"לא צפוי מחסור במזון"

מחירי הדגים צפויים לעלות משמעותית ובענף הבקר ייתכן מחסור, אם משבר הקורונה והצעדים הנלווים לו לא יסתיימו בתוך שישה חודשים. יו"ר מרכז המועצות האזוריות קיים אתמול כנס חירום במעמד שר החקלאות, צחי הנגבי, להערכת מצב בנושא עליית מחירי המזון הצפויה בענפי הביצים, העוף, הבקר, הפירות והירקות ומשק החלב.

שי חג'ג', יו"ר מרכז המועצות האזוריות, אמר בכנס כי "צריך לומר היום לאזרחי ישראל שאפשר להירגע, לא צפוי מחסור במזון טרי לקראת פסח וגם לא לקראת יום העצמאות. התוצרת החקלאית בישראל עונה כרגע על כמות הצריכה, לא יחסרו ביצים, לא עוף, לא בקר ולא חלב. יחד עם זאת, עלינו לפעול כדי לצמצם את התלות ביבוא המזון הטרי".

בכינוס השתתפו ראשי המועצות האזוריות, ראשי הארגונים החקלאיים, מועצות הייצור החקלאי והתנועות המיישבות. לדברי חג'ג', "החקלאים יכולים להגדיל את התפוקה המקומית ולצמצם את התלות ביבוא. נבנה יחד מדיניות תוצרת חקלאית שתבטיח את ביטחון המזון הטרי בישראל מהיום והלאה". לפי הנתונים שהציג, צריכת העוף בישראל מבוססת על ענף הלול הישראלי, ולכן לא צפוי מחסור.

באשר לביצים הוא אמר, כי "בכל יום צורכים בישראל 6 מיליון ביצים. בפסח אנו רואים תוספת של 20% לצריכה היומית. צפוי להגיע משלוח מספרד עם כ־65 מיליון ביצים לקראת החג, וכרגע הצפי הוא שהמשלוח יגיע כמתוכנן".

באשר לפירות וירקות, המחסור היחיד שאליו יש להיערך הוא בפירות הדר. המחסור צפוי משום שאין עובדים לקטיף. באשר לדגים, בשל היבוא המצומצם ומשך השהייה הממושך של הובלה ימית, יש קושי בשיווק דגים טריים שמקורם לא במדגה הישראלי.

הדגים צפויים להתייקר

בשל קשיי ההובלה הימית, צפויה עלייה משמעותית של מחירי הדגים. על פי הערכות, מחיר ק"ג סלמון, שכיום נמכר ב־60 שקלים, עשוי להגיע עד ל־120-90 שקלים לק"ג. בענף הדגים צופים אפשרות למחסור בדגים טריים אחרי חג הפסח. ענף הבקר ערוך לספק את התצרוכת הישראלית בחצי השנה הקרובה. ייתכן מחסור לאחר מכן, אם לא יהיה יבוא.

באשר לחלב, הרפתות הישראליות מייצרות את כל תצרוכת החלב המקומית ואין מחסור. הרפתנים מבקשים להגדיל את מכסות החלב ולייצר יותר, כדי ש"לא ללכת על הקו האדום", וכך גם תהיה האפשרות לייצא ולסייע למדינות שכנות שעלולות להיקלע למשבר. ענף החלב מוגדר מפעל חיוני, ובענף נערכים לפתרונות במידה שעובדים כמו רפתנים, נהגי תובלה ועובדים במחלבות ובמפעלים ייאלצו להיכנס לבידוד.

שר החקלאות צחי הנגבי אמר בכנס כי "האתגר הוא למנוע מחסור במוצרי מזון עד חג הפסח, וגם לאחר מכן. החקלאים יודעים לספק את כל צורכי המשק בתחומי הפירות, הירקות, הביצים, החלב והעופות. אבל במוצרים אחרים, כמו דגי סלמון מיובאים, צפוי מחסור בהמשך. נצטרך להתארגן יחד עם כל המגדלים והיבואנים כדי לשמור על רציפות האספקה וביטחון המזון לכל האוכלוסייה, גם אם המחלה תתפשט. אני מאמין שמתוך המשבר הזה, החקלאות הישראלית דווקא תצמח כי נעמוד ביעדים".