סיפור אהבתם של רותי ברודו ובן זוגה גיא פולק נשמע כאילו נוצר כעלילה של ספר טיסה רומנטי. הכל התחיל לפני 24 שנים, כשהשניים נפגשו לראשונה - הוא אחרי לימודים במוסד הקולינרי היוקרתי קורדון בלו בפריז, רגע לפני התחלת סטאז', והיא שלטה ב"קופי בר", המסעדה הראשונה שלה ושל מי שהיה באותם ימים בעלה ובן זוגה המקצועי, מתי ברודו.
פולק הגיע ב־1997 לקופי בר, שחוגגת השנה יום הולדת 27, במטרה לטעום את מנת הרוסטביף המפורסמת שהכינה ברודו. טעם קצת - ונשאר לעוד טעימות, שנמשכות כבר שני עשורים וחצי.
"גיא הגיע מפריז בסוג של טעות, אחרי שסיפרו לו שברחוב יד חרוצים בתל אביב יש את הרוסטביף הכי טעים בעולם", משחזרת ברודו. "הוא הגיע כשהמקום כבר עבד יפה, אבל עדיין לא בסופ"שים ולא הגיש מנות לא כשרות, כי באותם ימים היו לי עניינים עם הצד הדתי שלי. אני גדלתי בבית דתי, ולא רציתי לעצבן אף אחד".
פולק: "הגעתי לתל אביב לקיץ, כי רציתי לעבוד קצת לפני הסטאז' שלי. לא הכרתי את מה שמעודכן בעיר, אז ביקשתי עזרה מחברה שמכירה מסעדות. היא סיפרה לי על הקופי בר. הגעתי לשם בשישי, לפגוש את רותי, וביום ראשון כבר התחלתי לעבוד".
• למבצעים מעולים במסעדות הקליקו כאן
ברודו: "זה לא היה ככה. גיא הגיע עם גיסו, שני גברים גדולים. הוא היה מאוד ביישן, והייתי בטוחה שהם גייז. בשלב ההוא עדיין לא הייתי מקצועית באמת. היה אוכל טוב במסעדה, אבל לא היו טכניקות וזה היה חובבני, כך שפחדתי להכניס מישהו שיראה אותי במערומיי ויגלה את השיטות שלי במטבח. ידעתי שגיא, שהגיע מפריז, יחטוף את שוק חייו - וכך היה".
בראיון זוגי ראשון מספרים השניים על העבודה המשותפת, על החלוקה וגם כיצד הופכים מחברים טובים לבני זוג ואיך מספרים את זה לשותף שלהם, שהוא גם בעלה הרשמי של רותי.
הראיון המלא עם רותי וגיא יפורסם מחר (שישי) במוסף "שישבת" של "ישראל היום"
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו