כפי שפורסם ב"היום": אספקת החלב הגולמי למחלבות הופסקה הלילה (בין שני לשלישי), ובמחלבות מדווחים כי הייצור מתבסס כעת על שאריות מלאי בלבד. גורמים בענף מזהירים כי ללא חזרה מיידית לאספקה שוטפת של חלב גולמי, יורגש מחסור משמעותי במוצרי חלב כבר במהלך היום.
גורמים המעורים בפרטים מסרו ל"היום" כי הרפתנים מתכוונים להחריף את צעדי המחאה, אם ועדת הכנסת לא תעביר את הדיונים על הרפורמה במשק החלב לוועדת הכלכלה. לדבריהם, הפסקת אספקת החלב הגולמי היא ללא מגבלת זמן, אף שהיא גורמת נזק כלכלי לרפתנים עצמם בהיקף המוערך בכ-10 מיליון שקל ביום.
גורם בכיר נוסף המעורה בפרטים אמר ל"היום": "הפסקת האספקה היא ללא מגבלת זמן. החלטות סופיות יתקבלו במהלך היום, אבל ההחלטה העקרונית היא להעלות את רף המחאה".
בענף מעריכים כי כבר היום יורגשו שיבושים באספקת החלב, בין היתר על רקע רכישת יתר של הציבור אתמול כהיערכות למחסור. המחלבות פועלות כעת על שאריות מלאי, שצפויות להספיק כנראה עד מחר. שיבושים נוספים של יום או יומיים עלולים להביא להתרוקנות מדפי החלב ומוצריו הנלווים, וההערכות הן שאם לא יושגו הסכמות במהלך היום - ביום ראשון כמעט ולא יהיה חלב על המדפים.
על רקע שביתת הרפתנים, חלק מרשתות המזון כבר החלו להגביל את רכישת החלב. ברשת קרפור הוגבלה הרכישה לשני קרטונים, ברשת מחסני השוק לשלוש יחידות, וברשתות נוספות שוקלים צעדים דומים במהלך היום.
יוסי שלו, סמנכ"ל הסחר ברשת טיב טעם, אמר ל"היום": "המחסור הכללי בחלב נמשך כבר למעלה משנה, ללא קשר לשביתת הרפתנים. מדובר במחסור קבוע, שצפוי להפוך לדרסטי אם המשבר עם הרפתנים לא ייפתר. אני צופה מחסור חריג יותר מהרגיל כבר היום, ואם השביתה תימשך גם מחר - מחר כבר תהיה קטסטרופה".
לדבריו, המחסור צפוי להיות בעיקר בחלב טרי ובקוטג', שנמצא גם כך במחסור מתמשך, בעוד שבגבינות אחרות צפוי מחסור בתוך יומיים-שלושה. "אני שוקל להגביל את כמות החלב לשתי יחידות, כדי שיותר צרכנים יוכלו לרכוש חלב", הוסיף.
גורם נוסף בענף אמר כי היום צפוי מחסור חלקי במוצרי חלב המיוצרים מדי יום, בהם חלב, קוטג׳ וגבינות רכות. לדבריו, אם השביתה תימשך גם מחר ומחרתיים, צפוי מחסור משמעותי בענף, על רקע היווצרות צוואר בקבוק לקראת סוף השבוע.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו