המיסוי עובד: ירידה של כ-25% במכירות של המשקאות הממותקים

המדינה הצליחה להשיג את מטרתה - עם החלת המיסוי על משקאות ממותקים ודיאט בחודש ינואר, נרשמה ירידה בצריכתם. אלא שבמקביל, בענף המזון מדווחים על עלייה שחלה באותה תקופה בצריכת החטיפים המתוקים - סוכריות, שוקולדים ועוד.

מאז 1 בינואר 2022 הוחל המיסוי על המשקאות הקלים, ולפי נתוני "סטורנקסט", נרשמה ירידה של כ-25% במכירות של המשקאות הממוסים ושל 27% בקטגוריית תרכיזי המשקה, בהשוואה לינואר 2020. במקביל, נרשמו עליות בקטגוריות רוויות סוכר אחרות, שלמרות סימון המוצרים - מתחזקות מאוד במכירות. ניתן לראות זאת בקטגוריות כגון סוכריות גומי, שעלו ב-28%; שלגונים, עם עלייה של 13%; חטיפים מתוקים, עם עלייה של 3%, ועוד.

מקור בענף המזון מאשר את העלייה במכירות של קטגוריית הממתקים. לדבריו, בחודשים ינואר ופברואר נרשמה עלייה במכירות של סוכריות ג'לי (יותר מ-30%), טופי (יותר מ-20%), אריזות משפחתיות של שוקולדים, כמו "פסק זמן" וכד' (עלייה ממוצעת של 6%) ועוד.

עוד מוקדם מכדי לקבוע אם בהכרח קיים קשר ישיר בין השניים, אך יש לעקוב אחר הנתונים על פני החודשים הבאים. אם המהלך של מיסוי המשקאות הממותקים אכן יצר אפקט לא רצוי של "פיצוי", חשוב שהמדינה תפעל גם במישור ההסברתי, כדי להעלות את המודעות לנזקים הבריאותיים כתוצאה מצריכה עודפת של סוכר.

ד"ר דורית אדלר, נשיאת הפורום הישראלי לתזונה בת-קיימא, מסבירה כי "בקורונה חלה עלייה בצריכת הממתקים והחטיפים. ברגע שההורים התחילו להכניס את המוצרים האלה בכמויות גדולות יותר הביתה בתקופת הסגרים, אז הם גם הרגילו את בני הבית שזאת 'סביבת המזון', וללכת חזרה אחר כך זה מאוד קשה".

אדלר מעלה נקודת חשובה נוספת - האפקט של הסימון האדום פוחת: "המדף של החטיפים לא מסומן באדום. הרף שנקבע לסוכר, למלח ולשומן היה מאוד גבוה, כך שלתעשייה לא היתה בעיה להוריד מעט מהרכיבים האלה ולרדת מתחתיו. כלומר, אם הרף של המדבקה האדומה הוא 400 מ"ג נתרן, אז הורידו ל-390".