החגים מאחורינו, אז בדקנו: מתי יהיה מספיק חלב במדפי הסופרמרקטים?

עם ישראל חזר לשגרה לאחר רצף החגים הארוך, אבל בענף החלב אין שינוי של ממש, והמחסור במוצרי חלב מורגש היטב על המדפים. בענף החלב המפוקח המחסור בולט במיוחד. הסיבה הרשמית היא מיעוט ימי הייצור בחגי תשרי, אשר יצרו מחסור משמעותי בענף, כך שרק השבוע המחלבות חזרו לייצר באופן מלא. לפי ההערכות, המלאי אמור להתייצב בשבוע הבא, לאחר שהמחלבות ישלימו שבוע ייצור מלא.

יש לציין כי עוד לפני החגים המחלבות מייצרות פחות חלב מפוקח מאשר בעבר. מחלבת טרה, לדוגמה, ייצרה בעבר אריזות של ליטר ושל 2 ליטר, וכיום מתמקדת אך ורק ב-2 ליטר. מותג יטבתה של שטראוס מציע חלב שאינו בפיקוח ומחלבות רמת הגולן מייצרות חלב מפוקח הן בשוק הכללי והן כמותג פרטי לרמי לוי. תנובה אחראית היום לייצור של כ 80 אחוזים מייצור החלב המפוקח.

חלב רגיל? קשה להשיג

בביקור שערכנו בסניפי רשתות המזון עולה כי המחסור חריף ומורגש היטב. כך למשל בסניף שופרסל בקניון רמלוד לא ניתן היה למצוא חלב מפוקח. בסניף רמי לוי במישור אדומים מצאנו חלב בטעם של פעם של תנובה, אך לא את החלב המפוקח של תנובה וכן חלב מועשר של שטראוס.
בסניף טיב טעם ברחוב אבן גבירול בתל אביב לא מצאנו חלב מפוקח ולא חלב מועשר, אלא רק תחליפי חלב.

רמי לוי: "לפתוח את השוק לייבוא"

רמי לוי אמר בתגובה ל"ישראל היום": "כעת יש מחסור, אבל לא מחסור קריטי. החלב מתחיל לחזור, אך קונים גם בימים אלה יותר חלב. עם זאת, צריך לעשות רפורמה בתחום ולפתוח את השוק לייבוא חופשי על מנת למנוע מצב של מחסור ושהמחירים ירדו. במידה שיהיה צורך, הרפתנים צריכים לקבל פיצוי מהמדינה. אני מעריך שתוך עשרה ימים המחסור יסתיים".

יוסי שליו, סמנכ"ל הסחר של טיב טעם, מסר: "הביקושים התגברו אחרי החגים, עם שובם של הצרכנים לארץ. כמות גדולה של ישראלים שהתה בחופשות בחו"ל. היצרנים מנסים להדביק את הפער שנוצר כתוצאה ממחסור יוצא דופן בימי עבודה במהלך החגים, אך זה לא מסתייע. אני מניח שבשבוע הבא הדברים יסתדרו, למרות שהחוסר בחלב ניגר מפוקח עדיין נמשך שכן רק תנובה נותרה בשוק הזה״.

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו