וירסוואמי, מסעדה הודית הממוקמת ליד פיקדילי סרקס ברחוב ריג'נט בלונדון, עומדת בפני עתיד לא ודאי רגע לפני חגיגות 100 שנה להיווסדה. חברת נכסי הכתר שבבעלות משפחת המלוכה החליטה על "שיפוץ מקיף" של המבנה המאכלס את המסעדה. כחלק מכך, החליטה החברה שלא לחדש את חוזה השכירות של וירסוואמי.
הבעלים קיבלו מועד אחרון לפינוי המקום ביוני: נכון לעכשיו, המסעדה המעוטרת בכוכב מישלן צפויה לסגור את שעריה אחרי 99 שנות פעילות.
המסעדה שנוסדה ב-1926 על ידי אדוארד פאלמר נחשבת לאחת מהמסעדות ההודיות הוותיקות ביותר בבריטניה. במהלך שנות קיומה אירחה המסעדה מפורסמים רבים, כולל וינסטון צ'רצ'יל, צ'רלי צ'פלין, מרלון ברנדו, שרון סטון ודיוויד קמרון. חברי המשפחה המלכותית, כולל המלכה אליזבת השנייה המנוחה, גם סעדו שם.
וירסוואמי זכתה בכוכב מישלן ב-2017 ושמרה עליו מאז. המסעדה מאחדת את התרבויות והמטבחים של אזורים שונים בהודו, ומגישה מנות מקשמיר, פנג'אב, לקנאו וגואה.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו