טוסטבורגר: גימיק או טרנד?

אנחנו מודים שלמשלוח הזה ציפינו בכיליון עיניים ובפה פעור. אחרי הרבה מאוד פעמים ששמענו על ה"טוסטבורגר" המפורסם של אוהב גרינברג מ"הבית של הצב" בחולון, היינו ראשונים בתור לנסות את ההמבורגר-טוסט המפורסם. אפשר כבר עכשיו להגיד שלא רק שלא התאכזבנו, אלא גם הופתענו לטובה.

מביס ראשון, הרעיון עצמו גאוני. אם יש משהו שבאמת חסר בהמבורגר הקלאסי זו מעטפת שלא תתפרק, שלא תנזל ושלא תקבל צורה של סמרטוט או ספוג אחרי שלושה ביסים. אבל למעטפת שלא רק מחזיקה מעמד, אלא גם קריספית עד הפירור האחרון, באמת שלא ציפינו. מדובר בהברקה אמיתית.

הבשר עצמו טחון גס יחסית ומתובל בעדינות ועל כן נשמר הטעם האמיתי שלו, מעלה גדולה עבור חובבי המבורגר רבים. וכאילו שזה לא מספיק, גם התוספות המלוות את המנות השונות גאוניות, ובחלק מהמקרים אפילו משדרגות את המנה לעולם אחר. ניסינו שלושה טעמים מסקרנים במיוחד: מרגז וקולסלואו, סלט ביצים ואת המנה הטבעונית. שלושתן מוצלחות, כל אחת בפני עצמה.

אנחנו מודים - אילולא מטרת הביקורת שלפניכם והנאמנות לקוראינו, סיכוי נמוך שהיינו מנסים דווקא את השילוב המוזר של סלט ביצים והמבורגר. מזל שאתם שם, כי המנה הזאת העיפה לנו את השכל. המנה המושלמת הזאת, שבניגוד ליתר מוגשת גם עם תוספות סטנדרטיות של עגבנייה ומלפפון, היא בדיוק מה שבלוטות הטעם מצפות לו ממקום שמתיימר להיות יותר מסתם עוד גימיק שנשכח בשנה הבאה. סלט הביצים כמו נועד להיות צמוד להמבורגר, ואנחנו מודים שגם סטנדרטיות העגבנייה והחמוצים באה בטוב מאוד ומאזנת את ההתפעלות ממשהו חדש עם שילוב מוכר ומוצלח.

גם מנת המרגז והקלסלאו מחברת שילוב מעניין עם תוספת סטנדרטית ועושה זאת בהצלחה רבה. לעומת הסלט ביצים, שלא דורש שום תוספת או שינוי, אפילו לא טיפת מלח, במקרה הזה כן התפתינו לטעום עם המנה את רוטבי הבית - האיולי סחוג והחרדל דבש. כאן דעותינו היו חלוקות, בעוד היא חיבבה את החרדל-דבש, אני לא נפלתי מאף אחת מהאופציות. שנינו הסכמנו שעדיף היה להנמיך את הניסיון לחדש ולתת פשוט אופציה של סחוג אמיתי לאוהבי החריף. אישית גם הייתי מעדיף חרדל אמיתי במקום החרדל-דבש שלא סגור על עצמו, אבל לא לשם כך התכנסנו. גם מנת המרגז וקולסלאו חוסלה חיש מהר, ונותרה מנה אחת לזלול.

ושוב נכונה לנו הפתעה גדולה. המנה הטבעונית היא אולי האופציה הטבעונית המוצלחת ביותר שנתקלנו בה בתחום ההמבורגריות בפרט והמזון המהיר בכלל. על הנייר – שום דבר מזמין במיוחד: חלבון אפונה, ריבת בצל ועלי אורגולה. אבל תשמעו... מדובר במנה טעימה וחכמה, עסיסית ויפה, ובאמת, אבל שבאמת בקושי מרגישים שבכלל לא מדובר בבשר, אלא אם מחפשים בכוח ובכל מקרה הקציצה עצמה פשוט מצוינת.

אז כן, לכל מי שתהה: הגימיק לגמרי מצדיק את הטרנד והטרנד לגמרי מצדיק את האובססיה. הערכה שלנו היא שהטוסטבורגר הולך להישאר איתנו הרבה מאוד זמן, כי מדובר בהברקה אמיתית. עוד ראויה לציון העובדה שהמזון נשלח בשקית נייר ובאריזות נוחות ומתכלות. פלסטיק וניילון זה הכי 1900.

אלנבי 93, תל אביב

להזמנות: 0779800533

 

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו