״האוסקר של הקולינריה״: זאת המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025
הטקס היוקרתי World Culinary Awards נערך באי סרדיניה שבאיטליה • מסעדת צ'אקרה שזכתה בתואר הנחשק הביאה את הפרס לראשונה לבירת המדינה • השף, ערן פרץ: "זו לא זכייה של מסעדה - זו זכייה של עם שלם שחוזר לעמוד זקוף"
,עודכן
0השמעה
אנחנו על המפה:מסעדת צ׳אקרה הירושלמית זכתה הערב (חמישי) בתואר היוקרתי “המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025” - זאת במסגרת טקס World Culinary Awards, מהתחרויות הנחשבות ביותר בעולם הקולינריה, שהתקיימה באי סרדיניה שבאיטליה.
“הזכייה הזו מרגשת מאוד. זו לא רק זכייה של מסעדה - זו זכייה של עם שלם שחוזר לעמוד זקוף בגאווה על מפת העולם", אמר שף ערן פרץ, מייסד ובעלי צ׳אקרה, עם קבלת הפרס. "אחרי תקופה קשה ומטלטלת, עם ישראל מרים ראש, וירושלים, הלב הפועם שלנו, מחזירה אותנו אל קדמת הבמה הבינלאומית, בכבוד ובאהבה".
צ׳אקרה, הפועלת בלבירושליםמזה 25 שנה ונחשבת לאחת ממסעדות הדגל של ישראל, נבחרה מתוך עשרות מועמדות מרחבי הארץ - ובכך הביאה את התואר הנחשק לירושלים, לראשונה בתולדות התחרות.
את הזכיה הקדיש השף לאנשי הצוות, ללקוחות ולעם ישראל כולו, והוסיף: "גם ברגע זה, אני מתפלל לשובם של כללהחטופים, כי את החגיגות לרגל הזכייה ולרגל 25 שנות פעילות נקיים רק לאחר שכולם יושבו לארצנו זה וכך נוכל ליצור, לעבוד ולהאיר את העולם כולו באור ישראלי גאה ומלא תקווה", וסיים בקריאה: "עם ישראל חי״.
הפרס הנחשק שמוענק מדי שנה למצטיינים בענפי המסעדנות והתיירות הקולינרית, נחשב ל“אוסקר של עולם הקולינריה” ולאות הצטיינות עולמי המוענק למיטב השפים והמסעדות בעולם. הזוכים נבחרים בשקלול קולותיהם של אנשי מקצוע, שפים, עיתונאי אוכל וחובבי קולינריה מכל רחבי העולם.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו