לא רק מסעדת קונספט

כמה רעבים היו תושבי הוד השרון לאוכל של שגב, לאבק הכוכבים שהוא מפיץ עם כל חיוך לחיבוק החם שהוא מעניק לסועדיו/מעריציו. יעיד על כך התור הארוך המשתרך בכניסה אל מסעדת שגב קיצ'ן גארדן החדשה. יסנוורו על כך הבזקי הפלאשים הסלולריים של המבקשים להצטלם עם השף/כוכב.

המסעדה הגדולה והמדוברת ממוקמת בטבורו של קניון שרונים בהוד השרון. האחות הרביעית לשגב בהרצליה ולתאומות שגב אקספרס בתל אביב ובראשון לציון. כשמה כן היא, מעוצבת כחממה גדולה ומוריקה, מקושטת באוסף שתילים ועציצים המעטרים את קירות ואת השולחנות. אפילו התקרה - ירוקה היא. למראה הגינה הקולינארית ההומה, נפערו עיניו של בני איתמר לכדי ג'ולות מנצנצות. הוא מטייל בין השולחנות, מתבונן בעציצי הפלפלונים הזעירים, יוצא אל חצר המסעדה, בוחן את מתחם הילדים וחוזר אל השולחן רעב.

ראשית הזמנו שתייה, כיאה לדייט רומנטי, אני כוס יין לבן וצונן והוא קוקטייל קיצי ופירותי. השקנו כוסות וזה מיהר ללגום מכוס המרטיני האצילית קוקטייל ילדים בטעמי פירות יער, מעוטר בשבבי קרח וסוכריות קופצות. כמה התלהב בן ה-7 מכוס הזכוכית הבוגרת והמשקה המתוק והמקפץ. כמה התלהבתי אני מהיחס המכובד לקהל הצעיר.

איתמר בחר בפיצה ואני בנתח בשר אדום עשוי על הפלנצ'ה. אך בטרם יכבדו אותנו אלה בנוכחותם, התכסה השולחן בצלוחיות השף. סלט הנבטים הידוע של שגב (ומי שאינו יודע במה מדובר חייב להשלים פערים ומיד!), סלט חסות עם ויניגרט מתקתק, סשימי סלמון עדין, צ'יפס אורז פריך, אפונת שלג קראנצ'ית וטובה, סיר מרק כתום וקטיפתי שמצא חן בעיני איתמר שלגם מן הקערה בשקיקה. ועוד ועוד ועוד. מפני שכששגב מפנק, הוא עושה זאת בגדול.

הפיצה המלבנית והלוהטת היטיבה עם בן ה-7 שחשב שהיא עבה ועסיסית במידה הנכונה. אך למשמע קולקציית הקינוחים בעציצים, ביקש הצעיר לארוז בקרטון את מה שנותר ולעבור לאלתר להתענג על מתוק.

עציץ מתוק // צילום: אנטולי מיכאלו

את העציץ הבלגי הוא כבר לא ישכח. נוטפת שוקולד נוזלי אפויה בתוך החרס הלוהט נחה לה כהה ומדושנת, עוגת שוקולד מושחתת. חיש מהר התהדר הילד בחתימת שפם וזקן שוקולדים ושקט שבע השתרר סביבי.

מתנדנד כשיכור, מבליט כרס קטנה ומלאת כל טוב ביקש ילדי להציץ במטבח. לחץ את ידו של השף הידוע וגם את זה של סגנו, אביחי המנהל את מטבח הקיצ'ן גארדן ביד רמה ומקצועית. התרשם מהאוכל הססגוני עליו שוקד הצוות המיומן. ואז עייף, שבע ומאושר פילס דרכו החוצה בין המוני האדם הגודשים את עמדת האירוח אל הערב הקיצי של הוד השרון.