המסעדן הוותיק ישראל בויקו הלך לעולמו
הבעלים של המסעדה המיתולוגית "הסינית האדומה" נפטר בגיל 75 • הוא היה אחת הדמויות המוכרות בעולם הקולינריה הישראלית וביצעי הפועל תל אביב
Your browser doesn’t support HTML5 audio
ישראל בויקו, הבעלים של המסעדה המיתולוגית "הסינית האדומה", הלך אמש (רביעי) לעולמו בגיל 75, כאשר המטפל האישי שלו לצידו, בשכונת בבלי בתל אביב. בויקו, אחת הדמויות המוכרות במסעדנות הישראלית וביצעי הפועל תל אביב, נעלם מהנוף המקומי לאחר שהוכרח לסגור את מסעדותיו לפני כשבע שנים. הוא השאיר אחריו בן, שמתגורר מעבר לים. מועד ההלוויה, נכון לכתיבת שורות אלו, טרם נקבע.
"הסינית האדומה" נפתחה בתל אביב בתחילת שנות השמונים, עת הטרנד בישראל הדלה קולינרית היה מסעדות אסיאתיות. בויקו קרא לה בפשטות 'המסעדה הסינית'. בשל העיצוב האדום שלא השתנה אף פעם, ובשל אהדתו להפועל תל אביב, מהר מאד קיבלה המסעדה את הכינוי, 'הסינית האדומה' וכך גם בסופו של דבר שונה שמה.
הפועל תל אביב בכדורגל לדוגמה, חגגה שם את כל הזכיות שלה בתארים בשנות השמונים, בעוד שבויקו מארח כיד המלך. עד כמה היה איש נדיר? גם מכבי תל אביב רכשה ממנו שירותי קייטרינג במהלך שנות התשעים ותחילת שנות האלפיים. בויקו, קרוב משפחה של הפרסומאי משה תאומים ומי ששימש כבעלי הקבוצה לפני כעשרים שנה, היה סמל אדום לא פחות מכל שחקן או מכל סלב מפורסם אחר שאהד את הקבוצה ודאג תמיד להאכיל את השחקנים האדומים.
בשנות השמונים והתשעים מנות הדגל של המסעדה היו האגרול המפורסם, מרק התירס המתוק או העוף הקריספי בנייר כסף. המסעדה הייתה מלאה באופן קבוע עד תחילת שנות האלפיים, אז הטרנדים התחלפו ורק הקהל הוותיק נשאר. בשנת 2017, קיבלה המסעדה הודעת פינוי נוכח אחד מפרויקטי התמ"א המאפיינים את תל אביב. בויקו לא רצה ללכת מהמסעדה, אך הרשויות הכריחו אותו. שבע שנים אחרי, מאבקי התמ"א במקום עדיין נמשכים, אבל העיקר שמיהרו לסגור שם את המסעדה ולגרש את בויקו שהיה פורץ דרך בתחום המסעדות האסייאתיות בישראל.
בשנתיים הראשונות לאחר סגירת המסעדה, בויקו עוד נראה ברחבי תל אביב ונפגש עם חבריו הוותיקים מהפועל תל אביב ומתל אביב של פעם. אך בחמש השנים האחרונות, כאמור, הסתגר בביתו גם נוכח שינויים במצבו הבריאותי.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו