הזית ושמן הזית מאפיינים את המטבח הישראלי ואת ארץ ישראל. בשני סופי השבוע הקרובים עונת המסיק בעיצומה, ובבתי בד בכל הארץ אפשר לסייר ולצפות בתהליך הפקת שמן הזית, ויש מקומות שבהם מאפשרים לילדים לקחת בעצמם חלק בהפקה. בעמקים, בגליל ובגולן מתקיים עד 18 בנובמבר פסטיבל ימי ענף הזית, זו השנה ה־20.
רוצים לקבל עוד עדכונים? הצטרפו לישראל היום בפייסבוק
פסטיבל ימי ענף הזית נערך בשיתוף המשרד לפיתוח הנגב והגליל, הרשות לפיתוח כלכלי של המגזר הערבי, הדרוזי והצ'רקסי במשרד רה"מ, משרד התיירות, משרד החקלאות ופיתוח הכפר, ענף הזית במועצת הצמחים, הרשות לפיתוח הגליל, קרן קיימת לישראל, עמותות התיירות, מגדלי הזית והתיירנים, ומטרתו המרכזית היא לחזק את תעשיית הזית המהווה סמל לרב־תרבותיות בארצנו.
אתר הפסטיבל: http://zait.galil.gov.il ובדף הפייסבוק "בואו לגליל".
כתית מעולה בפרוד
בבית הבד סבא חביב בקיבוץ פרוד שבגליל עליון יהיו מחר ובשבת הבאה פעילויות חינמיות לילדים ולכל המשפחה: מסיק זיתים, ציור על כדי שמן, סדנת כבישת זיתים, סדנאות יצירה: יצירה בקרטון או בסבוני שמן זית, אפיית פיתה בטאבון (סדנה בתשלום). בחצר בית הבד יתקיים יריד דוכני מכירה, שבו יציגו אמנים מקומיים, לצד דוכני אוכל לכל המשפחה. הסיורים והפעילויות לילדים בכל מזג אוויר, בשעות 17:30-09:30. לפרטים: 04-6991888.
להריח ולטעום בגבעת יואב
מרכז המבקרים המשפחתי של משפחת טויסטר במושב גבעת יואב שבגולן הוא בית חם ולבבי, המנחיל את תרבות שמן הזית על פי מיטב המסורת המשפחתית. במרכז אפשר לצפות בסרט תיעודי מרגש, להריח, לטעום ולקנות שמן זית חדש, טרי וטעים. בתיאום מראש: 04-6763403.
זיתים שנמסקו בכלנית // צילום: רון אזולאי
זיתים ומוסיקה בכלנית
משק משפחת ג'השאן מהכפר הגלילי מראר יקיים בימי שישי ושבת סידרה של אירועים קולינריים לכל המשפחה בבית הבד ובמרכז המבקרים במושב כלנית בגליל התחתון. במרכז המבקרים יכינו שפים מאיגוד השפים מטעמים אותנטיים. בימי שישי הפעילות מ־09:00 בבוקר ועד כניסת השבת ובשבת בשעות 18:00-09:00. בשבתות אילן החלילן יעביר מופע נגינה ותיאטרון בשילוב סיפורים מוסיקליים וסדנאות לבניית חלילים מצמח הקנה. המבקרים יוכלו לקחת חלק בייצור ובעצירה של שמן הזית ולקנות שמן מייד לאחר הפקתו.
חברת תה עדנים תקיים טעימות מהחליטות החדשות של תה המיוצר מתערובת של עלי זית וצמחים. כמו כן, תתקיימנה סדנאות להכנת זיתים כבושים ולהכנת כדורי לבנה. במרכז הוכשר גן לפיקניק של המבקרים. האירועים יתקיימו בכל מזג אוויר. לפרטים:050-7881481.
