כמו בחגים רבים, ארוחת ליל הסדר טומנת בחובה קלוריות רבות. אלא שבפסח, ארוחת החג היא רק פתיח לשבוע של בילויים ושל ארוחות בכל ימי החג.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
"הבעיה המרכזית בחג הפסח היא המצות, ההופכות לתחליף עיקרי למזון הבסיסי ביותר - הלחם", מציינת אירית פורז, הדיאטנית הראשית של שירותי בריאות כללית, "המצה הדקיקה מכילה קלוריות רבות (כמו בשתי פרוסות לחם) אך אינה משביעה כמו פרוסת לחם. בעוד מעטים נוהגים לאכול בארוחת הצהריים או הערב שש פרוסות לחם, רבים עשויים לאכול מספר כזה של מצות בארוחה אחת. נוסף על כך, המצה עלולה לגרום לעצירות או לשלשול".
"העצירות נובעת מאחוז המים הנמוך שבמצה בהשוואה ללחם. לכן מומלץ לשתות הרבה מים או נוזלים אחרים בעת אכילת המצות".
הכתבה הכי נקראת היום באתר: מה עושים כשנשיא ארצות הברית מאבד את הרסן?
ואולם מעבר למצות קיימים מוקשים קלוריים נוספים; בקניידלך יש כ־100 קלוריות ליחידה ובמנת דג, גפילטע־פיש המסורתי, יש בין 250 ל־400 קלוריות בממוצע.
כדי לצלוח את ארוחת החג בשלום, ועם כמה שפחות קלוריות ורגשות אשם, ממליצה פורז לאכול באופן מבוקר מהמאכלים האהובים - לא לשבור את הדיאטה ולא להתיר כל רסן.
עוד ממליצה פורז לצמצם ככל הניתן בצריכת המצות ולא להתייחס אליהן כאל תוספת הכרחית לארוחה; להקפיד על שתייה מרובה - לפחות 7־8 כוסות מים או נוזלים דיאטטיים ביום; להימנע מצריכת חטיפים בין הארוחות, ובעיקר להתרחק מממתקי הפסח; רצוי להעדיף יין רוזה (95 קלוריות לכוס) על פני יין אדום מתוק (170 קלוריות); בארוחה בשרית מומלץ להימנע ממאכלים מטוגנים; מומלץ להעדיף דגים דלי שומן, ואם ניתן, להגביל את מספר הארוחות הגדולות בחג ולהשתתף רק בהכרחיות שבהן. את שאר הימים אפשר לנצל לטיולים בחיק הטבע או לפעילות ספורטיבית.
לפי הערכת עמותת חסדי נעמי יותר מ-200,000 משפחות צפויות להסתייע השנה בחבילות מזון לפסח מהעמותות השונות. לקראת פסח, יש גידול של 25% במספר הפניות לסיוע במזון, לעומת אשתקד. לשם כך נערכים בעמותה בימים אלו עם כ-1100 טון של מוצרי מזון , ירקות ובשר כשרים לפסח שיחולקו יותר מעשרת אלפים משפחות נזקקות בכל רחבי הארץ.
יוסף כהן יו"ר חסדי נעמי : "אני מקווה כי בסיוע עשרים אלף המתנדבים שלנו הפרוסים בכל רחבי הארץ , נצליח להגיע כמעט לכל המשפחות הנצרכות ולדאוג שתהייה להם שמחת חג . ברצוני להודות מעומק הלב לרבבות האנשים טובי הלב שעוזרים , תורמים ותומכים כדי שנוכל לבצע את המשימה".
כבר עשרות שנים ששרה וולף בת ה־92 מגיעה מדי בוקר למפעל המצות המשפחתי
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו