נשבר הלב: המוסד האהוב מהצפון סוגר את הדלתות

אחרי יותר מעשור של פעילות, ריח הלחם הטרי של מאפיית לחמ’קה כבר לא ימלא את רחובות קריית שמונה. המאפייה הוותיקה, שהייתה במשך שנים מוסד של ממש בצפון ואבן שואבת לתושבי הגליל העליון והסביבה, הודיעה על סגירתה הסופית - החלטה קשה שנולדה אחרי חודשים של ניסיונות לשוב לפעילות מלאה בעקבות המלחמה בצפון.

בשקט יחסי, בלי רעש תקשורתי או יחסי ציבור, נטע וישי גרבר בנו במשך השנים את לחמ'קה, שנפתחה בשנת 2013, והפכה לאחד המקומות הכי אהובים בגליל העליון, מאפייה-בית קפה במתחם נופית חרמון שבקריית שמונה. המקום, שהוקם על בסיס מאפייה ביתית, הפך עם השנים לבית אמיתי לתושבי האזור - כזה שחוזרים אליו שוב ושוב, בשביל ריח הלחם, בשביל הקפה, ובעיקר בשביל האנשים.

ישי, שלמד אפייה בניו יורק, ניהל את המאפייה הקטנה שמעל בית הקפה, שם הוא וצוות האופים שלו עבדו מדי בוקר על מגוון לחמי מחמצת, בגטים, בריושים ועוגות שמרים - שנחטפו עד שעות הצהריים. בלחמ’קה הוגשו גם ארוחות בוקר קלאסיות עם נגיעות צרפתיות, סלטים רעננים עם גבינות מקומיות וכריכים מושקעים, אבל מעל הכול - זו הייתה פינה חמימה של קהילה, שבה כולם הכירו את כולם.

עם השנים, לחמ’קה הפכה למוסד של ממש - לא רק מאפייה, אלא מקום מפגש, נקודת אור טעימה בלב קריית שמונה. גם אחרי פרוץ המלחמה בצפון, כשנאלצו להתפנות, בעלי המקום שמרו על תקווה לשוב. ואכן, בחודשים האחרונים ניסו להחזיר את המקום לחיים - אך בסופו של דבר, המציאות הכריעה.

בפוסט כן ונוגע ללב בעמודי הפייסבוק והאינסטגרם שלהם כתבו הבוקר: "בהחלטה קשה אבל שלמה אנחנו סוגרים. ניסינו, באמת שניסינו. הפכנו, שינינו, שוב שינינו, שוב ניסינו. אבל זה פשוט לא התיישב לנו. זה לא קל לוותר על מפעל חיים. לא קל לקבל החלטה כזו. אבל כשהלב כבר לא במקום אין באמת ברירה. נכון, קשה עם כוח אדם, קשה עם ספקים, אבל אלה רק חלק מהסיפור. כשאין מוטיבציה כל קושי קטן הופך להר. פעם היינו סוס דוהר קדימה. ואז עצרנו כולנו. העצירה הזאת הביאה איתה שאלות, אבל גם תשובה. האם זה מי שאנחנו היום? האם אנחנו עדיין מה שהיינו פעם? כנראה שלא. לא רצינו לוותר מראש, אבל הלב ידע. רק לקח זמן להקשיב לו. תודה ענקית לקהילת הגליל העליון ולכל הלקוחות המדהימים שהיו איתנו במהלך השנים הרי ברור שבלעדיכם כלום לא היה קורה".

עוד המשיכו וכתבו: "כל כך שמחתם על החזרה שלנו. זה באמת מילא את הלב וגרם לנו לפקפק בהחלטה שלנו כל יום מחדש. כי אתם פשוט מדהימים!! תודה על שהפכתם את לחמק'ה לקהילה חמה, ועל הדרך שעשינו יחד. תודה לצוות האדיר שלנו שהוא משפחה לתמיד, שנתן את כל הנשמה שלו. אנחנו עוד ניפגש. נמצא את הדרך, בצורה אחרת. אבל עם אותו לב".