חג האביב הוא התקופה היפה והטובה ביותר לטיולים בחיק הטבע. מזג האוויר נפלא ושעות האור מתארכות, כך שיש הרבה זמן לטייל. הפעם נבקר באזור החביב עלי במיוחד, שפלת יהודה, ונצא לטיול בין שבילים ואנשים מאירי פנים, שמחכים לקבל אתכם בזרועות פתוחות.
אזור שפלת יהודה שוכן במעבר שבין הרי יהודה למישור החוף ומשתרע בין תל גזר בצפון ללכיש בדרום. בתקופות קדומות נעו באזור שיירות והאזור ידע שגשוג. היום תוכלו למצוא פה שפע של מקומות לטיול, שבהם לא רק נופים מיוחדים, הפורחים בעונה זאת של השנה, אלא גם המון היסטוריה. בנוסף, יש בשפלת יהודה שפע אטרקציות חקלאיות, מחלבות, רפתות ויקבים.
המסעדה בקצה השמורה
נתחיל את טיולנו בשמורת פּוּרה, שמורת טבע קטנה בנגב הצפוני, בסמוך למחלף מאחז שעל כביש קריית גת־בית קמה. השמורה המיוחדת, שלרוב אנו חולפים על פניה, משתרעת על פני 12 דונם, באפיק נחל פורה, שהוא יובל של נחל שקמה. שמה של השמורה ניתן לה על שם חורבת פורה הנמצאת בגבולה המערבי, אך רובם של המטיילים מכירים אותה בשם "שמורה 215", שכן היא שוכנת בקילומטר ה־215 של כביש 40.
שמורת פורה. מכונה "שמורה 215", כי היא שוכנת בקילומטר ה־215 של כביש 40
מסלול הטיול כאן מתאים בדיוק לתקופה הזו, של שלהי האביב בואכה הקיץ, אז המקום חם מאוד ואינו מוצל. אנחנו מגיעים לשמורה ומתחילים לצעוד בשביל השחור בין הגבעות המוריקות, שכעת מנוקדות בשלל פרחים: כלניות ופרגים שעוד נשארו, מרבדי חרציות, מרווה ריחנית ואפילו פרחי דבורנית, שזמן רב לא ראיתי. כשתטפסו על אחת הגבעות בשביל המסומן תוכלו להבחין מדרום־מערב לשביל באגם, שאפשר לרדת מהשביל וללכת לעברו. אגם זה נוצר בעקבות בנייה של סכר במורד הנחל, שנועד לאגור את מי השיטפונות ולהחדירם לקרקע, והוא יבש בתקופת הקיץ. עופות החולפים בסביבה אוהבים מאוד להגיע לכאן, משום שנוסף על צמחים אכילים יש באגם גם צפרדעים וסרטנים קטנים.
לאחר הטיול תוכלו לעצור לרגע של נחת במזנון דרכים בשם "השמורה 215". זהו בוטקה מתוק שמפעילים בני ונירה גל, עם כמה כיסאות ושולחנות הצופים לגבעות שמורת פורה ומטעמים נהדרים שבני מכין במו ידיו. בני מספר לי בחיוך שכל חייו רצה לצאת ממירוץ החיים ולעשות את הדבר הפשוט הזה - להגיש אוכל לאנשים וליהנות מחברתם. לאחר קריירה ענפה בתחומי הביטחון והחקלאות, הוא הגשים את חלומו ונמצא בחלקת האלוהים הקטנה הזו, שבה הוא מגיש קפה נפלא ואוכל נהדר.
"השמורה 215". מזנון עם סטייל
את הקפה הוא רוקח מתערובת משובחת שהוא יוצר בעצמו, והוא מכין גם שקשוקות, שלא תוכלו לעמוד בפניהן, חביתות מיוחדות ומיני מטעמים, שבגלל חג הפסח אמנע מלכתוב עליהם, אבל רוצו לטעום. ועוד משהו: לא תמצאו כאן הגשה בכלים חד־פעמיים, בני מתעקש שאדם שמגיע עד לכאן יישב וייתן כבוד לקפה ולאוכל. אם תראו שאתם ממהרים, הוא יענה לכם: "אתה ממהר? סע לבית קמה". והמחירים? הוגנים מאוד. תענוג.
משל המערה
5,000 דונמים, לא פחות, של נוף תנ"כי יפהפה יקבלו את פניכם בגן לאומי בית גוברין־מרשה, לצד גידולי חיטה, זיתים וענבים. הנוף כאן לא השתנה, יש להניח, כבר 2,000 שנה. כמה יופי יש כאן.
מערת הפעמון בבית גוברין. שימשה לפני מאות שנים בתור מחצבה
הגן הלאומי, השוכן ממזרח לקריית גת, נקי להפליא, מלא בפינות פיקניק מזמינות ומציע אזור עם מתקנים חקלאיים עתיקים משוחזרים: בית בד, גת וגורן. אבל גולת הכותרת היא, ללא ספק, מערכת המערות המסועפת, שמציגה תמונה מרתקת של התמודדות עם חיים במקום חם מאוד באמצעות העתקת החיים אל מתחת לאדמה. יש כאן כ־800 מערות, שאחדות מהן פתוחות לקהל הרחב. קשה להאמין שהיו ימים שבהם בני אדם חפרו במו ידיהם את המערות הללו וניהלו בהן חיים שלמים של מסחר, ייצור ופולחן.
אחת המערות האהובות עלי ועל הילדים הקטנים היא מערת הפעמון, שהיא למעשה מחצבה עצומה שבה כרו לפני מאות שנים קירטון - סלע שבו השתמשו לבנייה. המערה אפלולית ומזמינה ותוכלו גם להבחין בה בלהקת עטלפים, שלאחרונה חזרה להתגורר כאן. בפסח תתקיימנה במקום מגוון פעילויות שוות, כולל סיורי עששיות מרתקים המתאימים לילדים מגיל 8 וסיורי "עששונית" המותאמים לילדים מגיל 4.
כוכב צדק
אנחנו יורדים מכביש 40 לכיוון כביש 358 ואז לדרך עפר, כשמרבדי חרציות משבצים את הדרך המוריקה, ואז אנו מגיעים לשער צהוב שעליו כתוב בצניעות "חוות אלה". השער נפתח ואנו נבלעים בעולם מלא יופי וקסם: ציפורים מעופפות מעל, עדרי עיזים נחים להם בצל, וריח פרחים ועשבי תבלין נישא לכל עבר.
חוות אלה. העיזים אוכלות את הצמחייה העשירה שמסביב
חוות אלה היא חווה משפחתית העוסקת בגידול עדר עיזים אורגני לחלב ולגבינות. את המקום הקימו עירית ויצחק, המכונה כשם משפחתם, צדק. עירית מספרת שלצדק, שהיה פקח שמורות הטבע, היה חלום: לגור בשטח, בפשטות של פעם, לגדל בעצמו את האוכל שהוא ומשפחתו יאכלו ולחיות בצניעות. עירית הלכה בעקבותיו, ושניהם הגיעו לכאן כשלא היה במקום דבר, רק אדמת טרשים.
לאט לאט, ובמשך שנים ארוכות, הצליחו להקים כאן התיישבות בודדים עם ארבעת ילדיהם ומשק בר־קיימא. במשק הם מגדלים עדר עיזים הרועות במרעה הטבעי, ומחלבן הם מכינים גבינות נפלאות, שאתם מוזמנים לרכוש ואפילו לזלול אותן כאן.
בחנות שבחווה נמכרות גבינות העיזים האורגניות, לצד דבש, שמן זית וזיתים מתוצרת החווה והאזור. זהו באמת מקום מיוחד ופרטי, שאליו תוכלו להגיע ולהתנהל בנימוס. בנוסף, לשניים יש יחידת אירוח מקסימה שתוכלו להזמין דרך אתר Airbnb, ורק דרכו, במחיר הוגן במיוחד. פרטים באתר החווה.
כאן צולים בכיף
ואיך אוכל לכתוב מדור על חג הפסח בלי לכתוב על בשר על האש? במושב שריגים־לי און, יישוב קהילתי מדרום לבית שמש, בחצר יפהפייה שנמצאת בתוך פארק בריטניה, פועל קייטרינג משובח בשם "נפלאות הגריל הארגנטינאי". את המקום הקימו יעלי ואבי רוזנבוים, שנפגשו במסעדת אל ג'אוצו בירושלים, כשיעלי מילצרה בה ואבי היה אחד מהשותפים במקום. השניים הקימו את הקייטרינג במושב לפני 13 שנה, והם אכן עושים נפלאות על הגריל. רק דמיינו: נתחי אסאדו ואנטרקוט נימוחים ומזנון סלטים וירקות מהתנור והגריל, עשיר ויצירתי.
ארוחה של "נפלאות הגריל הארגנטינאי". תוגש במסגרת פסטיבל האוכל של יואב־יהודה
תוכלו לסעוד רק כקבוצה של יותר מ־20 איש, אך בכל שנה, במסגרת פסטיבל האוכל של יואב־יהודה, שיתקיים באזור בעוד כחודש (20 במאי עד 11 ביוני), מגישים כאן לכל מי שמגיע על גבי שולחן גדול את מיטב המאכלים שמבשלת יעלי לצד הבשר המשובח. בנוסף, מדי פעם, בימי שישי, נפתח המקום לקהל הרחב, ומומלץ להתעדכן בדף הפייסבוק של הקייטרינג. חג אביב שמח לכולכם!
איך, כמה ולמה
שמורת פורה (שמורה 215)
איך מגיעים: השמורה נמצאת לצד כביש 40, כ־15 ק"מ מדרום לצומת פלוגות, ושילוט הכוונה (כמה מטרים מדרום לסימן ק"מ 215) מוביל אליה. אפשר להגיע לשמורה רק מכיוון צפון, ולצאת - רק מכיוון דרום. לבאים מכיוון דרום: יש לנסוע צפונה עד מסעף הכניסה למושב אחוזם, ושם לפנות לתוך המושב וממנו לצאת בחזרה דרומה כ־7 ק"מ.
מזנון דרכים "השמורה 215"
בכניסה לשמורת פורה. פתוח:
א'-שבת מ־08:00 עד החשיכה. טל'
054-7920182. לא כשר, פתוח בשבת.
גן לאומי בית גוברין־מרשה
מול קיבוץ בית גוברין על כביש בית שמש־קריית גת. כביש 35 מחלק את הגן הלאומי לשני מתחמים: דרומי וצפוני. במתחם הדרומי נמצאים תל מרשה ומערותיו, ובמתחם הצפוני - שרידי היישובים מהתקופה הרומית ומהתקופה הצלבנית. פתוח:
א'-ה' ושבת 17:00-08:00, ו' וערבי חג 16:00-08:00. אתר רשות הטבע והגנים: www.parks.org.il
חוות אלה
טל' עירית: 054-6431407.
אתר החווה: www.tsedek.co.il
נפלאות הגריל הארגנטינאי
שריגים־לי און, הגפנים 190,
טל' 054-5987231. פייסבוק:
"נפלאות הגריל הארגנטינאי".
טעינו? נתקן! אם מצאתם טעות בכתבה, נשמח שתשתפו אותנו