חגיגת בריאות באמירים
מושב אמירים הציורי שבמרום הגליל מזמין את הקהל לחגוג בשעריו את חגיגות המסיק. בשעות 17:00-10:00 - בית פתוח אצל משפחת חמיאל. חיים חמיאל מגדל זיתים ומייצר שמן זית אורגני בעשר השנים האחרונות. השנה זכה שמן הזית של משפחת חמיאל במדליית כסף בטעימות שמן זית מטעם ענף הזית. במהלך הפסטיבל חיים מוכר שמן זית אורגני, זיתים וממרח זיתים (טפנד) בייצור עצמי ונותן הסברים במקום על איכות שמן הזית ועל תרומתו לבריאות. כמו כן, יתקיימו טיולי ג'יפים ("ארץ הגליל") למשך שעה וחצי אל כרמי הזיתים העתיקים ועיסויים בשמן זית במחירים מיוחדים לפסטיבל. למעט טיול הג'יפים והעיסויים, האירועים ללא תשלום. נקודת המפגש: רחבת החניה שליד משפחת חמיאל במפגש הרחובות האורנים והרימונים באמירים. להזמנות: www.amirim-home.co.il
כבישת זיתים במראר
בבית הבד אלפלאח של משפחת פריד אבראים בכפר מראר יתקיימו סיורים עם הסבר על תהליך ייצור שמן הזית, טעימות והתנסות בכבישת זיתים, דוכנים למכירת שמן זית, פיתות דרוזיות, לבנה ועוד. לפרטים: 052-2983831.
מסיק בבית הלל
במשק קורלנדר במושב בית הלל יתקיימו פעילויות מסיק זיתים, הכנת זיתים כבושים, טעימות שמן זית ועוד, והכל לצד הסיורים במשק. לתיאום מראש: 052-8316624.
חידת שמן זית בגולן
ליוצאים לרמת הגולן מזומן טיול עם כתב חידה, שכולו מסע גילוי ויצירה בין נקודות באזור הקשורות כולן לייצור שמן זית בעבר ובהווה. כתב החידה מסופר על ידי "דמות מסתורית" באמצעות מכשירי הסמארטפון. בכל אחת מהתחנות יש לבצע משימה של צילום, כתיבה וציור באמצעות אפליקציות שימושיות במכשיר הסמארטפון ולשתף מיידית עם "הדמות המסתורית". מכל תוצרי המשימות שלכם יופק בעבורכם קליפ מזכרת. הפעילות עצמאית. הפעילות מתקיימת כל ימות השבוע בתקופת פסטיבל הזית. המחיר: 75 שקלים למשפחה. אפשר לרכוש בפנייה טלפונית לדורון: 052-6517744.
זיתים ודגים ביקנעם
חנן הגנן מזמין את הילדים מחר לאתר דג בכפר ביקנעם לסיור בעקבות הזית, שבו יכבשו זיתים ויאפו פיתות על הטאבון (בתשלום נוסף). נוסף על כך, באתר אגם לדיג, אזורי פיקניק ומנגל, פעילויות לילדים, דיג עם חכות והדרכה, דגיגונים ברשת, מתנפחים, טרמפולינה, בימבות, סירות מניפה (שיט לילדים עד גיל 5), מזנון וארוחות קלות. מחיר: מבוגר 27 שקלים, ילד 43 שקלים. סיור והדרכה, הכנת זיתים בשעות: 11:00, 12:30 ו־14:00. לפרטים: 04-9894095.
כרם זיתים בגליל // צילום: עירית עשת־מור
בית בד עתיק בכפר נצרת
בשישי ובשבת בשעה 11:00 ובשעה 14:00 יתקיים בכפר נצרת, המשחזר את נצרת מלפני אלפיים שנה, סיור מודרך לכל המשפחה, הכולל השתתפות במסיק זיתים וביקור בבית בד עתיק. לתיאום מראש: 04-6159500.
