הסל של ישראל? קרפור ביצעה העלאת מחירים בעשרות קטגוריות

תוכנית הדגל של משרד הכלכלה, "הסל של ישראל", מציגה תמונה מעורבת ומורכבת עבור הצרכן הישראלי. מחקר חדש של הפקולטה לניהול ע"ש קולר באוניברסיטת תל אביב, שבחן את השפעות התוכנית חודשיים לאחר כניסתה לתוקף, מראה כי לצד ההוזלה הדרמטית של המוצרים שבמבצע, חלו עליות מחירים נרחבות במוצרים אחרים ברשת קרפור – עליות העשויות לשחוק או אף לבטל כליל את החיסכון של משקי הבית.

במסגרת התוכנית, התחייבה רשת קרפור למכור סל קבוע של 100 מוצרים פופולריים במחיר מוזל של 1,098 ש"ח (לעומת מחיר ממוצע של כ-1,700 ש"ח לפני ההשקה). בתמורה, העניקה המדינה לרשת תקציב פרסום של 50 מיליון ש"ח. התוכנית מופעלת למשך חצי שנה ב-50 מסניפי הרשת ובאתר האונליין שלה.

המחקר נערך על ידי פרופ' איתי אטר ועדי עומר מאוניברסיטת תל אביב, יחד עם ד"ר אור אבישי־ריז'י מאוניברסיטת פומפאו פברה בברצלונה. החוקרים התבססו על נתוני מחירים יומיים של פלטפורמת Pricez, שנאספו מכ-70 תתי־רשתות ומעל 2,000 סניפים ברחבי הארץ במהלך שבעת השבועות הראשונים של המיזם.

בכל הנוגע ל-100 המוצרים הכלולים בתוכנית ("מוצרי הסל"), המהלך נחל הצלחה מובהקת: מחירם בסניפים המשתתפים ירד בכ-35%, ובאתר האונליין נרשמה ירידה ממוצעת של כ-37%. ההשפעה זלגה באופן חיובי גם לסניפי קרפור שאינם משתתפים רשמית ביוזמה, שם ירדו מחירי מוצרים אלו בכ-6%.

אולם, הממצאים המדאיגים נוגעים לכל שאר המוצרים ברשת, שאינם נכללים ביוזמה הממשלתית:

• בחינת מוצרים פופולריים מחוץ לסל: החוקרים בחנו 86 מוצרים מובילים שאינם בתוכנית ומצאו כי בסניפים הפיזיים של קרפור חלה בהם התייקרות ממוצעת של כ-1.5%, ובאתר האונליין התייקרות של כ-2%.
• בחינת קטגוריות מקבילות: החוקרים מיפו 76 קטגוריות מוצרים שאליהן משתייכים מוצרי הסל (המכילות מאות מוצרים חלופיים או משלימים). בסניפים הפיזיים נמצאו התייקרויות ב-46 מתוך 76 הקטגוריות, כאשר ב-23 מהן העלייה הייתה מובהקת סטטיסטית.
• הקצנת המגמה באונליין: בערוץ האינטרנט של קרפור התופעה הייתה רחבה אף יותר — עליות מחירים נרחבו נרשמו ב-55 מתוך 76 הקטגוריות, וב-31 מתוכן העלייה הוגדרה כמובהקת סטטיסטית.

המחקר בדק באופן ספציפי מוצרי צריכה ומותגים מובילים מחוץ לסל, והראה כיצד רשת קרפור העלתה את מחירם בצורה חדה לעומת מתחרותיה בשוק בשבועות אלו:

1. ג'ל כביסה פרסיל קולור (2.5 ליטר)

• קרפור: מחיר המוצר זינק מ-30.8 ש"ח ל-36.3 ש"ח — עלייה חדה של 17.8%.
• רמי לוי: המחיר עלה מ-25.8 ש"ח ל-26.7 ש"ח (עלייה של 3.5%).
• שופרסל דיל: המחיר דווקא ירד מ-30.8 ש"ח ל-29.9 ש"ח (ירידה של 3%).
• ויקטורי: המחיר נותר ללא שינוי ברמה של 27.8 ש"ח.

2. ביסקוויט לוטוס

• קרפור: המחיר זינק מ-12.4 ש"ח ל-14.1 ש"ח — עלייה של 13.5%.
• רמי לוי: המחיר עלה מ-11.2 ש"ח ל-11.4 ש"ח (עלייה של 2.5%).
• שופרסל דיל: המחיר עלה מ-13.4 ש"ח ל-13.5 ש"ח (עלייה של 1%).
• ויקטורי: המחיר דווקא ירד מ-12.7 ש"ח ל-12.3 ש"ח (ירידה של 2.9%).

3. שמפו נקה 7 (לשיער רגיל)

• קרפור: המחיר עלה מ-9.6 ש"ח ל-10.9 ש"ח — עלייה חדה של 14.1%.
• ויקטורי: המחיר עלה מ-9.7 ש"ח ל-9.9 ש"ח (עלייה של 2.2%).
• רמי לוי: המחיר דווקא ירד מ-8.5 ש"ח ל-8.4 ש"ח (ירידה של 1.2%).
• שופרסל דיל: המחיר ירד מ-11.6 ש"ח ל-10.9 ש"ח (ירידה של 6%).

