תחילת שנת הלימודים מתקרבת, ואיתה המוני ילדים שיחזרו יום-יום מבית הספר ומהגן כשהם רעבים לארוחת צהריים חמה. לא לכל ההורים יש זמן לעמוד ולבשל מנה מזינה, מה שגרם לתחום הזמנת משלוחי המזון לילדים לפרוח - ובגדול. למרות שהזמנת אוכל מבושל יקרה בהרבה לעומת הכנה ביתית, עבור הורים רבים מדובר בפתרון נחוץ.
בשוק הבינו כי כדאי להתאים עצמו לעולם הילדים, הידועים ככאלה שיכולים להיות בררנים במיוחד בכל הקשור לאוכל. "יש אצלנו מנות ידידותיות במיוחד לילדים", מספר יצחק סער, מנכ"ל אתר "יאמי", "והן כוללות בין היתר שניצלים, קציצות, פסטה ואורז. יש לבשלנים שלנו שיטות שונות להחביא ירקות בקציצות, כך שזה יתאים גם לכאלה שיותר בררניים. יש לנו גם פתרונות לילדים צמחונים, טבעונים ורגישים לגלוטן, כמו פאד תאי על בסיס טופו".
האתר מציע מגוון בשלנים עם מטבחים שונים, כשכל בשלן קונה מצרכים בהתאמה לכל הזמנה, ול-50% מהם יש הצעות עבור מנות ילדים. סהר מציין שכמובן, כמו שחשבנו, מנת השניצל היא הפופולרית ביותר: "אנחנו מנסים להתחכם, אבל בסוף ב-98% מהמטבחים יש מנת שניצל כי היא הכי מבוקשת. גם קציצות ופסטה פופולריות מאוד. הילדים שלי, למשל, אוכלים כמו בוגרים, ואם אנחנו מזמינים דג הם אוכלים גם ממנו, כך שלילדים פחות ביקורתיים זה גם מתאים".
יש עלייה בביקוש למנות האלו לקראת תחילת הלימודים?
"באופן חד-משמעי. אנחנו יודעים שבשבוע הראשון של השנה יש להורים מספיק כאב ראש, ובהרבה מקרים מדובר בכאלה שחזרו מחו"ל ולא נערכו לבישולים".
מה מחירי המנות?
"מנה ממוצעת לילדים עולה אצלנו 35-28 שקלים, שזה מחיר אטרקטיבי אם משווים לכל מיני אלטרנטיבות כמו ג'אנק פוד. משלוח עולה 15 שקלים, ומהרכישה השלישית ניתן להצטרף למועדון של יאמי ולקבל הנחות".
יש אפשרות לבקש מנות בריאות יותר?
"יש לנו מנעד מאוד רחב. אפשר למצוא, למשל, שניצלים אפויים. מכיוון שהבישול נעשה בהתאמה אישית, אפשר לבקש שיכינו את האוכל עם מעט שמן".
המטבח המפוקח
Homemade הוא מיזם שמביא עד לבית אוכל של שפים ובשלנים ביתיים, ומיועד עבור הורים שאין להם זמן לבשל. באמצעות האפליקציה ניתן להזמין יום מראש ולמלא את המקרר באוכל למשך כל השבוע. "הקמתי את המיזם לפני פחות משנתיים", מספר רום יריב, מייסד ומנכ"ל Homemade, "עסקתי בתחום האוכל הביתי וראיתי שאנשים פחות סומכים על התחום הזה, כי אין פיקוח של משרד הבריאות ולא ברור איך הבשלן מתנהל בביתו. לכן הרמנו פלטפורמה שאפשר לסמוך עליה - אנחנו מבשלים את האוכל במטבח מרכזי, מפוקח על ידי משרד הבריאות, בעל רישיון וכשר.
