מווושלמת: הפרה הישראלית בטופ העולמי

לרגל חג השבועות הקרוב, הידוע גם כ"חג החלב", מפרסמת הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה נתונים אודות משק החלב בישראל.

הפרה הישראליתהיא שיאנית העולם בתנובת החלב, עם 11,038 ליטר (ק"ג) בשנה - נתון הגבוה ב-70.6% מתנובת החלב של פרה באיחוד האירופי (6,469 ק"ג), ב-195% מהפרה האוסטרלית (5,640 ק"ג), ב-205% מהפרה בארגנטינה (5,379 ק"ג) וב-283% מהפרה ברוסיה (3,900 ק"ג).

תנובת החלב של פרה בארה"ב, סגנית שיאנית העולם, עמדה על 9,902 ק"ג, של הפרה ביפן שעמדה על 7,568 ק"ג, של פרה בסין 2,394 ק"ג ושל פרה בהודו, שסוגרת את הטבלה, על 1,350 ק"ג.

רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק

מנגד, ולראשונה, תפוקת החלב הכוללת ירדה בשנת 2015 ב-4.9% ונאמדה בכ-1,433 מיליון ליטר. ב-2014, למשל, נרשמה עלייה של 5% לעומת שנת 2013. הירידה נובעת מצמצום בשתיית חלב פרה.

כמות חלב הבקר, המהווה כ-97% מכמות החלב, ירדה ב5.8%, וכמות חלב הצאן, המהווה כ-3% מכמות החלב, ירדה ב9.3%.

ערך החלב ירד ב-9.3% ונאמד בכ-3.04 מיליארד שקלים בלבד, כ-10.3% מסך התפוקה החקלאית. מחיר חלב הבקר ליצרן, קרי החקלאים והרפתנים, ירד ב-3.7%, ואילו מחיר חלב העזים ירד ב-2.5% ומחיר חלב הכבשים נשאר ללא שינוי. הירידה המתמשכת במחירי החלב נבעה מיישום הרפורמה המבנית בענף הבקר לחלב.

בנוסף, תפוקת הדבש נאמדה בשנת 2015 בכ-3,000 טון, ירידה של 6.2% לעומת שנת 2014, וזאת בהמשך לירידה של 6% בשנת 2014 לעומת 2013. הירידה בכמות הדבש בשנתיים הללו נבעה מפגעי מזג האוויר וממחסור בפריחה בעונת האביב.