4. מרכך פינוק רימונים

• קרפור: המחיר זינק מ-11.9 ש"ח ל-13.9 ש"ח — עלייה של 17.6%.
• ויקטורי: המחיר עלה בצורה מתונה מ-11.4 ש"ח ל-11.6 ש"ח (עלייה של 1.6%).
• שופרסל דיל: המחיר ירד מ-11.1 ש"ח ל-11 ש"ח (ירידה של 1%).
• (נתוני רשת רמי לוי למוצר זה לא נכללו במחקר).

5. שמפו הד אנד שולדרס (400 מ"ל)

• קרפור: המחיר עלה מ-16.9 ש"ח ל-18.1 ש"ח — עלייה של 7.4%.
• שופרסל דיל: המחיר עלה מ-18.8 ש"ח ל-19.9 ש"ח (עלייה של 5.7%).
• רמי לוי: המחיר דווקא ירד מ-12.6 ש"ח ל-12.2 ש"ח (ירידה של 3.1%).

מחוץ לרשת קרפור, השפעת התוכנית הממשלתית על השוק הייתה מתונה למדי. בסניפים הפיזיים של כלל רשתות המזון בישראל לא נמצאה ירידת מחירים מובהקת במוצרי הסל. עם זאת, ברשתות הדיסקאונט הגדולות נרשמה ירידה ממוצעת של כ-3% במוצרים אלו, כחלק מתגובה תחרותית:

• מחסני השוק הובילה את התחרות והוזילה את מוצרי הסל בכ-10% (ובערוץ האונליין שלה לא נמצאה ירידה מובהקת).
• חצי חינם רשמה ירידה של כ-5% בסניפים וכ-4% באונליין.
• יוחננוף רשמה ירידה של כ-4% בסניפים.
• רמי לוי וויקטורי רשמו ירידה של כ-3% בסניפים (באונליין רמי לוי הובילה עם הוזלה של כ-9%).
• ברשתות שופרסל דיל, אושר עד ויוניברס לא נמצאה ירידת מחירים מובהקת במוצרים אלו.

מציאות זו מראה כי הרשתות המתחרות לא ניהלו תחרות מקומית מול סניפי קרפור הפיזיים. לא נמצא כל הבדל ברמת המחירים של הרשתות הגדולות בין ערים שבהן פועל סניף קרפור משתתף לבין ערים שבהן אין סניף כזה, דבר המוכיח כי הרשתות קובעות את אסטרטגיית התמחור שלהן ברמה ארצית ולא מקומית.

פרופ' איתי אטר מסכם: "כשמסתכלים מעבר ל-100 המוצרים שבמרכז הקמפיין, רואים שבמקביל נרשמו עליות מחירים בעשרות קטגוריות אחרות. לכן צרכנים שחסכו בקנייה של מוצרי הסל, שילמו יותר על מוצרים אחרים. המבחן האמיתי הוא לא מחירו של מוצר בודד, אלא החשבון הכולל בסוף הקנייה, מההיבט הזה, ייתכן שהרצון להוזיל את עגלת הקניות הביא לתוצאה הפוכה".

תגובת רשת קרפור:

"אין שינוי במחירי הקטלוג של קרפור, והוזלת הסל נשמרת במלואה. על פי מחקר אוניברסיטת תל אביב (יוני 2026), רשת קרפור מבהירה כי יוזמת 'הסל של המדינה' הביאה להוזלה אמיתית ומדידה של מוצרי הסל בסניפים המשתתפים. בניגוד לפרשנויות שעלו, לא בוצעה כל התייקרות מפצה של מוצרים אחרים בחנויות הגדולות שבהן משק הבית עושה את עיקר הקנייה שלו".

"מוצרי הסל הוזלו בכ-35% ב-54 סניפי הסל המשתתפים במיזם וכן בערוץ האונליין — ממצא שאושר הן במחקר אוניברסיטת תל אביב והן בניתוח של המכון לחקר הקמעונאות. הרשת עמדה ועומדת בהתחייבותה לשמירת מחיר הסל המוזל למשך שישה חודשים, וההוזלה הזו מיטיבה באופן ישיר עם כל צרכן הרוכש ברשת".

ממשרד הכלכלה והתעשייה נמסר: "רק לפני חודשיים הושק מיזם "הסל הזול של ישראל" וכבר למעלה מ-800,000 ישראלים חוסכים מאות שקלים בכל קנייה בקרפור. בנוסף, הצרכנים שאינם קונים שם, נהנים אף הם, מירידת מחירים של 4.75% במוצרים הפופולריים הכלולים בסל הזול של ישראל, ב-18 הרשתות המובילות בשוק, כך על פי נתוני CHP שהציג השר בשבוע שעבר. אנו מקווים שחוקרי אוניברסיטת ת"א לא נוהגים להגדיר בדרך כלל איסוף וניתוח נתונים של חודשיים, כ"מחקר" ונשמח לראות ניתוח משמעותי יותר עם חלוף תקופת ההתקשרות, שנקבעה לחצי שנה, בעלות 25 מלש"ח (ולא כפי שצוין) ועל בסיס נתוני 54 סניפים (ולא כפי שצוין) ואת פירוט כל הנתונים שנאספו (ולא כפי שלא פורסם).