"בשלנים ביתיים לא תמיד זמינים, וזו גם הבעיה בפלטפורמות אחרות. בנינו פתרון מושלם להורים שאין להם תמיד זמן לבשל, ורוצים לקבל פעמיים בשבוע אוכל ביתי לכל השבוע. אנחנו שולחים את האוכל טרי במינוי שבועי בימי ראשון ושלישי בהובלה בקירור, וכשהילדים מגיעים הביתה הם יכולים לחמם את הקופסה שניתנת לחימום. המבשלים מגיעים למטבח המפוקח שלנו, וביניהם נמצאת עם צוות הבשלנים שלה גם תמרה אהרוני, הבת של השף המפורסם, שבנתה תפריט מיוחד הכולל עוף בלימון, קציצות בשר במרק סלק של קובה, ועוד".
אילו מנות נוספות קיימות אצלכם?
"משניצלונים ופסטה ועד למפרום ומוסקה, קוסקוס ומרק, אורז ושעועית, בולונז וכל מה שילדים אוהבים, גם אוכל ללא גלוטן ולטבעונים". לדברי יריב, המנות המבוקשות ביותר הן קוסקוס ומרק.
ומה בנוגע למחיר? הוא תלוי בגודל המנות ובאם עשיתם מינוי. חבילה שבועית עולה 249 שקלים ובה מקבלים חמש ארוחות הביתה. בחלק מהאזורים מתאפשרת הזמנה חד-פעמית, אבל הקונספט נועד לפתור בעיה שבועית.
כאן ועכשיו
אפשרויות נוספות הן האופציות המיידיות, אשר כוללות את חברות המשלוחים וולט ותן ביס. בעקבות פניית "ישראל היום" החליטו בוולט ליצור קטגוריה ייעודית של מנות ילדים לקראת פתיחת שנת הלימודים, שתופיע בתפריטי המסעדות.
כך, למשל, מסעדת Oh Mama בתל אביב תכניס לקטגוריה מגוון ארוחות ביתיות כמו עוף בגריל (59 שקלים), וקציצות ברוטב עגבניות (55 שקלים). מיאזקי של השף יובל בן נריה פונה לילדים חובבי האסייתי ותציע בקטגוריה מנת ילדים של נתחי חזה עוף בציפוי פנקו בתוספת צ'יפס אומאמי, עם קטשופ ומיונז. המחיר: 42 שקלים. "פנדה פיתה" משוק הכרמל תפתח לראשונה קטגוריית ילדים עם מנות ה"גור": פיתה קטנה של פילה חציל בענן תעלה 27 שקלים, ופיתה קטנה של סלופי בשר תעלה 35 שקלים.
כמו כן, ניתן להזמין בוולט מגוון מנות אוכל ביתי בפריסה ארצית: במעדנייה של רביבה וסיליה ניתן למצוא חצי קילו פירה חלבי ב-50 שקלים, חצי קילו תפוח אדמה או בטטה ב-47 שקלים, ועוד. גם במעדניית "כיד המלך" בראשון לציון ניתן למצוא מבחר גדול של אוכל מוכן במשלוח עד לבית: עוף בטמפורה בסגנון סיני ב-52 שקלים ל-500 גרם, שניצלונים בשומשום ב-45 ש' ל-500 גרם, קוסקוס וירקות לקוסקוס ב-25 ש' ל-500 גרם, ועוד. ב"מעדני צדקיהו" (ירושלים, מודיעין) ניתן להזמין קציצות דגים ברוטב במחיר של 32 ש' ל-4 יחידות, ושניצל במחיר של 19 ש' ליחידה.
בחברת תן ביס השיקו השנה פיצ'ר חדש באפליקציה בשם "הזמנות עתידיות", שמאפשר להזמין לתאריך ולשעה עתידיים מגוון שירותים - החל במעדניות, עבור בירקנים, במינימרקטים ובחנויות נוחות ועד לבשלנים ביתיים שעבדו עד היום ללא מערך משלוחים. אחת הדוגמאות לכך היא שירות הבישולים הביתיים "מטבח של אהבה" שבנה תפריט מיוחד וחדש עבור ילדים עם מנות שהם אוהבים. גם שירות "שכנות מבשלות" מאפשר להזמין ארוחות ילדים במסגרת ההזמנות העתידיות. בין המנות שלהם ניתן למצוא ליטר פסטה אדומה ב-45 שקלים, פרגיות ופתיתים בסיר אחד ב-58 שקלים, שניצלונים ותוספת גם כן ב-58 שקלים, ועוד.
