בית התה: הבר החדש בבית ציוני אמריקה
בר קוקטיילים המבוסס על תה מהעולם עם מנות מהמטבח האסייתי • במקום חצר קיץ קסומה, סלון תה פנימי ומרחב אפלולי
,עודכן
טי-האוס, בר קוקטיילים קולינרי חדש בבית ציוני אמריקה בתל אביב, מבקש להחיות את המקום עם חצר קיץ קסומה, אי ירוק משובץ מקומות ישיבה אלגנטיים וסלון תה פנימי המאופיין במרחב אפלולי באווירה קולוניאלית, בקצה המרחב הפנימי מוצבת עמדת דיג'יי שתהיה מאוישת מדיי לילה.
אחד האלמנטים שיובלטו בהדרגה במקום הינו הכבוד למשקה התה, שמביא עמו עולם של תרבות, מסורת וטקסיות. כך, תוכלו למצוא כבר עתה במקום קוקטיילים ייחודיים על בסיס תמציות תה ובהמשך מנות על בסיס תה, עגלת תה שתספק משקאות שונים וטקסי תה אותנטיים מרחבי אסיה.
במהלך חודש מאי תושק חצר הטי-האוס, גן טרופי שבמרכזו בר המשתרע על חצי דונם. להשלמת החוויה במרתפי הטי האוס עתיד להיפתח מיני קלאב שישמש כאולפן הקלטות, מועדון הופעות ובית לסצנה האלקטרונית.
בין הקוקטיילים אפשר למנות את TEA TAKA TIKI - כוס ענקית של רום פלנטיישן 3 סטארס, רום זאקאפה, תה מנגו פסיפלורה, סירופ עוגיות שקדים, מיץ לימון ואנגוסטורה ביטרס - 68 שקלים.
T-MULE ג'ין טנקרי מושרה בתה מרווה, מיץ לימון, סימפל סירופ ובירת ג׳ינג׳ר – 57 שקלים, GEISHA BARBADOS רום פלנטיישן 3 סטארס, ליקר סן ג'רמיין, מיץ אפרסקים, מיץ לימון, קרם תה מאצ'ה, קרם קוקוס, חלב שקדים -57 שקלים. PLZ PEACH טקילה דון חוליו מושרית בתה אפרסקים, מיץ לימון, סימפל סירופ, אורנג' ביטרס וסודה אשכולית - 58 שקלים.
לצד הקוקטיילים, יוגשו מנות חלוקה, מהמטבח האסיאתי, שישלימו את הקונספט של ארצות המוצא של התה- השפעות מסין, יפן, תאילנד, וייטנאם והודו. התפריט מחולק לכמה קטגוריות: מגולגל, נא, ירוק, מטוגן ובוער, וכולל שילוב בין מנות של ירקות ועשבים, דגים נאים ובשרים בטיפול מינימלי.
בין המנות המוצעות: אבוקדו קאטסו- באן – סלט אבוקדו, ביצה רכה, טוביקו, מיונז, בצל ירוק, עירית, קריספי שאלוט, 32 שקלים. וואקמה (טבעוני) - סלט אצות, שאלוט, אטריות שעועית, שיטאקי, מלפפון, צנונית, טוגרשי, ויניגרט שומשום, 39 שקלים. פופ שרימפס – שרימפס טמפורה, סלט עלים, יוזו ויניגרט, ספייסי מיו, עירית, שומשום שחור, 56 שקלים. אונגלה אדום - נתח קצבים, טריאקי, קציפת בצל, ירוקים, 58 שקלים.
את המקום, המכיל 140 מקומות ישיבה, עיצב ניר רן. "חלמתי לבנות למקום סיפור של בית תה לילי מערבי-קולוניאליסטי באסיה באחת המאות הקודמות, הכולל משחק בין הטבע הפראי של המזרח לקלאסיקה האירופית", אמר רן. "יש משחק של חומרים מהמזרח הרחוק (במבוק וצמחיה טרופית) לטקסטורות אירופיות (קטיפה, קריסטל, עבודות עץ) שייקחו את האנשים למסע, למקום ולתקופה בה האירופאים גילו לראשונה את התה".
T-HOUSE אבן גבירול 26, תל אביב
פתיחה: כל השבוע החל מ-19:00. לא כשר
טלפון 03-7269797
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו