הבינה המלאכותית לא מחליפה את האדם - היא מחזירה אותו למהות

בעשור האחרון התרגלנו לחשוב על חדשנות בעולם התיירות במונחים של שיווק דיגיטלי, מערכות הזמנה חכמות וחוויית לקוח מקוונת. אין ספק שזאת מהפכה חשובה, אך היא פסחה כמעט לחלוטין על הלב הפועם של המלון: מערך התפעול. דווקא שם, במקום שבו עובדים האנשים, מתבשל האוכל, מסודרים החדרים ומנהלים את היומיום, הטכנולוגיה נשארה מאחור.

ענף המלונאות מתמודד היום עם אתגרים עמוקים: מחסור חמור בכוח אדם, תחלופה גבוהה, הסתמכות על עובדים זמניים וזרים, ועומס תפעולי שמקשה על הטמעת שיטות עבודה חדשות. מנהלים נדרשים לקבל עשרות החלטות ביום, לעיתים ללא נתונים מספקים, ובמציאות כזאת קל מאוד לשחיקה להשתלט. דווקא כאן, להבנתי, הבינה המלאכותית יכולה וצריכה לשנות את כללי המשחק.

אנחנו מאמנים מערכות בינה מלאכותית ללמוד את הידע הניהולי והתפעולי שנצבר לאורך שנים - במטבחים, בניקיון, בחדרי האוכל ובלוגיסטיקה ולהפוך אותו לכלי עבודה חי ונושם

ברשת מלונות מטיילים בחרנו לאמץ תפיסה חלוצית: לא להשתמש ב-AI כדי "לחסוך בכוח אדם", אלא כדי לשמר ידע, לייעל תהליכים ולהעצים את האנשים שבשטח. אנחנו מאמנים מערכות בינה מלאכותית ללמוד את הידע הניהולי והתפעולי שנצבר לאורך שנים - במטבחים, בניקיון, בחדרי האוכל ובלוגיסטיקה ולהפוך אותו לכלי עבודה חי ונושם. המערכות מחוברות למצלמות ולמערכות BI, מזהות תהליכי עבודה בזמן אמת, עומסים, צווארי בקבוק וחוסר יעילות, ומספקות לעובדים ולמנהלים הכוונה מדויקת תוך כדי תנועה.

במקום להסתמך רק על ניסיון אישי או תחושת בטן, מתקבלות החלטות מבוססות נתונים. עובדים חדשים יכולים להשתלב מהר יותר, מנהלים מקבלים גב מקצועי רציף, והארגון כולו הופך גמיש וחכם יותר. בשלב הבא יתווספו גם הנחיות קוליות, ובהמשך מכונות ורובוטים שיבצעו חלק מהעבודה הפיזית השוחקת.

אבל חשוב לי לומר בצורה ברורה: זו לא מהפכה נגד בני אדם. להיפך, ככל שהטכנולוגיה תיקח על עצמה את העומס של משימות חזרתיות והניהוליות, בני האדם יוכלו להתמקד במה שאף אלגוריתם לא יודע לעשות - להעניק חוויית אירוח אנושית, חמה ושמחה. אהבת הטיול והטבע, החיבור לאורח, החיוך בקבלה - אלה הערכים שמובילים אותנו, ואליהם מכוונת גם האסטרטגיה הטכנולוגית שלנו.

הפיילוט הראשון כבר פועל במלון הווילג' על הירדן, הגדול ברשת, והוא מהווה מבחן מציאות אמיתי לחזון הזה. בעיניי, זה לא רק עתיד רשת מלונות מטיילים, זה כיוון אפשרי וראוי לעתיד התיירות הישראלית כולה: שילוב חכם בין בינה מלאכותית לבין אנושיות.

הכותבת היא מנכ״לית ובעלים של רשת מלונות מטיילים