הפוטטוס משגעים את הרשת: כבר כמה חודשים שטובי השפים והבשלנים מעלים סרטוני הדרכה לרשתות החברתיות, כשכולם מנסים לענות על השאלה - מהו המתכון הטוב ביותר לפוטטוס?
מבין המתכונים בלט המתכון של כוכב הרשת האמריקני ג'רמי שק, עליו המליצו גם הסלבס, ביניהם קיילי ג'נר והשחקנית אמילי בלאנט, שהגדירו אותו כאחד המושלמים בתחום. המתכון זכה ללמעלה מ-20 מיליון צפיות ולגרסאות רבות בהשראתו.
לכן, החלטנו להביא עד אליכם את המתכון הוויראלי, כדי שתנסו אותו בבית ותספרו לנו איך יצא. מדובר בסך הכל במתכון קל להכנה. אז מה צריך?
- מחממים את התנור ל-230 מעלות צלזיוס.
- במקביל, חותכים תפוחי אדמה לקוביות לא קלופות או לפלחים ומשרים אותם במים קרים.
- מוסיפים מלח למים עם תפוחי האדמה ושמים אותם על האש למשך רבע שעה.
- בשלב הזה מפסיקים את הבישול, מייבשים את תפוחי האדמה מהמים ומערבבים אותם קצת עם כף כדי למחוץ אותם קלות.
- מניחים את תפוחי האדמה על מגש התנור ומתבלים אותם. התיבול כולל את כל סוגי התבלינים שאתם אוהבים להוסיף לפוטטוס. ג'רמי ממליץ על: רוזמרין טרי, קצת רוטב קייג'ון, מלח ים, פלפל שחור, פלפל קאיין, פפריקה ואבקת שום וזילוף מלמעלה של שמן זית או שמן אבוקדו.
- מכניסים את הכל לתנור למשך זמן שנע בין 15 ל-25 דקות, עד להשחמה.
- מכבים את התנור ומשאירים את הפוטטוס בפנים ל-15 דקות נוספות.
בראיון למגזין Insider, הסביר ג'רמי שק כי הכנסת תפוחי האדמה למים ובישולם כ-15 דקות לפני הצליה בתנור היא שיטה בריטית קלאסית שנעה לאחור מאות שנים. "הבריטים מקלפים את תפוחי האדמה אבל אני חושב שזה חלק מהעניין הקליפה. הוספתי גם טעמים שאהבתי מהמטבח של אימא שלי", סיפר.
כפי שסיפרנו לכם, מאז שהמתכון של ג'רמי שק שוחרר לרשת בחג המולד השנה, הרשת הוצפה בגרסאות שונות שלו. יש מי שהוסיפו לימון ושמיר, יש כאלו שבשלו את תפוחי האדמה בסיר טיגון ללא שמן (Air Fryer) ועוד גרסאות רבות אחרות. אז אתם מוזמנים נסות את המקור, או אפילו להמציא גרסה משלכם. בהצלחה!