שנים תהיתי למה מצויין חג החנוכה בליווי הקולינארי הקבוע של סופגניות ולביבות בשמן, הרי אם כבר אני מרשה לעצמי או לילדי לגרז את גרונם בנוזל הקסם שהופך כל מנה להילולת שחיתות וטעם בפה, הרי שיש כל כך הרבה מאכלים אחרים שהייתי מעדיפה על פני הסופגניה הבנאלית.
המסעדה מבפנים // צילום: אסף לוי
טבעות בצל דקיקות מצופות במעטה פריך עד מאוד אותן טבלנו בקטשופ פיקנטי. גם כנפי העוף עברו טיגון קל בטרם השתכשכו ברוטב מתקתק של סויה ופלפלים וילדיי אהבו את שילוב הטעמים והמרקם.
איתמר לא הסתפק בתצוגת התכלית הראשונית ודרש את משאית הקרטון החביבה בה מוגשת ארוחת הילדים ושניצלוני עוף וצ'יפס. שניהם חביבים, פשוטים ומתאימים לקהל הצעיר. בינינו לבין עצמינו חשבנו שגם מנת הפיש אנד צ'יפס המופיעה בעיקריות תוכל להכנס כמועמדת פוטנציאלית רצינית להחליף את הסופגניה.
לעוד כתבות אוכל והמלצות הכנסו לעמוד האוכל שלנו
את המסע המטוגן שלנו המשכנו עם כרובית פריכה וחמימה, קוביות תפוחי אדמה מטוגנות ומתובלות ברוטב צ'ילי מתוק וגם קצת חריף. ואפילו סלט ירקות חתוך גס המוגש עם חופן נדיב של גבינת פטה מפוררת וגרעיני חמניה קלויים. על הקודקוד הססגוני סלילי בטטה דקים וקרנצ'ים, איך לא - מטוגנים.
גם הקינוח הנבחר נשאר נאמן לחגיגה וצ'ורוסים קטנים וחמימים מפודרים סוכר וקינמון נזללו כהרף עין.
לאתר הרשת:
http://www.burgus.co.il/המלצת השף - מתכון לבורגוס רינגס ממסעדת BBB
