאכלו בעיר הזאת"
בהמשך הפוסט פירט רשבסקי את האובססיה הקולינרית מאחורי הקונספט: "מהלחם לפירורים שאנחנו אופים בעצמנו כי לא מצאנו ספק לחם שייצר לנו לחם עם אחוז סוכר כל כך נמוך. לספק הקמח שהתאים לנו קמח ספציפי, ועד להכנת האיולי בעצמנו והפירה הכי מושלם שתאכלו בעיר הזאת". לפי דבריו, מדובר לא פחות מאשר בהמצאה מחדש של מנת השניצל: "כמובן שלא המצאנו את השניצל, אבל כן נמציא אותו מחדש, וכן נתמקד רק בו כמו שאף אחד לא עשה קודם".
רשבסקי, שלאורך השנים הצליח לבנות לעצמו אנטי-תדמית של מסעדן שלא מעוניין לעבוד ושמייבש את הלקוחות שלו, לא חוסך גם הפעם מילים על המתחרים: "כמובן שלפני שנספיק לחייך יקומו חסרי החזון והדמיון ויעתיקו אותנו אחד לאחד. אנחנו לא נתרגש ונחייך מוחמאים כמו שעשינו עד כה".
מהפסטה לשניצל
המהלך החדש מצטרף לקריירה ייחודית של רשבסקי, שזכה לכינוי "הפסטה נאצי" בשל היחס הבוטה כלפי הלקוחות, ובהמשך הפך לדמות ויראלית בזכות עמוד הפייסבוק "פתוח סגור" שבו הוא מודיע - לפעמים בהתראה של דקות - אם המסעדה תפתח באותו יום או לא.
ב-2026 הצטרף רשבסקי לעונה החדשה של "בואו לאכול איתי" בכאן 11, שבמסגרתה אירח קולגות מעולם המסעדנות בביתו ביפו - חשיפה טלוויזיונית שהביאה אותו לפרסום נרחב גם מחוץ לבועה הקולינרית של תל אביב.