הטוסט-נקניק הזה, פשוט יפיל לכם את הלסת

בשיתוף ברק רום

טוסט נקניק זה טרנד חזק ומצליח בישראל. מאות סניפים נפתחו בישראל בשנה האחרונה וחלקם ממש טובים. אבל בסבך ההמולה סביב הטרנד הקולינארי הזה, מעט הסניפים שגם מצליחים להתעלות על הרמה הממוצעת וגם מציעים אלטרנטיבה לסועדים אחרים. את “שח-מט” מצאנו ממש במקרה וגילינו שם לצד טוסט מעולה וגם תפוח אדמה שמכינים בתנור מיוחד.

מדובר במסעדה שמשקיפה לים, האווירה מזמינה ועממית ובמקום מתנגנת לה בנעם מוזיקה כייפית. המסעדה הזו כבשה את ליבנו ושמחנו לגלות שהיא פתוחה עד 4 לפנות בוקר מדי יום בטיילת של בת ים המקסימה, ברחוב בן גוריון 115. המקום מלא מדי יום במשך חודש ונראה שכבר צבר לעצמו שם ומוניטין חיובי ומושך אליו הרבה לקוחות קבועים.

בביקורנו שם התרשמנו מאוד מהניקיון המוקפד וההגשה המהירה והאיכותית של כל המנות.   למסעדה יש תנור בצורת אח שאליו מכניסים את תפוחי האדמה וכך הם מתבשלים בצורה מיוחדת ומעוררת תיאבון. מתקבל טעם נדיר ומשובח של תפוח אדמה שיצא מהאש, מזכיר מאוד את מדורות ל”ג בעומר של ילדותנו האבודה. צורת ההגשה מפתיעה ומרגשת:  מילוי של תפוח האדמה בתוספות לפי דרישה עם רטבים שונים ומגוונים. זו היתה מנה טעימה ומיוחדת.

שוחחנו קצרות עם הבעלים שהבטיח שהוא כרגע במו”מ לגבי האפשרות לפתוח סניפים נוספים של ההצלחה המטורפת הזאת.

“אצלנו בשח-מט זה אוכל שהוא מהלך מנצח”, אומר הבעלים ומרחיב: “בחרנו בטוסט נקניק קלאסי וקיימת אפשרות בחירה בין לחם חום ללחם לבן וגם בחירה בין סוגים שונים של נקניק: ארבעה סוגי כתף רומני, רוסטביף, חזה אווז, סלמי, נקניק. בנוסף ניתן לבחור מנה טבעונית בשם “בשר מהצומח”. זו מנה שמגיעה עם פטריות פורטובלו מתובלות המייצרות טעם דומה מאוד לבשר, עם מבחר ירקות ורטבים מגוונים וטריים”.

בשיתוף ברק רום