מחסור משמעותי: משבר בשוק מוצרי החלב

מחסור חמור בחלב במכולות וברשתות הקטנות: מחסור בחלב מורגש בימים האחרונים בסניפי רשתות השיווק. 

למחסור החריג בחלב כמה סיבות. מאז חג השבועות, המחלבות הגדולות לא עומדות בעומס הביקוש מצד הצרכנים. נציין כי לפני כשנה טרה ירדה משמעותית באספקה של ייצור החלב המפוקח שלה והיא לא חזרה לאותן רמות ייצור והביקוש גדל.

בטרה מסרו לנו כי החברה מייצרת כעת ובקצב מקסימלי וכי החוסרים כעת נעוצים במחלבות אחרות. עם זאת, למרות הדברים כי אין שינוי כעת, כאמור טרה הפחיתה ייצור של כמויות באופן משמעותי בשנה האחרונה, מה שהשפיע על הביקוש בכל השוק. מדובר בהחלטה של טרה להקטין את הייצור של המוצרים המפוקחים.

בנוסף, לאחרונה, בשבועות האחרונים היתה ירידה בייצור של יטבתה של לכ-12% ושטראוס לכ-16-17 נתח שוק. עם זאת, מדובר בירידה לאחרונה ולא במגמה ארוכה. משטראוס נמסר כי "מחלבת יטבתה העלתה משמעותית את תפוקות החלב במהלך השנה האחרונה והיא ממשיכה במגמה זו. לראייה, תפוקת החלב גדלה ב-9% ביחס לשנה שעברה".

יש לציין כי עד כה תנובה סיפקה מוצרי חלב באופן סדיר, אך לאחרונה היא ביצעה השבתת מכונה לצורך אחזקה וניקיון, מהלך שיגרתי, מה שהוסיף למחסור בימים האחרונים. המכונה שטופלה חזרה למפעל. תגובת תנובה: "תנובה מייצרת יותר חלב בקרטונים מול שנה שעברה בתקופה מקבילה, תוך שהיא נותנת מענה לביקושים גבוהים מהרגיל הנובעים מירידה של חברות אחרות בענף".

בנוסף, מותג מחלבות הגולן שימש בתור המותג הפרטי של רשת שופרסל והוחלט לאחרונה להפסיק לייצרו. מחלבות הגולן היוו כ-2.5 אחוזים מכלל שוק החלב.

ממועצת החלב נמסר ״המועצה פועלת מול המדינה והמחלבות על מנת למצוא פיתרון שייתן מענה על כלל הביקושים״.