עלאא והצלח: ביקרנו במסעדה החדשה והמדוברת בחיפה

שף עלאא מוסא הוא שם דבר בעולם הקולינריה הישראלית. השף שהביא את בשורת המטבח המקומי, הרענן והטרי אל עכו ומשם אל חיפה. אל איזור נמל חיפה הגיע עוד הרבה לפני שמישהו חלם שהרחוב השקט לאורכו של הנמל יהפוך למתחם קולינרי נפלא. שם אל מול קירות מעוטרים בגראפיטי צבעוני ומכוסים באומנות רחוב מקומית, נפתחה לפני למעלה מחמש שנים מסעדת לוקס.

בעקבות ההצלחה המסחררת של לוקס, שהפכה לאהובה ומבוססת, מוסא מתרחב ופותח בשכנות ללוקס, מסעדה חדשה בשם" קרודו". המסעדה מתהדרת באווירת צפון איטליה משוחררת ושמחה, מאופיינת בחלל ישיבה נינוח גם בחלל הפנימי על הבר וכן על המדרכה הנעימה בחוץ.
התפריט מציע שילוב של מגוון סגנונות ים תיכוניים אשר העוגן המרכזי הוא, כאמור, המטבח האיטלקי.

לקלאסיקות מן המגף מעניק שף עלאא את סגנונו הקולינארי המקומי ומפיח בהן חיים לבנטיניים הנאמנים ליצירתו.

בין המנות במסעדת "קרודו":
ארנצ'יני פריקי – עשבי תיבול, פרמז'ן וקרם אפונה – 42 שקלים
פיצה קוקי סאן ג'אק – קוקי סאן ג'אק, קרם כרובית, חמאה שרופה וצ'יפס מרווה – 78 שקלים
טטאקי דג ים – קרם מסקרפונה, פסטו כוסברה, מלפפון ושקדים מולבנים – 58 שקלים
טרטר עגל – צלפים, בצל ירוק, מלפפון חמוץ ואיולי חרדל – 58 שקלים

בין הקינוחים:
מילפיי מקורמל – קרם ריקוטה עדין, פירות יער וז'סט לימון – 46 שקלים
טירמיסו – אבקת קקאו, קצפת עם סמבוקה ושקדים – 46 שקלים
במסעדה 90 מקומות ישיבה על הבר וכמו כן ישיבה בשולחנות בחוץ.
מסעדת "קרודו"

הנמל 13, חיפה
טלפון להזמנות: 077-4990499
שעות פעילות בהרצה: ימים ראשון עד שבת בין השעות 17:00 עד 23:00