סוכת גפנים בכפר קיש
היום, מחר ובשישי ובשבת הבאים בשעות 17:30-09:30 תחגוג חוות היצרנים בכפר קיש עם תפריט גורמה מיוחד, שבמרכזו שמני הזית הזניים של המושב. המגוון יתבסס על שמני הזית ברנע, פישולין, סורי ונאבלי, שנמסקו ממטעיהם בגליל התחתון, ועל גבינות הצאן המשובחות של המקום. במרכז המבקרים יוצגו וייטעמו שמני זית מזנים שונים, גבינות צאן, קונפיטורות, יין בוטיק, דבש ושקדים ממטעי המושב. הכניסה חופשית, ארוחת הגבינות החל מ־55 שקלים לאדם. כמו כן, למשפחות - קטיף עצמי במטע הזיתים של משק סת"מ. לפרטים: www.havat.co.il
מרכז הזית ברגבה
למרגלות אמת המים הטורקית במושב רגבה שבגליל המערבי פועל מרכז הזית הגלילי. במקום פעילות מודרכת בחצר ארכיאולוגית - הפעלת בית בד מסורתי, סיור מודרך לאורך אמת המים והיכרות עם תולדות מפעל המים מימי העות'מאנים. משך השהייה באתר: עד חמש שעות. ארוחת בריאות גלילית כשרה בשטח. עמדת מכירות מוצרי זית וגפן, כיבוד קל. נגישות לנכים. הפעילות בתשלום ובתיאום מראש, מתאימה לכל הגילים ותתקיים בכל מזג אוויר. ראשון-שישי בשעות 16:00-09:00. לפרטים נוספים: 077-7821703, www.olivecenter.co.il
זית ממרציפן בכפר תבור
מוזיאון המרציפן בכפר תבור מזמין את מבקריו לחוויית יצירה ייחודית לפסטיבל הזית. בחדר הסדנאות לרגל פסטיבל הזית סדנה להכנת זיתים ועלי זית ממרציפן. נוסף על כך, יקבלו המשתתפים שני סוגי שוקולד דובדבנים וסוכריות ויכינו פרלינים ועוד. היום בשעות 16:00-10:00, ומחר עד 17:00. לפעילות היצירה מומלץ להגיע עד שעה לפני סגירה. המחיר: 22 שקלים למבוגר, 52 שקלים לילד, כולל סדנה. לפרטים: 04-6772111.
מייצרים לעיני המבקרים בעין דור // צילום: רון אזולאי
בעצמי עשיתי שמן
בית הבד בעין דור מציע מחר לבוא לחוויה עם טעם וריח לכל המשפחה, "בעצמי עשיתי שמן זית", בשילוב טיולים בין כרמי זיתים. הכניסה בתשלום. הפעילות מותאמת מגיל שנתיים ומעלה. עד סוף החודש בימים ראשון-חמישי בשעות 15:00-09:00, בשישי ובשבת בתיאום מראש. לפרטים נוספים: 04-6770333, 054-4233297.
בית בד בבית לחם הגלילית
במושב בית לחם הגלילית, 55 דקות נסיעה מתל אביב, בקצה שדרת הבתים הטמפלריים הציוריים, ממוקם בית בד בוטיק משפחתי בסמוך לכרם זיתים אורגני. המבקרים יוכלו לראות איך מפיקים שמן זית ייחודי ואקולוגי, לטעום שמני זית מזנים שונים ולהיכנס לעולם מרתק ובריא: סיור והדרכה בבית הבד, כולל טעימות. הכניסה וההדרכה ללא תשלום. פעילויות בתשלום: בימי חול - סיור חווייתי מודרך בכרם הזיתים, מלווה במסיק ובהבאת הזיתים אל בית הבד לצפייה בהפיכתם לשמן, ולקינוח טבילה של פיתות בשמן זית ובזעתר כיד המלך; בשבת ובחג - סיור חווייתי מודרך בכרם הזיתים, מלווה במסיק ובסדנת כבישת זיתים, ולקינוח טבילה של פיתות בשמן זית ובזעתר כיד המלך. מחיר הפעילות: 25 שקלים למשתתף, מותנה במינימום משתתפים. שעות פתיחה: בכל שבת, 17:30-10:00. בשאר ימי השבוע בתיאום טלפוני. לפרטים: 052-6154411.
עלי גפן בגוש חלב
בכל מזג אוויר תתקיים במרכז המבקרים בגוש חלב סדנה של מילוי עלי גפן וכבישת זיתים בייצור ביתי, הכנת פיתות בטאבון עם שמן זית וזעתר ועוד. לפרטים ולתיאום מראש: 050-3443022.
