לגימה של הביוקר: יוקר המחייה הופך גם את הפינוק היומי הזה למותרות

לא על השווארמה לבדה:אחד הדברים האהובים על הישראלים, שמצליח להעניק להם טיפת נחת ומרגוע על רקע המציאות המתוחה, הוא, כמובן, רכישה של קפה משובח באחד מבתי הקפה. הבעיה? התענוג הזה התייקר בצורה משמעותית בשנים האחרונות, והשבוע התווספו עוד ועוד העלאות מחירים משמעותיות של חלק מרשתות הקפה בישראל.

כך, למשל, רשת ארומה העלתה את חלק ממחירי התפריט ב-12%, ורשת ארקפה העלתה את מחירי המוצרים בתפריט בשיעור ממוצע של 3%, ויש מוצרים אשר התייקרו ב-12%-13%.

ברשת ארומה הגיבו להעלאות המחירים ואמרו כי "גם לאחר עדכון המחירים, מוצרי הקפה בארומה ישראל הם מהמשתלמים ומהנמוכים בקרב הרשתות הגדולות. כמו כן, ניתנים 10% הנחה לרוכשים באמצעות ארומה קרדיט".

מרשת ארקפה נמסר: "עדכון המחירים נובע מעלייה מתמשכת בשכר העבודה, מעליית המיסוי ומשחיקה ברווחיות ומהווה כ-3% בממוצע משוקלל לכלל המוצרים. ארקפה ממשיכה כל העת לפעול, לחדש ולהשקיע במוצרים ברמה הגבוהה ביותר, כדי לספק ללקוחותינו את חוויית הקפה המושלמת".

ברשת גרג העלו את מחירי ארוחות הבוקר בשני שקלים, וברשת מציינים כי מדובר בארוחות מגוונות יותר, הכוללות גם תוספת של שייק או שתייה, עוגה לקינוח ומגוון רחב יותר של גבינות. התפריט ייכנס לסניפים ב-5.2-12.2 בהדרגה.

ברשת קפה לנדוור לא היתה העלאת מחירים, ולא מתוכננת כזו בקרוב. הפעם האחרונה שבה הועלו מחירים היתה באוגוסט האחרון, עם התייקרותן של ארוחות הבוקר הזוגיות, ולא היתה התייקרות של ארוחות הבוקר ליחיד. ברשת אילנס לא העלו מחירים לאחרונה, וגם רשת רולדין לא העלתה את המחירים לעת עתה.

בשורה התחתונה, על כוס קפה נשלם היום 14-19 שקלים בהתאם לגודל - מחיר גבוה מאוד למוצר שרבים צורכים כמה פעמים בשבוע.

ברשת קפה קפה בחרו השבוע להפחית את עלות כוסות הקפה בטייק-אוויי מ-15 שקלים ל-10 שקלים. כאמור, מדובר בטייק־אוויי בלבד. עם זאת, כאשר מדובר בישיבה המחיר עומד על 15 שקלים ועל 18 שקלים, בהתאם לגודל.

קפה, מאפה - וחוב

רונן נימני, הבעלים של קבוצת קפה קפה, אמר למערכת "היום": "החלטנו להוריד את המחיר של הקפה בטייק-אוויי ל-10 שקלים, וזה מלווה בקשיים רבים. זה לא פשוט היום לבוא ולהתמודד עם כל מה שקורה מסביב. מבחינתנו הבעיה הכי קשה, מעבר לעלויות ספקים של מוצרים כאלה ואחרים, היא עלויות כוח האדם. בשנתיים האחרונות עלויות אלה זינקו בעשרות אחוזים, ונוסף על זה אי אפשר למצוא עובדים. כלומר, גם השכר עלה ל-50-70 ואפילו ל-75 שקלים, וגם אין עובדים".

לשאלה אם הוא מבין את עליות המחירים, נימני השיב: "אני מבין כי זה מאוד קשה. הכל עולה, במיוחד כוח האדם, וכאמור מתח הרווחים מאוד מצטמצם. עם זאת, אני לא חושב שגם כספית וכלכלית זה צעד נבון ונכון, כי אתה רואה שלאנשים קשה".

מי שכמובן משלמים את המחיר הם הלקוחות, שלא מסתירים את התסכול. נועה גרטל מרעננה סיפרה למערכת "היום": "אני שותה שלוש כוסות קפה בשבוע בחוץ. כוס קפה עולה לי 18 שקלים, כך שזה כמעט 60 שקלים בשבוע. אני נאלצת להפחית כמויות ולשתות קפה בבית. אני חושבת לפני שאני מוציאה את האשראי".

חנה בסין מרמת גן: "אני מוציאה יותר מ-300 שקלים בחודש על קפה. לפני שנה שילמתי 13 שקלים על כוס קפה, עכשיו אני משלמת 15 שקלים, שזה המחיר המקסימלי שאני מוכנה להוציא".

לדברי מנכ"לית מועדון הצרכנות הוט, גנית הראל: "כרגע אנחנו עדיין לא חווים עליות מחירים מהספקים עצמם. כמו כן, אנחנו נערכים עם מלאי מראש ויודעים לנהל את כוח הקנייה. בשנתיים האחרונות באופן כללי היו הרבה התייקרויות בתחומים ובמוצרים בישראל. אם הורדת יוקר המחיה לא באה מהממשלה ומהרגולטורים, הצרכנים יכולים להתאגד ולקנות באמצעות מועדונים שמציעים הנחה".