בבדיחת ווטסאפ שרצה בימים אלה, בחור שיש לו שני כרטיסים לגמר המונדיאל מבקש עזרה. מתברר שהארוסה שלו קבעה את יום חתונתם ליום גמר המונדיאל: "מי שיכול ללכת במקומי - זה בבית הכנסת הגדול בחדרה, לבחורה קוראים אורטל, בת 27, שיער שחור, 1.66 מטר, הכל שולם מראש...".
על אף האיסור הקטארי לצרוך אלכוהול במגרשי הכדורגל במהלך המונדיאל (כמו גם בכל המדינה), ואולי דווקא בגללו, יצאנו הפעם לבדוק שלל בירות שמגיעות אלינו מהמדינות שמשתתפות בחגיגת הספורט העולמית - כי להפריד בירה מכדורגל זה כמו להפריד בין פופקורן לסרט, או בין גבר ממוצע לשלט הטלוויזיה שלו במהלך המונדיאל. זה לא הולך.
אז כן, לא מעט בירות אוסטריות, סקוטיות ואיטלקיות ייעדרו הפעם מהרשימה, שלא לדבר על ישראליות, אבל עם יד על הלב - יש המון בירות נהדרות מאנגליה, מגרמניה, מהולנד, מספרד ומארה"ב שממלאות את המדפים. אז איזו בירה תיקח את מונדיאל 2022? יש לנו כמה העדפות.
הצרפתית הקלילה
ממדינת הטריקולור, צרפת, אלופת העולם הנוכחית, קיבלנו את בירת ה-Blanc 1664, הפירותית והקלילה. נכון, צרפת ידועה הרבה יותר כמדינת יין מאשר בירה, ובכל זאת - בירת החיטה האלזאסית הזו מקסימה. מעוננת קלות, מתובלת בקליפות תפוז, זרעי כוסברה וליקוריץ, וטעמיה המתקתקים (מנדרינה) והאלגנטיים יכולים להפוך אותה בקלות למועדפת גם עבור שתיינים ושתייניות חדשים (42 שקלים לשישייה, 330 מ"ל).
הגרמניות העשירות
גרמניה, מדינה עם נבחרת כדורגל מפוארת, מיוצגת פה עם שתי בירות: הראשונה היא פאולנר אוקטוברפסט, הבירה הרשמית של הפסטיבל הבווארי השנתי. זו בירת לאגר בהירה במהדורה שנתית מוגבלת, עם 6% אלכוהול, שעשויה מלתת שעורה בווארית מובחרת. היא קלה לשתייה ומרווה במיוחד. הבירה עשויה בתהליך בישול איטי במיוחד, הנמשך כמה חודשים - ממארס ועד אוגוסט. היא עשירה בטעמי שמרים, חמצמצה קלות ומחליקה נהדר בגרון (12.9 שקלים, 500 מ"ל).
נוסף על כך, דגמנו את בירת החיטה המפורסמת בנדיקטינר, של מבשלת בירה שנוסדה במנזר אטאל שבבוואריה בשנת 1609, שמיוצרת על פי מתכון שרקחו הנזירים - מעוננת ורכה, חמצמצה ומרעננת עם טעמים של בננה, חבוש ותפוח אדום. עשירה, מאוזנת ומקסימה מתמיד. פרוסט! (45 שקלים לשישייה, 330 מ"ל).
ההולנדית ההיברידית
הנבחרת ההולנדית זוכה באופן מסורתי לאהדת הציבור הישראלי, ומהמדינה הזו דגמנו את המותג 8.6 ממבשלת בוואריה (כן, למרות השם, זו מבשלה הולנדית). אהבנו במיוחד את Indian Pale Lager, בירה היברידית ייחודית, שהיא מעין הכלאה בין בירת לאגר חלקה ועוצמתית ל-IPA. היא סמיכה ומתקתקה יותר מ-IPA אחרות, בשל תוספת סירופ הגלוקוז שבה. מרעננת וכשותית, יחד עם טעמים רכים ופירותיים. וגם אחלה מחיר (8.90 שקלים, 500 מ"ל).
האמריקנית הקשוחה
אחרי היעדרות מהמונדיאל הקודם, חוזרת ארה"ב ושולחת נבחרת מסקרנת, שאליה ציוותנו את מבשלת גוס איילנד הנהדרת. ה-IPA שלהם כבר רכשה קהל מעריצים פה בלבנט: היא כהה יחסית ובעלת ראש קצף טוב וגוף מלא. היא מרירה, קשוחה, חדה ומרעננת, ונותנת פייט טוב עם הסיומת הכשותית שלה גם לאנגליות שמובילות את הקטגוריה (כ-14 שקלים, 330 מ"ל).
הספרדית החלקה
גם ספרד לא נחשבת מעצמת בירה, ובכל זאת - מבשלת אסטריה דאם הקטלאנית זוכה ללא מעט מעריצים מושבעים, אפילו אצלנו. הפעם החלטנו לגוון ולנסות את בירת החיטה שלהם Inedit Damm, שהתגלתה כאחת מחביבות הטועמות. היא בעלת ארומה פירותית עשירה של הדרים, אגס ירוק ותפוח, ליקריץ ותבלינים. בעלת סיומת מרירה ומרווה. חלקה וסמות'ית (13.9 שקלים, 330 מ"ל).
• • •
והנה - הגענו אל מקצה הסיום, שבו ינסו שתי נבחרות להפתיע ולגנוב את גביע העולם. האמת? גם במונדיאל וגם מבחינת הבירה - אלו הן שתי המתחרות הפייבוריטיות שלנו:
הבלגית לקינוח
הראשונה היא בלגיה, שבמונדיאל הקודם הסתפקה במקום השלישי המכובד. זו גם אחת ממדינות הבירה המובילות בעולם, שעושה את המשקה התוסס בסגנון משלה - עשיר, קרמי, מתקתק ופעמים רבות עם שיעור כהל גבוה או עם תוספות מפתיעות.
הפעם בחרנו אחת שונה במיוחד: לינדמנ'ס קריק - בירת למביק (תסיסה טבעית בשיטה מסורתית, על שמרי פרא בלבד) מתקתקה-חמצמצה בגוון בורדו כהה, שמכילה מיץ דובדבנים אמיתי. זו בירת קינוח מגניבה (שתתאים גם כאפריטיף) עם שיעור אלכוהול נמוך במיוחד - רק 3.5%. טעמי הילדות העמוקים של גרגירי היער האדומים מתוקים במיוחד אחרי ניצחון! (13 שקלים, 250 מ"ל).
האנגליות המרעננות
האחרונה והחביבה מכולן: אנגליה. בכל מונדיאל שב ועולה שמה של המדינה שבה הומצא הכדורגל כמועמדת לזכייה, אבל מ-1966 היא לא מימשה את הפוטנציאל. אולי הפעם היא סוף-סוף תזכה?
גם בכל הקשור לבירה אנגליה היא מחלוצות המשקה, ולצד לא מעט בירות אנגליות מסורתיות, אנחנו זוכים לבירות ממבשלות קראפט, בשלל סגנונות וטעמים. למשל - מבשלת תורנברידג', אחת ממבשלות הבירה ה"תוססות" בסצנה העולמית. למי שעדיין לא מכירים, זו מבשלת קראפט פורצת דרך שנחשבת ראשונת מבשלות הקראפט המודרניות באנגליה. טעמנו ממנה בסדרת ה-Quiet Storm את ה-Hallertau Blanc, זן כשות קליל, נקי ופריך, שמביא איתו טעמים של יין לבן וארומות של מלון ופסיפלורה ברקע. היא בעלת גוון בהיר מאוד וריח מריר ומרענן, עם טעמי אשכולית ופומלית. המרירות מודגשת, אך הגוף קל ונעים. כנראה הפייבוריטית שלנו. (5.5% אלכוהול, 16 שקלים, 40 מ"ל).
עוד מבשלת קראפט צעירה ושובבה היא Siren Brew (נוסדה ב-2013), וממנה טעמנו IPA נהדרת בשם סאונדווייב - בירה מעוננת וכשותית במיוחד, עם טעמי פסיפלורה, אננס, מנגו ואשכולית. זו בירה טרופית והדרית מפוצצת בטעם אך עדינה במרירות, מגניבה ומופלאה. ביג לייק! (17.50 שקלים, 330 מ"ל).
ואם שרדתם עד כאן - בטח כבר הבנתם, בלי קשר לתוצאות הטורניר, מי היא אלופת העולם בשבילנו.
