מתכננים חופשה בים המלח? אתם חייבים לעצור במקומות האלו

יש אזורים בארץ שהחורף מחמיא להם, משדרג אותם ומעניק להם נופך קסום. אומרים שעל עין גדי שוכנת רוח אחרת. שלא רק תמהיל האוויר פה שונה אלא גם אווירתו של המקום מחשמלת. כפי ששר פעם אריק אינשטיין "בך היופי יופיע בכל הוד, והלב יהרהר ויחמוד". בעין גדי ההוד וההדר נמצא בפשטות ובפרטים הקטנים שבטבע.

ראשית הנוף הנשקף ונפרש לכל עבר משטחו רחב הידיים של מלון עין גדי – הוא נוף מפעים ועוצר נשימה. לזכותו של המלון הוותיק ייאמר כי לא יכול היה להתמקם טוב מזה. ים המלח ומראהו השקט והנוגה, צבעי ההרים שמחליפים גוון בכל שעה ביום, צפיפות הצומח והגינון הייחודים לאזור ויעלים מטיילים באין מפריע.

מול כל הטוב הזה, בשטחו העצום של המלון ישנן שתי אפשרויות ליהנות גם מאוכל, והרי זה מבורך.

הראשון הוא הבאובר, מסעדה חלבית המציעה מטעמים מוכרים ואהובים כמו מנות פסטה שונות ומגוונות, פיצות, סלטים רעננים, מנת ירקות צלויים ומטופלים יפה, מאפים המשלבים מאפיינים מדבריים ומנות אתניות כמו חומוס טוב וכל התוספות השוות שמוגשות עמו (39 שקלים).

מסחבת פיצוחים וגרעינים על בסיס פטה ויוגורט עיזים (49 שקלים). קציצות ערוק מסורתיות אפויות בטאבון (59 שקלים), קדירת קציצות דגים ברוטב עשיר וחריף (89 שקלים), תבשיל מדברי של אורז בר, עדשים, בורגול וירקות צלויים בתיבולו הייחודי של השף (69 שקלים), ואף מתכון נצחי של לחמניות שיטפון – מתכון עתיק של חברי הקיבוץ שזוכה לחיים חדשים פה במסעדה.

גם בגזרת המתוקים זוכה הטירואר לכבוד בדמות עוגת תמרים דחוסה ועשירה בטעם ובעסיס. יש גם קרם זעפרן מתוק ואף מוזלי עשויה בקפידה ובשפע. בגזרת היין יש קולקציה ישראלית מכובדת כמו בקבוקים ייחודיים מיקב פינטו הדרומי ומגוון יינות מיקבי מוכרים כיקב הרי גלי, יקב רמת הגולן, רקאנטי ועוד.

מה שנפלא בבאובר היא האפשרות לפתוח שולחן המתאים לחשקים ולרצונות של כל אחד ועדיין להישאר נטועים בשמורה הנעימה שהיא המלון עצמו.

חלום ושמו חומיבבה

בימים בהם מזג האוויר מאפשר, נפתח על המדשאה הסמוכה גם פוד-טראק הקרוי של שם הנמרה המקומית ״חומיבבה״. המקומיים יודעים לספר כי חומיבבה חיה שנים בשמורת הטבע עין גדי שהייתה לה לבית. היום שמה מתוסס בגאווה על הפוד-טראק שמגיש מנות בשר מגוונות , כולן בפיתה שמנמנה, בהן: המבורגר, נתחי אנטריקוט דקיקים, שניצל פריך, שווארמה פרגית, אסאדו מפורק, נקניקיות ועוד.

כל המנות מוגשות בליווי צ'יפס או קרעי תפוח אדמה מטוגנים ובליווי מטבלים ורטבים שונים כמו צ׳ימיצ׳ורי, אריסה, חרדל ודבש ואפילו רוטב מנטה.

המלצתי החמה, שאינה קשורה לאוכל, באופן מפתיע. היא בילוי בספא הייחודי של המלון. זה לא עניין הטיפולים כמו הניתוק האבסלוטי בתוך אווירת ים המלח וחלקיקי הברום הספוגים באוויר. שכשוך קטן בבריכת מי ים המלח החמימים והשמנוניים והאנרגיה משתנה.

ואם חשקה נפשכם להרחיב את המעגל הקולינארי לאטרקציות נוספות ובכן, במרחק כמה קילומטרים ואתם בפאב הקסום של מצוקי דרגות. אין פה בשורה קולינארית, כמו שוב – אווירה שאין דומה ונוף מהפנט ומטריף חושים. זהו מיקום מושלם לעת שקיעה או בשעת בוקר מוקדמת עת עולה השמש וזורקת קרניה על פני ים המלח. בתפריט מנות מוכרות ובסיסיות כמו כריכים, טוסטים, סלטים, ארוחות בוקר ישראלית וגם מטעמים משובחים מיריחו כמו עליי גפן נהדרים, לאבנה משובחת וחומוס אותנטי. המוסיקה פה טובה והוייב משרה שלווה ונחת.

עוד כדאי, לפקוח עיניים במהלך הנסיעה ולאתר את עגלות הקפה והפוד-טראקים שממוקמים מול הים, ממש בצדי הדרכים. יש כאלה, ששווה לעצור בהם ולו רק בשביל הנוף והקרבה למים ויש וותיקים בדרך למסלול טיול בנחל דוד. כדאי כמובן לבדוק ולוודא שעות פתיחה וזמינות של כל המקומות באזור, בהתאם לעונת התיירות ולמזג האוויר.