פסטיבל ראונד טייבלס נפתח בקול תרועה שמחה זו הפעם השלישית. שפים עטורי שבחים וכוכבי מישלן מגיעים ארצה להפליא בבישוליהם ויחד עם שפים מישראלים מובילים יגישו ארוחות יצירתיות במיוחד במהלך הפסטיבל.
נארן יאנג, מהמיקסולוגים המובילים בעולם, והבעלים של הבר- מסעדה "דנטה" הנחשבת בניו יורק, הגיע במיוחד לארץ כאורח של וודקת הפרימיום גרייגוס, נותנת החסות בפסטיבל ראונד טייבלס, על מנת להתאים את תפריט הקוקטיילים לאופי המטבחים השונים.
השנה נרון יאנג, ברמן אוסטרלי במקור וניו יורקי כיום, רקח את הקוקטיילים המלווים את הארוחות. יאנג קיבל לידיו את מתכוני כל המנות שיוגשו בפסטיבל "ראונד טייבלס" ובהשראתם רקח קוקטיילים המתאימים לשלל המטבחים השונים והטעמים המגוונים.
נארן הגיע לישראל עם פתיחת הפסטיבל ויעבוד עם הצוותים של המסעדות על מנת שיגישו את הקוקטיילים שלו באופן מושלם לצד המנות של נבחרת השפים.
לראשונה השנה, יוכלו הפודיז ליהנות מהקוקטיילים של הפסטיבל גם אם לא רכשו כרטיס זאת מפני שבבר האימפריאל יגישו את הקוקטיילים לקהל הרחב ב 30.10- 1.11 (בערב הפתיחה, כלומר ה- 30.10 יגיש את הקוקטיילים יאנג בעצמו).
לטובת מי שלא הספיק להזמין מקום באחת מ - 14 המסעדות המשתתפות (קוואטרו, ניטאן תאי, צ'קטי, התאילנדית בהר סיני, פופ אפ של מלון דן ועוד) או מי שחשקה נפשו לטעום רק את הקוקטיילים המעניינים, יוכל לפגוש אותם בבר ה"אימפריאל" למשך שלושה ימים מה- 30.10 ועד ה- 1.11.
ימזגו קוקטיילים ייחודים של הפסטיבל ועוד קוקטיילים נוספים שרקח יאנג במיוחד ל"אימפריאל" בהשראת התפריט של מסעדתו.
כתובת: הירקון 66 תל אביב. טלפון: 073-264-9464
***
את קוקטייל הראונד הרשמי אותו ניתן להזמין בכל המסעדות המשתתפות בפרויקט אפשר לנסות להכין גם בבית.
הקוקטייל הרשימי של ראונד טייבלס - Round Tables Signature Cocktail
רכיבים:
30 מ"ל גריי גוס קלאסית
30 מ"ל מרטיני ביאנקו
15 מ"ל סן ג'רמיין
טיפת לימון וקמצוץ מלח
הכנה: מזיגה ישירה לכוס יין.
קישוט: פרוסות אגס, ענבים וקיווי.
ניטן תאי - LOOSIE GOOSIE
רכיבים:
30 מ"ל גריי גוס קלאסית
15 מ"ל מרטיני ביטר
30 ש"ל מיץ מנדרינות
קורט מלח ים אטלנטי
רוזה מבעבע
הכנה: שיקשוק ומזיגה לכוס קופ מקוררת וסגירה עם רוזה.
קישוט: עלי כותרת של פרח.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו