בעת הנוכחית, כל פתיחה של מסעדה חדשה היא סיבה למסיבה, או לכל הפחות לכתבה. בימים האחרונים נפתחה בהרצליה מסעדה מסקרנת במיוחד עם לא מעט מנות מעניינות אך בעיקר כזו שיכולה לפתור את אחת הדילמות העיקריות הניצבות בפני סועדים - "איזה סגנון נאכל היום".
במסעדת 4sea, שנפתחה במלון דניאל בעיר, אל מול נוף הים התיכון, יש למעשה שני מטבחים. המטבח הראשון, בהובלת השף אורי קאריק (מסה, יאמקה, מסעדת מלון סטאי) הוא ה"רגיל", כלומר מסעדה בסגנון ים תיכונים עם מנות ראשונות דוגמת פוקצ'ה, בוראטה, חציל שרוף, סלטים, המבורגר, אנטריקוט, ריזוטו ופילטים למינהם. המטבח השני הוא מטבח סושי בהובלת הסושימן הוותיק לב יוסף (שילה, FU, TYO) שמציע מגוון מנות מבוססות דגים ורולים במגוון סוגים.
"ההחלטה לפתוח את המסעדה מלווה בתחושה אופטימית", מספרת אלונה בורמן, מבעלי המסעדה. "אנחנו מאמינים במוצר שלנו, יצרנו מוצר נגיש, טעים ובמחירים הוגנים על מנת שלכולם תיהיה אלטרנטיבה הוגנת בהרצליה. אנשים צמאים בתקופה הזו לכל חוויה של 'לצאת' ואנחנו נותנים להם אותה במחירים הכי הוגנים שאפשר".
"אם יש משהו שלמדנו בחיים זה שיש לקחת סיכונים - רק ככה מצליחים ובגדול", ממשיכה בורמן. "הרעיון נולד במהלך הקורונה כי היתה הזדמנות לחשוב בבית בזמן ההסגר, לחשב מסלול מחדש ולהתניע בגדול עם אנשי מקצוע הכי טובים בענף. היה לנו מיקום ש'דרש' סושי ואנשים שרצו סושי בשילוב של ישיבה על הבר והבריזה מהים, אז החלטנו ללכת על זה בכל הכוח. מה יותר טעים מסושי מול הים בשילוב יין או קוקטייל טעים?"
שעות פעילות: א'-ה' 12:00-00:00
ו'-ש' 08:00-00:00
ארוחות עסקיות: א'-ה' 12:00-17:00
סמוך למלון דניאל, רמת ים 60, הרצליה
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו
