הגריל עילי, הנוף פסטורלי: המהפך של "ורנדה" הירושלמית

הקיץ הירושלמי הנחמד (בטח ביחס לערי המרכז) כבר כאן, והעיר מתארגנת בהתאם, וטוב שכך. במלון "מצודת דוד" הירושלמי יפתחו בימים הקרובים מחדש את מסעדת "ורנדה", שהיא אמנם מוגדרת כפופ אפ, אך זו מסעדה לכל דבר. טראסה ירושלמית עם נוף מושלם לחומות העיר העתיקה.

את השף אבירם חיוקה, שהוביל את המקום בשנה שעברה, יחליף הפעם השף כפיר מיסניקוב, שמנצח על הקולינריה במלון בשנה האחרונה ובעברו טופולופומפו ומסעדות נוספות ברחבי הארץ והעולם. התפריט שהוא יצר מוגדר כ"גריל עילי", והאמת, שממבט קל על התמונות והמנות הוא נשמע ונראה די מפתה.

בין היתר, נמצא שם מנות כמו טאטאקי נתח קצבים, אסאדו, צלעות טלה מעושנות, סטייק טומהוק ואפילו כתף תלה מושרית בבריין הדרים ומעושנת בעץ תפוחים. אבל לא רק בשר יהיה פה, גם מנות מהים ומן השדה כמו פילה דניס על קולי פלפלים, סביצ'ה טרטר טונה אדומה ואפילו מספר מנות טבעוניות. לשאר האווירה העיר כבר תדאג בעצמה.

המסעדה תיפתח להרצה ב13.6
כשרות: בד"צ מהדרין, הרב רובין
שעות וימי פעילות: ימים ראשון עד חמישי בשעות 18:00-23:00.
מסעדת ורנדה, מלון מצודת דוד, רחוב המלך דוד 7, ירושלים. טלפון: 02-6212396.