סגרתם שולחן במסעדת יוקרה? החוקים הסודיים שאף אחד לא מספר לכם

טיפ הזהב: ה"ביזנס אינסיידר" פנו לאחרונה למומחית לנימוסי שולחן, במטרה להבין מה הם החוקים הלא כתובים שיש להקפיד עליהם במסעדות יוקרה - או בקיצור: איך לא לעשות פדיחות ליד השולחן?

לדברי המומחית, מתברר כי ישנם ארבעה צעדים פשוטים שרצוי למלא כדי לעמוד בכללי הנימוס הבסיסיים של מסעדת פאר: לא להתעלם מהמלצר או מהמלצרית, לא להגיע באיחור לארוחה, לבדוק מהו קוד הלבוש של המקום - ויש כלל אחד נוסף, שאולי תופתעו לגלות.

חוויה מפנקת שעלולה להיגמר באסון

יציאה לבילוי במסעדת יוקרה יכולה להיות חוויה מהנה למדי, אבל עבור לקוחות המורגלים לארוחות מעט עממיות יותר - אכילה במסעדה מפוארת יכולה להיות מלחיצה ואפילו מביכה לעתים.

כדי לדעת מה ללבוש, איך להתנהג וממה דווקא מומלץ להימנע - הסוכנות האמריקנית ביקשה מאיליין סוואן, מומחית לתחומי הלייפסטייל ולנימוסי שולחן, להציג ארבע טעויות נפוצות שסועדים נוטים לעשות - ועדיף להימנע מהן. הנה מה שהיא אמרה:

כאשר סועדים במסעדת יוקרה, לקוחות צריכים לצפות לקבל רמת שירות גבוהה יותר. לכן, סוואן מסבירה כי חשוב לבנות קשר אישי עם צוות המלצרים, ודווקא להימנע מתחושה של ריחוק.

"שמעתי אנשים שאומרים 'אל תתקשרו עם צוות המלצרים' במסעדות כאלה, אבל זה לא נכון - ואני חושבת שזה די סנובי", היא מבהירה. "במקום זאת, כדאי לתקשר ביעילות עם הצוות, ואפילו לברר את שמם", לדבריה.

סוואן מציעה לקרוא למלצר.ית בשמם כאשר פונים אליהם בבקשות ספציפיות או שואלים אותם שאלות לגבי התפריט - במטרה להפוך את החוויה ליותר נעימה לכולם.

בהמשך לכך, סוואן מספרת שטעות נפוצה שסועדים נוטים לעשות במסעדות פאר, היא ללבוש ביגוד שאינו מתאים לאירוע. כדי להימנע מטעות זו, היא ממליצה לברר את קוד הלבוש מראש, ולוודא שמתלבשים באופן המתאים.

"אתם יכולים לבדוק באתר האינטרנט או להתקשר מראש למסעדה", אמרה בשיחה עם המגזין הכלכלי, "ודבר נוסף שאני מעודדת אנשים לעשות הוא לחפש תמונות כדי לקבל רושם סגנוני", היא מדגישה.

סוואן מגלה טריק נוסף בהקשר הזה: שיטוט מקדים בדפי המדיה של המסעדה - מה שיכול לתת מושג ברור לגבי אופי הלבוש במקום. לדבריה, ניתן אפילו להסתכל על ההאשטגים של המסעדה, כדי לראות מה לבשו אנשים אחרים שבילו במסעדה.

איחור זה אף פעם לא אופנתי

טעות נוספת שאורחים נוטים לעשות במסעדות יוקרה ולפי סוואן מומלץ מאוד לא לעשות - היא הגעה "באיחור אופנתי". לדבריה, הגעה בזמן עוזרת להבטיח שהשירות יתנהל כמתוכנן במסעדה.

• הסקר שיכניס לכם הטבות לכיס - תגידו לנו מה אתם באמת צריכים

"השירות במסעדת יוקרה מבוסס על כך שכולם יהיו שם בזמן ובאותו הזמן", סוואן מתארת מהיכרותה עם התחום, ומבהירה כי איחור יכול בהחלט להפריע לזרימה השוטפת של השירות.

"חשוב לכבד את הזמן של אנשים. כשמישהו נותן לך זמן הגעה למסעדה, הוא מצפה להתחיל לשרת אותך במסגרת הזמן הזה", מומחית נימוסי השולחן מפרטת, "והאמת שזה די לא מכבד להופיע מאוחר".

טיפ אחרון: לא לשכוח את הטיפ

"כדאי תמיד להשאיר טיפ בכל מסעדה שאתם סועדים בה, בין אם זו מסעדת יוקרה או מסעדה רגילה", סוואן אומרת לבסוף, ככלל ברזל. היא מוסיפה כי למרות ש-20% מהחשבון הוא לשיטתה טיפ סטנדרטי במסעדה רגילה - הטיפ במסעדה יוקרתית צריך להיות מינימום של 20%.