אחרי החגים: המחסור בחלב צפוי להמשיך גם בשבועיים הקרובים

למרות שהחגים מאחורינו, המחסור בחלב ממשיך והוא צפוי להמשיך בשבוע - שבועיים הקרובים, עד שבענף יצליחו להשלים את הפער. ברשתות המזון מציינים כי הם עדיין מרגישים את המחסור ברמה של 30 אחוזים פחות. יש לציין כי עד כה חל מחסור בחלב המפוקח על רקע מיעוט ימי ייצור בחגי תשרי וביקוש גבוה בחגים.

גורם בענף רשתות המזון אמר ל"ישראל היום״: "בחגי תשרי היו מעט ימי ייצור והשבוע ביום שני בערב וביום שלישי היה חג וכעת מתחילים לחלוב. תמיד היה חלב מסוג כלשהו אצלנו, אך היו חוסרים נקודתיים. אני מאמין שיש מחסור בחלב המפוקח של לפחות 30 אחוז. אני מעריך שזה יתיישר לקראת שבוע הבא".

יש לציין שתנובה מייצרת את רוב החלב המפוקח. שטראוס לא מייצרת בגלל חלב בפיקוח וטרה צימצמה את הייצור לשני ליטר בלבד. רמת הגולן מייצרים גם חלב מפוקח. עם זאת, תנובה לא יכולים לעמוד בכל הביקוש של החלב המפוקח.

"אנחנו בודקים אפשרות לייבוא", אמר הגורם, "אבל נעשה זאת רק אם יתנו פטור קבוע ממכסים. רק כך אפשר לבנות תכנית. אי אפשר לבנות תכנית עם מפעל לחודשיים ואז לעזוב אותו. יש לציין שבפולין שמשם אפשר לייבא חלב טרי לארץ, מחיר המטרה של החלב הוא יקר עכשיו. אני לא רוצה לייבא חלב מחול, אבל הבעיה היא כשיש חוסר. אתה רוצה לספק את הלקוח שלך שרוצה חלב מפוקח טרי״.

לדברי איציק שניידר, מנכ״ל מועצת החלב: ״המחסור בחלב בימים אלה מתקיים על רקע מיעוט ייצור בחגים. אנחנו מעריכים שתוך שבוע-שבועיים יהיה ניתן לראות אספקה סדירה ומלאה. יש לציין כי היום הייצור חזר לשיגרה לאחר החגים וביום שישי ושבת שוב אין ייצור . אנחנו מעריכים שאחרי ששבוע הבא יהיה ייצור של שבוע מלא, נראה התייצבות מסוימת. יש לציין כי השנה נאלצנו להשמיד 8 מיליון ליטר חלב במהלך החגים לעומת הערכות של כ 6 מיליון ליטר. זאת עקב נושא הכשרות וחוסר היכולת לייצר בשבתות וחגים. מדובר בכמות צריכה של שבוע וחצי בשיגרה״.

נציין כי החל ממחר בחלק מרשתות המזון, יחל להימכר חלב עמיד המיובא מבלגיה על ידי ויליפוד. זאת באמצעות אישור של משרד האוצר, על רקע המחסור בענף. עם זאת, מוצר זה אינו נותן מענה לרוב הצרכנים, אשר צורכים חלב טרי. בנוסף, מוצר זה אינו תחת פיקוח מחירים.

מויליפוד נמסר כי,״בעקבות המחסור בחלב והביקוש הגובר מצד הצרכנים, וילי פוד מייבאת בימים אלה לישראל כ־300 אלף ליטר חלב עמיד מבלגיה, בשני סוגים 1.5% ו־3.5% אחוז שומן. החלב יחל להימכר ביום ראשון הקרוב ברשתות השיווק ברחבי הארץ. המשלוח צפוי לתת מענה מיידי למחסור הקיים, והמשך הייבוא ייבחן בהתאם לקבלת רישיון נוסף ממשרד האוצר״.