חרקים ומי ביוב במטבח: הפדיחה הגדולה של טראמפ
בדיקת תברואה חשפה שורה ארוכה של ליקויים במסעדת המלון המפואר של נשיא ארה"ב דונלד טראמפ בשיקגו • המפקחים מצאו בין השאר מזון פג תוקף, חרקים באזורי המטבח והבר, מי שפכים על רצפת המטבח, טמפרטורות מסוכנות ומדיח כלים שלא מחטא • וזו לא פעם ראשונה
,עודכן
0השמעה
מסעדותהמלון המפואר של נשיא ארה"ב בשיקגו, "טראמפ אינטרנשיונל הוטל אנד טאואר שיקגו", כשלו בבדיקת תברואה ב-17 בדצמבר 2025, אך הצליחו לעבור בדיקה חוזרת ב-23 בדצמבר 2025. הנהלת המקום ניצלה את השבוע שבין הבדיקות לטיפול בשורה של הפרות שנמצאו. המפקחים ציינו שרוב הסוגיות במטבח, בבר ובאזורי השירות תוקנו.
הבדיקה שבה המלון נכשל ונחשפה כעת, כללה את המטבח הראשי, שירות החדרים ומסעדת היוקרה"טרס 16". גורמים רשמיים תיעדו בעיות תברואה ובטיחות מזון. המפקחים מצאו חרקים קטנים גם בבר וגם באזורי שטיפת הכלים, וקבעו שכל האזורים המושפעים דורשים טיפול הדברה.
הם ציינו מדיח כלים שלא חיטא כהלכה כלי אוכל, ותיעדו מי שפכים שהתנקזו אל רצפת המטבח והצטברו עליה מכיורי ההכנה, כולל כיורים שהציפו את הרצפה בעת הניקוז. עוד תועדו מכסה מכונת קרח סדוק עם פנים פגוע, פסולת שהצטברה מתחת לכיור ולכלוך שהצטבר במקרר הכנה.
נרשמו ליקויים גם בטיפול במזון ובהיגיינה. נצפו עובדים המטפלים במוצרים מוכנים לאכילה ללא כפפות. בשירותי העובדים חסר סבון ידיים. לרכיכות נאות חסרו תוויות תאריך מכירה או הגשה תקינות.
טמפרטורות מסוכנות במקררים
בעיות של בקרת טמפרטורה היו דאגה חוזרת בבדיקה שנכשלה. נרשמו הפרות לגבי ירקות מבושלים, חסה קצוצה וקייל שאוחסנו מעל חמש מעלות צלזיוס - טמפרטורה העולה על הסף הבטוח לאחסון בקירור. המפקחים מדדו ומצאו כי מדיח כלים במים חמים שמחטא כלי אוכל פעל מתחת לשבעים ואחת מעלות צלזיוס, כלומר לא ביצע בפועל חיטוי.
בתצפיות נפרדות במהלך אותה בדיקה, מזונות מתכלים הוחזקו בטווח שבין שמונה לשתים־עשרה מעלות צלזיוס - מחוץ לטווחי הטמפרטורה הבטוחים שנועדו להגביל צמיחת חיידקים.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
פוסט משותף על ידי Trump Hotel Chicago (@trumpchicago)
היקף הבדיקה השתרע על פני כלל פעילות שירותי המזון של המלון, והמפקחים הדגישו כי שילוב הליקויים בציוד, באינסטלציה ובטיפול במזון יצר נקודות כשל רבות, כך לפי אתר הרכילות TMZ.
לא הפעם הראשונה
למטבח מלון טראמפ בשיקגו יש היסטוריה של אתגרי תשתית והיגיינה, כולל בעיות קודמות בסילוק שפכים, אוורור ומתקני שטיפת ידיים. המלון נכשל בבדיקת מזון בינואר 2024, שזיהתה פריטים שאוחסנו בטמפרטורות לא תקינות ושף שעשה שימוש חוזר בקונכיות רכיכות שנוקו כדי להגיש צדפות.
הצגת פוסט זה באינסטגרם
הממצאים המוקדמים הדהדו חלק מהדפוסים שנצפו בדצמבר 2025, כאשר המפקחים שוב מצאו פסולת במקררי ההכנה ונזק לציוד שעלול לפגוע בתברואה.
במקרה האחרון הונחה הנהלת המלון לטפל באזורים שנפגעו ממזיקים, לתקן את האינסטלציה כך שמי השפכים לא יתנקזו עוד לרצפה, ולהבטיח שציוד שטיפת הכלים מגיע לטמפרטורות החיטוי הנדרשות, לפי העיתון הבריטי האינדיפנדנט.
צרות גם במועדון הגולף
גם במועדון הגולף של טראמפ בווסטצ'סטר, ניו יורק, מחלקת הבריאות מצאה מזון שאוחסן באופן בלתי תקין והפרות נוספות, אף שהגורמים שם לא סיווגו אף אחד מהממצאים כקריטי.
גם שם הממצאים התמקדו בפרקטיקות אחסון מזון ובמצב המתקנים.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו