שלפו את המקלות: המנות האסייתיות הכי שוות

דלי אסייתי

תאי נודל סלט (צילום: בן יוסטר)

אל מסעדת דלי אסייתי בהוד השרון, אני מגיעה עטופה במעיל כבד ועם רעב גדול שמבקש לטרוף מעדניי חורף מהמזרח הרחוק מאוד. המסעדה הקטנה מלאה לגמרי ותור משתרך אל מול הדלפק בו נארזות אינספור מנות שהוזמנו לקחת. מסעדה מלאה באמצע השבוע - ועוד מחוץ לתל אביב, תמיד משמחת אותי ומעוררת בי תאבון גדול אף יותר.

בסקרנות רבה ובציפייה דרוכה אני מבקשת לטעום מתפריט החורף המגוון, יש שם שמות מפתים ומעוררי חשק כמו:

• טרטר סלמון עם ג'ינג'ר, אבוקדו, בצל סגול, שאלוט קריספי ורוטב מיסו (33 ש"ח);

 • תאי נודלס סלט - נודלס, פילה בקר, חסה אייסברג, מלפפון, מנגו, עגבניות שרי, בוטנים קלויים, אבוקדו ועשבי תיבול (מוגש קר, 59 ש"ח);

• סלט טמפורה - פרגית טמפורה, תערובת חסות, פטריות, פלפלים, ג'ינג'יר ובצל סגול ברוטב איולי צ'ילי שום (59 ש"ח).

וכמובן מבחר של לחמניות באנס רכות ששמן יצא למרחוק. אליהן התווספה לחמניית באן סלמון טמפורה - עם מיונז יפני, חסה, מלפפון ובצל כבושים (45 ש"ח). 

בין המנות העיקריות המומלצות: 

• פילה מוסר ים ברוטב קארי אדום מוגש עם אורז לבן מאודה (79 ש"ח); 

• צ'יקן האנוי - פרגית טמפורה, פלפלים, שעועית ירוקה, ברוקולי ברוטב צ'ילי מתוק, סויה ותמרהינדי, מוגש בליווי אורז לבן מאודה (59 ש"ח) ;

 • פאד קפאו נואה - בקר טחון, שני סוגי פלפלים, ג'ינג'ר ובצל סגול, ברוטב על בסיס יין סיני, פיקנטי, מוגש עם ארוז לבן מאודה וביצת עין (59 ש"ח);

 • סינטה צרובה עם ג'ינג'ר, שום, חמאה, צ'ילי ועשבי תיבול, מוגש לצד פלחי תפוחי אדמה ושעועית ירוקה ברוטב שום טריאקי.

• את הקינוחים בתפריט הדלי האסייתי מכינים במקום מחומרי גלם משובחים, ביניהם ניתן למצוא: מוס שוקולד (35 ש"ח); קרם ברולה למון גראס וג'ינג'ר (35 ש"ח); מלבי קוקוס ופירות טריים (35 ש"ח). 

על כל אלה אמון השף אלי אדרי שעסוק במלאכתו הרבה כשחיוך רחב נסוך על פרצופו. את המוצרים למנות שאוהבים ניתן לרכוש במעדניה הממוקמת בתוך המסעדה המציעה מגוון רחב של חומרי גלם אסיאתיים ייחודיים או פשוט להזמין טייק אווי או משלוח באזור הוד השרון והסביבה.

דלי אסייתי, רחוב הבנים 15, הוד השרון

שעות פתיחה 11:00- 23:00 

טלפון: 09-8992555

http://asiandeli.rest.co.il/

**********************************

אובן קובן 

כל כך טעים באובן קובן. האוכל הקז'ואלי והנינוח שמקורו במאכלי רחוב יפניים, כה מתאים לרחוב הישראלי. הוא אינו מתחכם והוא כאן בשביל לעשות נעים וטוב.

עכשיו, בשיאו של החורף, משיק שף ציון ברנץ תפריט מחמם לב ונפש. יש בו מבחר גדול יותר של מרקים יפנים, שמציג לראווה את אחד ממרקי הראמן הטובים ביותר שטעמתי לאחרונה. לצידו גם מרק אודון בקר עשיר וטעים. וגם ראמן טבעוני ובו מרק טבעוני מרוכז טעם, אטריות ראמן, טופו, אינארי בטמפורה, נבטים, תרד, בצל ירוק, פטריות שיטאקי ונצרי במבוק (56 ש"ח). וגם מרק מיסו יפני מסורתי עם קוביות טופו, בצל ירוק, אצות וואקאמה והיג'יקי (28 ש"ח). מתוודה בחיוך נבוך שלא יכולתי לפסוח גם על אגדשי טופו אותו אני כה אוהבת ועליו כה קשה לי לוותר. קוביות טופו פריכות ברוטב טנצויו חם, צנון כתוש, בצל ירוק ופטריות נאמקו (38 ₪)

בנוסף למרקים ישנן מנות חדשות נוספות בתפריט החורף, ביניהן: 

• קאיסן גולדן קארי: קארי יפני, שרימפ, קלמארי, גזר, כרובית, אפונה ובצל ירוק ברוטב גולדן קארי לצד אורז מאודה וכוסברה (68 ש"ח)

• צ'יאנג מאי קארי: קארי ירוק חריף, חלב קוקוס, עוף, קישוא, פלפל, שעועית ירוקה, בצל ירוק ובוטנים לצד אורז מאודה וכוסברה (56 ש"ח)

• מנת ילדים: שניצל פנקו שניצל בציפוי פנקו לצד אורז מאודה ורוטב סויה מתקתק (39 ש"ח)

לא ויתרתי גם על טעימה של איצ'יבן בורגר מיני המבורגר בלחמניה מאודה, קטשופ ווסאבי ומיונז קארי יפני (36 ₪) שהוגש עסיסי כל כך.

ולקינוח: שוקו דנגו (קינוח טבעוני) 3 כדורים מתוקים: טראפל שוקולד, נוגט ואגוזי לוז * טראפל שוקולד וקרם קוקוס * כדור פיסטוק ומרציפן במילוי דובדבן אמרנה (39 ש"ח)

Oban Koban

הארבעה 16 ת"א, 03-677-6888

הברזל 4 רמת החייל, 03-6030903

www.obankoban.com

***************************

ג'ירף ספיישל 

גם ברשת ג'ירף התכוננו היטב לחורף, ולכבודו החלו להגיש במסעדות הרשת את המרק האהוב: ג'ירף ספיישל. המרק החדש הוא גרסה עדכנית ומשופרת לג'ירף ספיישל המיתולוגי של הג'ירף. יש בו פרגית צלויה, כיסני וון טון ממולאים, אטריות סומן (אטריות דקות ועדינות מקמח חיטה), וירקות – תרד, גזר, כרוב סיני  ונבטים. כל אלה מעשירי בציר עדין של עוף, סויה, סאקה ומירין. המרק החדש כה עשיר בטעמים ומרכיבים ויכול להוות ארוחה שלמה, חורפית ומשביעה, ומחירו 59 שקלים.

תל אביב: אבן גבירול 49 * מונטיפיורי 31 * הברזל 19 

הסדנאות 9, הרצליה 

שד' הנשיא 131, חיפה 

ילדי טהרן 3, ראשל"צ 

טיילת הרודס, אילת 

חדש! קניון דרורים, צומת בני דרור

www.giraffe.co.il 

*******************************

חריף ומתובל בג'אסיה

דרך נפלאה לחמם את החורף היא בפסטיבל לוהט וחריף במיוחד. מסעדת ג'אסיה האסייתית מוסיפה תיבול ומשיקה פסטיבל  HOT & SPICY עם מנות חריפות במיוחד (עד סוף ינואר). כדי להוסיף עוד חריף למדורה, כל המזמין מתפריט המנות החריפות, יקבל צ'אי מסאלה ארומטי, מחמם ו.. פיקנטי, כמובן.

בין המנות החריפות המומלצות בתפריט ג'אסיה:

• קארי מסאמן - קדירת קארי בעשבי תיבול תאילנדים עם חלב קוקוס ונתחי בקר, שעועית ירוקה, עגבניות שרי ונבטים מוגש עם אורז בסמטי (62 שקלים);

• פאד וואן סאן - אטריות שחורות ברוטב קארי אדום חריף, חלב קוקוס, פירות ים וירקות בעיטור שבבי פיסטוק קלוי (68 שקלים);

• פאד קפאו - נתח בקר קצוץ, שעועית ירוקה, בזיליקום ובצל מוגש על אורז בסמטי וביצת עין מעל (64 שקלים)

• פאד קינג נאה - אטריות אודון, חזה אווז מעושן, חזה עוף, נתחי בקר, ירקות, פטריות, קשיו קלוי ברוטב צ'ילי אינדונזי (64 שקלים).

ג'אסיה. 

לואי פסטר 7, יפו. טלפון: 03-9323222

http://www.rol.co.il/sites/jasia/

נפתח לכם התיאבון? המון מתכונים ופינוקים - עכשיו במדור האוכל שלנו!