פשוט מגעיל: זה מה שאנשים עושים עם הידיים שלהם

עוד לא עברו 5 שנים מאז מגיפת הקורונה והדיבורים הבלתי נפסקים על החשיבות בשמירה על היגיינה ושטיפת ידיים יסודית מספר פעמים ביום – ונראה שהציבור הרחב כבר הספיק לשכוח, או לפחות בחר להפסיק להשתמש בהנחיות היגיינה בסיסיות. Claude מספרת לנו על סקר חדש ומגעיל.

דו"ח חדש של המועצה למידע בטיחות מזון באוסטרליהמצא כי 19% מתושבי המדינה לא רוחצים ידיים בכל פעם שהם משתמשים בשירותים; 42% מודים שאינם רוחצים ידיים לפני כל נגיעה במזון, כאשר בקרב הגברים שיעור רוחצי הידיים לפני התעסקות עם אוכל הוא 55% בלבד, לעומת 62% בקרב נשים; וצעירים מתחת לגיל 34 רוחצים ידיים פחות (69%) בהשוואה למבוגרים מעל גיל 65 (86%).

למה אנשים לא רוחצים ידיים?

מחקר אחר, שנערך בקרב תלמידים בהודו, מספק כמה תובנות מעניינות לגבי סיבות (קרי: תירוצים) לאי-רחיצת ידיים: 91% לא תופשים אי-רחיצת ידיים כסיכון בריאותי; 46% ציינו שהעובדה שאי אפשר לראות חיידקים בעיניים מקשה על ההבנה של חשיבות רחיצת הידיים; ו-72% אמרו שירחצו ידיים אם חבריהם יעשו זאת – כלומר, מדובר בבעיה חברתית.

הסיכונים באי-שטיפת ידיים

לאחר שימוש בשירותים:
- צואה מכילה יותר מ-100 מיליארד חיידקים לגרם;
- מגע עם משטחים בשירותים מוביל להעברת חיידקים לידיים.

לפני הכנת מזון:
- סיכון להעברת חיידקים מהידיים למזון;
- סכנה מיוחדת בטיפול בעוף נא, המכיל חיידקי סלמונלה וקמפילובקטר.

השלכות כלליות:
- הגברת הפצת חיידקים במרחב הציבורי;
- סיכון מוגבר לאנשים עם מערכת חיסון מוחלשת;
- אפשרות להרעלת מזון וזיהומים.

איך צריך לרחוץ ידיים נכון?

אם הספקתם לשכוח את ההוראות הלא מאוד מסובכות שלמדתם מההורים בגיל צעיר ושוננו שוב ושוב ב-2020-2021, הנה תזכורת:

1. הרטבה וסיבון:
- שפשוף הידיים עם סבון למשך 20 שניות לפחות;
- לא לשכוח בין האצבעות ומתחת לציפורניים;
- שימוש במברשת ציפורניים במידת הצורך.

2. שטיפה:
- שטיפה יסודית במים זורמים להסרת החיידקים.

3. ייבוש:
- ייבוש יסודי במגבת נקייה למשך 20 שניות לפחות;
- חשוב: ידיים לחות מגבירות העברת חיידקים ממשטחים.

שימוש באלכוג’ל – חלופה מספיקה?

אלכוג’ל יעיל כשאין גישה למים זורמים. הוא מחסל מגוון רחב של חיידקים ווירוסים; עם זאת, הוא לא יעיל כשהידיים מלוכלכות בחומר אורגני (דם, צואה, בשר, חול או אדמה) – במקרים אלו חובה לרחוץ עם מים וסבון.