טפנד ושמן במושב ברק
משק 45 של משפחת אסייג שוכן במושב ברק בחבל תענך. במרכז המבקרים מתקיימים סיורים והדרכות בכרם הזיתים והסבר על תהליך ייצור שמן הזית ועל סגולותיו. כמו כן, מכינה המשפחה זיתים כבושים במבחר טעמים. בבוטיק אפשר לרכוש שמן זית טהור, זיתים כבושים, יינות שיכר מפירות, יין רימונים, טפנד זיתים מסוגים שונים וקונפיטורות במגוון טעמים. בבוטיק אפשר לטעום ממגוון המוצרים המיוחדים. פתוח במשך כל ימי הפסטיבל ובתקופת המסיק, בתיאום מראש לקבוצות, כולל כיבוד וטעימות במחיר 10 שקלים למשתתף. לפרטים: 04-6499593.
בית הבד בדיר חנא // צילום: עירית עשת־מור
נחל צלמון־דיר חנא
מסיק זיתים במקום, כבישת זיתים בצנצנת (בתשלום), הרצאה על זני הזיתים, סיור בבית הבד, הכרת תהליך יצירת השמן, ביקור והדרכה במטע עם עצי הזית הגדולים בישראל, דוכני מזון: פיצה, פיתה דרוזית עם לבנה וזעתר. הפעילות בכל ימי השבוע בתיאום מראש. לפרטים: 052-2796013
בתי הבד של עראבה
מחר משעה 10:00 אפשר להגיע לביקור בבתי הבד של עראבה, לסייר באתרים היסטוריים ולהתארח באוהל השלום. הפעילות ללא תשלום. נקודת מפגש באוהל השלום בכניסה לעראבה. לפרטים: 052-6500239.
מוסיקה ושמן בעילבון
מחר בשעה 10:00 יתקיימו יריד מוצרי שמן בכנסייה המקומית בעילבון, סיורים מודרכים בכפר העתיק, מופע מוסיקלי, ריקודי דבקה והפעלות לילדים. הפעילות ללא תשלום. נקודת מפגש בכניסה מערבית בכנסייה המקומית. לפרטים: 050-8673181.
ירכא מזווית אחרת
מחר ובשלוש השבתות הבאות בשעה 10:00 ייצאו בכפר ירכא בגליל סיורים בהדרכת מורי דרך מוסמכים, בני הכפר, שיובילו בחן רב את המטיילים בסיורים רגליים בסמטאות הכפר העתיק ירכא, סיורים מודרכים ללא תשלום וביקור בבתי בד ובבתים פתוחים. יש גם סיורים רכובים בכפר ובסביבתו, בנקודות תצפית מרהיבות המשקיפות אל סיפורו המרתק של המקום ושל יושביו. סיורים רכובים ייצאו בשעה 13:00 מהחניון הדרומי של המרכז המסחרי "אמש סטאר". לפרטים: 054-2600094.
בין שמן מקורי לשמן מזויף
בית בד ויקב גורן, הנמצא על כביש הצפון 899, זכה זו השנה הרביעית ברציפות במקום ראשון בתחרות בינלאומית לשמן זית כשמן הטוב ביותר בעולם בקטגוריית בתי בד עד 30 טונות. במקום קיים מרכז מבקרים ססגוני לכל המשפחה, ניתנים הרצאות והסבר על תהליך ייצור שמן הזית, טכנולוגיות לייצור שמן זית, סגולותיו של שמן הזית וכיצד אפשר להבדיל בין שמן זית מקורי לשמן זית מזויף ועוד. בבית הבד אפשר לרכוש שלושה סוגים של שמן זית (סורי, ברנע, פישולין) כתית מעולה, זיתים, דבש, טחינה גולמית משומשום מלא, יין אדום יבש וליקרים ומוצרי קוסמטיקה על בסיס שמן זית. פתוח בשעות 16:00-09:00. הכניסה חופשית. לפרטים: 052-8854255, www.1111.022.co.il
בית בד עתיק בשפרעם
מחר בשעה 10:00, בכניסה הדרומית לשוק העתיק מכיוון בניין עיריית שפרעם, יתקיימו סיורים מודרכים סביב בית הבד העתיק ביישוב. במקום יפעל גם יריד עבודות יד ומוצרי שמן, ויהיו פעילות מוסיקלית ייחודית ומופעי רחוב, מספרי סיפורים ופעילות לילדים. הפעילות ללא תשלום. לפרטים: 04-6665253.
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו