שאנטי בערבה

מצמיחות לכם קרניים

בין מרכז ספיר למושב צופר בערבה התיכונה, בקילומטר ה־133, סוטים מהדרך הסלולה ופונים מערבה לכיוון חוות האנטילופות. זהו גן חיות פרטי שהקימו שלומית ויוסי בן, מוותיקי הערבה. יש כאן מיני ספארי אפריקני, שבו מהלכות בשלווה כמעט 200 אנטילופות מסוגים שונים. חלק מהחווה כלל לא מגודר, ובעלי החיים כבר התרגלו לרעשי הטרקטורים הפועלים בשטח ולשאון מטוסי הקרב הטסים באזור. יש כאן גם כמה זברות, כאילו לא שייכות. רק כבשי הבר מוחזקות מאחורי גדרות, כי הן נגחניות, והקרניים שלהן מפתיעות בעוצמתן. הכבשים, עם "שמלות" צמר ארוכות בחזית, מסתתרות מפני השמש הקופחת ונצמדות לסלע שבמרכז השטח.

ליד המזנון הקטן באמצע השטח הקדמי של גן החיות ניצבת תיבת נוח - משכנם של כלובי חיות זעירות וציפורים.

מתחם הצימרים במקום כולל 12 צימרים ממוזגים, המיועדים לזוגות ולמשפחות. מתחם הקמפינג, שבו סככות אפריקניות עם מחצלות ומזרנים רבים, מסוגל לקלוט כמה משפחות או קבוצות מאורגנות. בחורף הסככות סגורות ומחוממות.

אפשר גם לצאת מכאן לטיול לאורך דרך הבשמים, הנמתחת מצד מערב עד מכתש רמון. פרטים בטלפון 054-6400897.

טיפ: תשאלו מה גילו כאן על נפלאות הסרטן הכחול.

 

חקלאות העתיד

אחת מהאטרקציות החשובות בערבה התיכונה היא תחנת המחקר החקלאי ויידור ליד חצבה, המוכרת כמו"פ ערבה. כאן מבצעים וחושפים ניסויים של חקלאות מתקדמת, כדי להרחיב את האפשרויות לגידולים חקלאיים במים המליחים ובאקלים המדברי הקשה.

בכל שעה עגולה מתחיל סיור בהקרנה של סרט תלת־ממד על החידושים במקום, ולאחר מכן עוברים לאולם התצוגה. כאן אפשר להציץ לחייהן של ארבע משפחות, שהגיעו לערבה כדי לעסוק בחקלאות. פותחים דלת וירטואלית וכאילו נכנסים אליהן הביתה. באמצעותן אפשר לראות את ענפי החקלאות שהתפתחו בערבה, את הקשיים ואת הפירות.

מאולם התצוגה יוצאים לכיוון החממות, לראות את שפע הפרחים הגדלים כאן ואת הזנים החדשים, שבודקים את התאמתם לתנאי הגידול בערבה. ליד החממות אפשר לראות את שיח המור, שמהשרף שלו מיוצר קרם הגנה טבעי. 

המרכז פתוח בכל ימות השבוע מהשעה 09:00 עד 16:00 (הסיור האחרון מתחיל בשעה 15:00). מחיר סיור: 28 שקלים למבוגר, 22 לילד, לסטודנט ולגמלאי. פרטים בטלפון 052-8666114.

טיפ: עדיף להגיע מוקדם, כי בצהריים חם מאוד בחממות.

 

צילום: נעמי גטניו

 

עלה ירוק

מטע האלוורה של שולה שחם במושב עין יהב הוא היחיד מסוגו במזרח התיכון. שחם הצליחה לפתח תהליך הפקה ייחודי המשמר את 400 מרכיבי הצמח הפעילים, שהופכים למוצרי קוסמטיקה.

האלוורה מכילה חומרים ג'לטיניים (ריריים) המצפים ומגינים על ריריות מגירויים, ויש להם יכולת מפתיעה לחדור את כל שכבות העור ולזרז החלמה. הצמח מחטא, אנטי דלקתי, נוגד חמצון ומשמיד חיידקים. עכשיו, אחרי שהתעורר ביקוש גדול למוצרים של שולה בארה"ב, היא מאתרת שטחים נוספים ליד המושב, שבהם תוכל לטעת עוד שתילים, כדי לעמוד בדרישות הגדלות למוצרי צמח הפלא.

שולה לא מסתפקת בגידול האלוורה. היא לוקחת את התיירים לסיור בסביבה, לצפות בערבה הישראלית והירדנית, ומספרת על תולדות ההתיישבות בערבה, החלוציות והחקלאות המתקדמת בתנאי המדבר. בסוף הסיור חוזרים למרכז שהקימה, שם יש גם חנות עם מוצרי אלוורה. הסיורים ללא תשלום, אך כמו כל עסק המתבסס על אדם אחד, יש לתאם מראש בטלפון 052-3666018. 

טיפ: נסו את משקה האלוורה, שעשוי מחלקו הפנימי של העלה, הנסחט למיץ. בריאות נטו.

 

פיות והפתעות

צוקים הוא יישוב קהילתי בערבה התיכונה, השוכן בין המושבים צופר ופארן. 

יש ביישוב הפרדה בין מבני המגורים לבין מתחמי האירוח, שנמצאים בצידי היישוב. כפר האמנים נמצא ממש בלב היישוב, מאחורי מבנה המועצה.

כפר האמנים הוא כוורת רוחשת של אמנים, כל אחד בתחומו. הם מפרגנים זה לזה, שולחים אותנו זה אל זה, ועוסקים כל העת ביצירה. האמנים גם מקיימים סדנאות יצירה לאורחים המזדמנים.

אלת הערבה היא אילת זאבי, שרוקחת סבונים בייצור מסורתי בעבודת יד, כדי לשמור על ערכי השמנים וסגולותיהם הבריאותיות. רוב חומרי הגלם הטבעיים הם מאזור הנגב, הערבה וים המלח. בסיס הסבון הוא שמנים מן הצומח, ובהם שמן זית כתית מעולה. בסדנה משביחים את הסבון עם תוספות כמו חלב נאקות, חלב עיזים ואדמת חוואר מים המלח.

באותו מתחם פועלת גם אילנית ברונשטיין, שמפזרת קסם של פיות במתחם "טלפלא", על שם בנה הבכור טל. אצלה מכינים מצמר כבשים פיות קטנות בשיטת הליבוד, המוכרת מהחינוך האנתרופוסופי. הסטודיו מלא בפיות ובגמדים שהיא יצרה בעצמה. אחרי שעה קצרה אנחנו יוצאים עם פיה קטנה, לבושה מחלצות שיצרנו בעצמנו.

טיפ: סדנאות בהרשמה מראש. "אלת הערבה", אילת זאבי, טלפון 052-2451490. "טלפלא - עולם של פיות",  אילנית ברונשטיין, טלפון 054-5269744.

צילום: נעמי גטניו

 

נקניקיות מן המדבר

בכניסה לצוקים ניצבת המסעדה הגרמנית של אורסולה וינטר. מוסד קולינרי איכותי, שמתגאה בעיקר באורחים החוזרים. 

התפריט הגרמני המסורתי כולל בשר, תפוחי אדמה וכרוב מבושל ונקניקייה בנוסח ברלין, המוגשת עם רוטבי חרדל מיוחדים. המגוון בתפריט מאפשר לגלות את המקום בכל פעם מחדש.

אורסולה ניצחה ביד רמה על העיצוב, בחרה את מנורת העכביש המרשימה המעטרת את התקרה, והיא קובעת את התפריט ואמונה על השירות. אורסולה, בת למשפחה נוצרית אוהבת ישראל, נמצאת כאן כבר שנים רבות, ומביאה לצוקים הקפדה על פרטים, וגם איכות וטעמים מופלאים.

ליד המסעדה יש גם מבשלת בירה מקומית, שמייצרת את הבירה שאורסולה מגישה במסעדה. אפשר גם לבקר במקום לאחר הארוחה במבשלה ולהצטייד הביתה.

מסעדת אורסולה פתוחה בימים א', ב', ד' ושבת בשעות 10:00 עד 20:00, ובימים ה' ו־ו' בשעות 10:00 עד 22:00. סגור בימי שלישי. פרטים בטלפון 08-6444421, 052-6838449.

טיפ: אל תפספסו את הקינוח המפורסם אפפל שטרודל, עוגת תפוחים העשויה כמיטב המסורת.

 

צילום: נעמי גטניו

טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו