שבוע המטבח האיטלקי: גרסת הקורונה

בכל שנה, בשבוע השלישי של חודש נובמבר, חוגגים בערים הגדולות מסביב לעולם את"שבוע המטבח האיטלקי",כך קרה גם בתל אביב בארבע השנים האחרונות. שפים איטלקים מפורסמים הגיעו לישראל ויצרו ספיישלים טעימים במיוחד, מסעדות מפורסמות, קטנות כגדולות, נרתמו עם שלל מבצעים והפתעות, ולא נשכח גם את היינון והקוקטיילים.

אז כל הכיף הזה לא יקרה השנה, קורונה וזה, אתם יודעים, אך שבוע המטבח האיטלקי בכל זאת יתקיים, כי מסורת לא שוברים. איך בדיוק זה יעבוד? התשובה היא אונליין. את הישיבה במסעדות והסיורים הקולינריים יחליפו סדנאות בישול ואפיה שיועברו למשתתפים דרך הרשתות החברתיות, את הספיישלים במסעדות יחליפו משלוחים ואת השפים האיטלקים המפורסמים שיקחו חלק באירוע החגיגי נראה דרך המסך בלבד.

לא מעט סדנאות יוצעו למשתתפים ורובן יעסקו, איך לא, בקולינריה איטלקית וכל הסובב לה: פיצה, ריזוטו, פולנטה, לחמים, יינות, שמן זית, שוקולד ופרלינים, גלידה ואפילו סדנת נוטלה ומתכונים לילדים ולהורים שרוצים פעילות מגבשת וטעימה.

זה לא הכל, לאנשים שמתגעגעים לחו"ל יוצעו גם סדנאות של אוכל רחוב איטלקי מכל רחבי המדינה שיועברו בשידור ישיר לכל החפץ בכך. בין הערים סיציליה, נאפולי, פוליה, פיאמונטה ועוד. בין השפים האיטלקים שיקחו חלק בסדנאות נמצא את פפה גווידה, בעל כוכב מישלן במסעדת "נונה רוזה" ואת פרנקו פפה, זוכה תחרות הפיצה הטובה בעולם לשנת 2019.

כלליה די קונסיליו, מנכ"לית לשכת התיירות של איטליה בישראל, אמרה: "אנו שמחים להכריז על שבוע האוכל האיטלקי ה-5 בישראל, שייערך במקביל בעשרות מדינות ברחבי העולם. ברוח התקופה השנה נארח באופן וירטואלי שפים איטלקיים מובילים שיביאו את הניחוחות ואופיו של המטבח האיטלקי לכל עם ישראל במגוון סדנאות בישול, אפייה, יין, גלידה ועוד".

הסדנאות הווירטואליות במסגרת שבוע האוכל האיטלקי יתקיימו בתאריכים 23-26 לנובמבר, יהיו פתוחות בחינם לקהל הרחב וישודרו ברשתות החברתיות (פייסבוק ואינסטגרם) של "שבוע האוכל האיטלקי" בכתובות:

https://www.facebook.com/ItalianCuisineWeek

https://www.instagram.com/italian_cuisine_week_2020/