כף אחת פחות מזה בצלחת – ולחץ הדם שלכם יורד

כמחצית מהאמריקאים סובלים מלחץ דם גבוה – מצב בריאותי שקט שעלול להוביל להתקפי לב ושבץ. החדשות הטובות? מחקר חדש מצא כי צעד קטן במטבח עשוי להשפיע כמעט כמו תרופות.

ממצאי המחקר – שינוי קטן, תוצאה גדולה

המחקר נעשה בקרב יותר מ־200 משתתפים בגילאי 50 עד 75 ופורסם ב־Journal of the American Medical Association (JAMA). הנבדקים עברו בין שלושה מצבי תזונה: תפריט רגיל, תפריט דל־נתרן (500 מ״ג ביום) ותפריט עשיר בנתרן (2,000 מ״ג ביום). התוצאה: הפחתת הנתרן הורידה בממוצע 8 מ״מ כספית בלחץ הדם הסיסטולי אצל יותר מ־75% מהנבדקים – גם אצל מי שכבר נטל תרופות.

מה זה אומר עבורכם?

הממצא המרכזי: מספיק להפחית בערך כפית מלח ביום כדי לראות שיפור ניכר בלחץ הדם. כלומר, לא מדובר בדיאטה קיצונית או שינוי קיצוני – אלא בהחלטה מודעת ומדויקת יותר במטבח.

האתגר – התמדה לאורך זמן

החוקרים מציינים כי ההשפעה נשמרת רק כל עוד ממשיכים לשמור על תפריט מופחת נתרן. חזרה להרגלי אכילה מלוחים מחזירה את לחץ הדם לרמות הקודמות. המשמעות: אם אתם סובלים מלחץ דם גבוה, ההקפדה היומיומית חשובה לא פחות מהתרופות.

דרכים פשוטות להפחתת נתרן

ה־CDC ממליץ על כמה צעדים יישומיים:

• בקניות: קראו תוויות מזון, במיוחד במוצרים משומרים או ארוזים. בדקו אם בשר עבר עיבוד או הזרקת תמיסת מלח.

• במטבח: השתמשו בפחות מלח, ותרגלו תיבול בעזרת עשבי תיבול, תבלינים או מיץ לימון.

• במסעדות: בקשו מנות ללא תוספת מלח, והיזהרו מרטבים כבדים שמכילים כמויות נתרן נסתרות.

למה זה חשוב?

לחץ דם גבוה הוא לא רק מספר. הוא אחד מגורמי הסיכון העיקריים למחלות לב ושבץ – שתי הסיבות המובילות לתמותה ברחבי העולם. העובדה ששינוי קטן כמו כפית מלח ביום יכול להוות חלופה או תוספת משמעותית לטיפול תרופתי – מעניקה לכם כלי נגיש ויעיל לשיפור הבריאות.

📌 מקור: המאמר מבוסס על מאמר ב-The Healthy, מבית Reader's Digest, המציג ממצאי מחקר שפורסם ב־Journal of the American Medical Association (JAMA) (נובמבר 2023), אחד מכתבי העת הרפואיים היוקרתיים והמצוטטים ביותר בעולם, ובחן את השפעת הפחתת הנתרן על לחץ דם גם אצל מטופלים שכבר נוטלים תרופות.

המאמר נכתב בסיוע כלי AI ונערך על ידי עורכת המדור.